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抹茶巧克力蛋糕卷怎么做

映芳分享

  青少年正值发育期,巧克力可以预防骨质疏松症,促进血管舒张,降低血液凝集的程度。平时生活中你会做巧克力蛋糕卷吗?现在,学习啦小编来告诉你抹茶巧克力蛋糕卷的做法。

  抹茶巧克力蛋糕卷的制作食材

  • 主料
  • 小麦面粉

    85g
  • 鸡蛋

    5个
  • 辅料
  • 白糖

    90g
  • 牛奶

    40ml
  • 植物油

    40ml
  • 抹茶巧克力

    2块

  抹茶巧克力蛋糕卷的做法步骤

  1.分离蛋黄和蛋清,分别用容器盛放

  2.将辅料中的白糖加入蛋黄中

  3.搅拌均匀

  4.将牛奶倒入蛋黄液中继续搅拌均匀

  5.再将植物油倒入蛋黄液中

  6.搅拌均匀后的蛋黄液

  7.将面粉倒入蛋黄液中

  8.搅拌均匀后的原液用湿布盖起来备用

  9.开始打蛋清了,分三次分别入主料中的白糖打发

  10.打到蛋清泡发,有立起的尖角为好

  11.将打发好的蛋清,分三次放入搅拌好的原液中,以上下翻动的方式来拌均匀

  12.倒入烤盘中,用力震出气泡

  13.放入预热好的烤箱,150度,上下火烤45分钟

  14.烤好的蛋糕

  15.放凉脱膜

  16.撕去油纸

  17.再将蛋糕坯翻到正面,底下垫上油纸备用

  18.取2块抹茶巧克力

  19.热熔成巧克力液

  20.没有工具笔,就直接倒到蛋糕坯上了

  21.再用抹刀将巧克力抹匀

  22.将蛋糕卷成卷,放冰箱冷藏1小时以上定型

  23.1小时后,取出定型后的蛋糕卷,切成小块食用

  巧克力的食疗作用

  1.调节免疫功能

  黑巧克力能够满足人体对多种营养素的需求。同时,黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用,可以保护免疫系统免受自由基的伤害,多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。

  2. 抗衰老

  因为黑巧克力有很强的抗氧化作用,从而阻止了人体的快速衰老,实验证明,经常适量吃黑巧克力的老年人,寿命明显比未食黑巧克力的一组长。

  3.能让人变聪明

  来自诺丁汉大学的科学家发现,食用巧克力等食物能使头脑变得更敏锐,并且能使认知能力得到短期的提高。由IanMacdonald教授领导的研究小组发现,食用富含黄烷醇的可可饮料能促进大脑一些重要区域的血流速度达2-3个小时,黄烷醇是黑巧克力的一种主要成分。而大脑中一些特定区域的血流增加能帮助提高大脑能力,以及在短时间内使人变得更敏锐。


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