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南瓜芝士蛋糕怎么做才好吃

映芳分享

  南瓜对高血压及肝脏的一些病变有预防和治疗作用。你想知道好吃的南瓜蛋糕是如何做的吗?接下来,学习啦小编跟你分享南瓜芝士蛋糕的做法。

  南瓜芝士蛋糕的制作食材

  • 主料
  • 奶油奶酪

    250g
  • 南瓜泥

    135g
  • 蛋黄

    1个
  • 鸡蛋

    1个
  • 细砂糖

    60g
  • 牛奶

    30g
  • 辅料
  • 柠檬皮屑

    1/2个

  南瓜芝士蛋糕的做法步骤

  1.把消化饼干装入保鲜袋压碎,黄油溶化,用工具搅拌至黄油和饼干粉末完全混合均匀,成为湿润的面糊状

  2.把搅拌好的饼干面糊装入模具底部,用勺子背部压紧。把装好饼底的模具放入冰箱冷藏,到饼底变硬就可以使用了

  3.奶油奶酪室温软化以后,加入细砂糖用打蛋器打发到顺滑无颗粒的状态

  4.加入鸡蛋及蛋黄,用打蛋器搅打至鸡蛋与奶酪完全融合

  5.倒入南瓜泥,用打蛋器搅打均匀

  6. 倒入牛奶、柠檬皮屑

  7.再次搅打均匀成为奶酪蛋糕糊

  8.把奶酪蛋糕糊倒入已经铺好消化饼干底的模具里

  9.把模具放入烤盘,在烤盘里倒入热水,水的高度约为奶酪蛋糕糊高度的1/2。把烤盘放入预热好160度的烤箱,烤1个小时左右,直到蛋糕完全凝固,用手触摸没有流动感,并且表面呈微金黄色即可出炉

  10.出炉后的蛋糕待冷却后,放入冰箱冷藏4个小时以上再脱模食用

  南瓜的营养价值

  1.南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。

  2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。

  3.南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

  4.南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇,减少粪便中毒素对人体的危害。

  5.南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。

  南瓜的制作技巧

  1.南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。

  2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

  3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。

  4.瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。


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