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香菇蒸肉饼的好吃做法

映芳分享

  食用香菇可以促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。你了解香菇蒸肉饼要怎么做吗?今天,学习啦小编为大家推荐香菇蒸肉饼的做法。

  制作香菇蒸肉饼的准备材料

  • 主料
  • 瘦肉

    100g
  • 香菇

    2朵
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 白糖

    适量
  • 生粉

    适量
  • 姜末

    适量
  • 蒜末

    适量
  • 葱花

    适量

  香菇蒸肉饼制作过程的步骤

  1.香菇提前泡发;

  2.泡发好的香菇切碎备用;

  3.瘦肉先切小块,然后剁成肉泥;

  4.把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起;

  5.加入适量的油,盐,糖,生粉,酱油,姜末,蒜末和葱花搅拌均匀入味;

  6.入蒸锅中蒸熟即可;我是用高压锅煮饭,顺道放一起压熟的,所以肉会很烂,小孩子也能吃得比较好消化吸收!

  香菇的营养分析

  香菇中麦角甾醇含量很高,干香菇每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、维生素D原等元素成分。

  ①聪耳益智,老少皆宜

  香菇味甘性平,不温不燥,不寒不凉,是老少皆宜的健身补品,对小儿的智力发育十分有利。

  ②护肝抗癌,疗效肯定

  香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖,具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用,具有抗肿瘤作用。

  ③长骨润肤,美容佳品

  香菇可以促进骨组织的成长钙化。同时,香菇中还含有钙、铁及核黄素等,它可使人的肌肤红润光泽而更富有弹性。

  ④健胃助食,补而不腻

  现代药理研究表明,香菇可增进食欲,促进脾胃功能,有利于身体的发育。

 
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