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香菇牛肉酱的做法步骤

映芳分享

  香菇所含的营养物质对人体健康是非常有益的。你了解香菇牛肉酱要怎么做才好吃吗?那么,现在学习啦小编就来分享香菇牛肉酱的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  香菇牛肉酱的制作食材

  • 主料
  • 牛肉

    350g
  • 香菇

    4朵
  • 辅料
  • 10ml
  • 5g
  • 豆瓣酱

    10g
  • 甜面酱

    10g
  • 咖喱粉

    8g
  • 十三香

    10g
  • 白砂糖

    10g
  • 1块

  香菇牛肉酱的做法步骤

  1.香菇提前泡发,新鲜牛肉一块

  2.香菇和牛肉分别切丁备用

  3.炒锅放油,放入牛肉煸炒,油不在冒泡,即水分煸干

  4.放入十三香,咖喱粉,姜片煸炒出香味

  5.放入豆瓣酱,甜面酱,白糖小火炒到酱和油彻底融合。喜欢吃辣的这一步可以放辣椒粉

  6.兑入两倍的水煮开

  7.倒入香菇继续煮开后,转小火熬制粘稠

  8.煮好的酱可以根据自己的口味加适量盐和鸡精

  香菇菜肴推荐:香菇焖豆腐的做法

  材料:豆腐300克,瘦肉50克,香菇8朵,红辣椒2个。

  调料:葱、姜、蒜,盐、老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油

  做法:

  1.首先将准备好的豆腐切成长方片,在平底锅里煎成两面金黄色,当然也可以炸。

  2.香菇去蒂,切成4块;红辣椒切段。

  3.葱切段,姜蒜切片,瘦肉切细丝。

  4.锅内放适量植物油,烧热后放入肉丝炒散。

  5.接着放入姜葱蒜炒出香味,并加入豆腐片进行翻炒。

  6.放入红辣椒、香菇块,加入盐、白糖、花椒粉、老抽。

  7.加一碗水(最好是高汤),小火焖至汁收浓,加少许味精翻炒出锅。


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