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家常草莓奶油蛋糕的做法

映芳分享

  草莓常被人们誉为果中皇后。草莓鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味浓郁。平时生活中你会做草莓奶油蛋糕吗?下面,学习啦小编来为你介绍家常草莓奶油蛋糕的做法。

  家常草莓奶油蛋糕的食材准备

  • 主料
  • 鸡蛋

    4个
  • 低筋面粉

    85g
  • 淡奶油

    100ml
  • 辅料
  • 玉米油

    30ml
  • 1g
  • 砂糖

    80g
  • 牛奶

    50ml
  • 细砂糖

    15g
  • 草莓

    适量
  • 柠檬汁

    3滴

  家常草莓奶油蛋糕的具体做法步骤

  1.准备材料。

  2.白蛋蛋清分离。

  3.蛋黄加入20g细砂糖打匀。

  4.边打边加入油。

  5.边打边加入油。

  6.边打边加入油。

  7.按不规则拌匀。

  8.加几滴柠檬汁打出粗泡,加入砂糖。

  9.打至浓稠加入砂糖。

  10.打至湿性泡发加入砂糖。

  11.打至硬性泡发。

  12.挖三分之一到蛋黄糊中。

  13.自上而下拌匀。

  14.倒回蛋白霜中

  15.自上而下拌匀。

  16.倒入模具里,8分满,放入预热好烤箱160度25分钟。

  17.准备草莓,砂糖15g,淡奶油100ml.

  18.淡奶油加砂糖隔冰水打发。

  19.把淡奶油倒入裱花袋中。

  20.草莓切一个帽子。

  21.烤好的蛋糕。

  22.在蛋糕上挤上奶油。

  23.把草莓放上去,挤上奶油,盖上帽子。

  24.直接把草莓放上去就更方便。

  草莓的功效与作用

  草莓味甘、酸,性凉,无毒,入脾、胃、肺经。具有润肺生津,健脾,消暑,解热,利尿,止渴、利痰、解酒、补血、化脂、凉血解毒的功效。主治风热咳嗽,口舌糜烂,咽喉肿毒,便秘,高血压等症。对肠胃病和心血管病有一定防治作用,对动脉硬化、高血压、

  冠心病、坏血病、结肠癌等疾病有辅助疗效。


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