菜谱洋葱的做法(2)

　　啤酒洋葱鸡的做法：

　　材料：鸡半只，洋葱半只，红辣椒一个，姜少许

　　做法：

　　1.将鸡切成块放入锅中,再加入一块姜,一勺酒,水没过鸡块,开大火煮熟后沥水待用

　　2.起油锅加入姜丝,辣椒丝,茴香爆香倒入鸡块翻炒再倒入啤酒一罐,老抽两勺,冰糖及盐少许开小火焖

　　3.待到汁水快收干的时候加入洋葱丝翻炒后即可。

　　油炸洋葱圈的做法：

　　1、洋葱切成较完整的空心圈，边角料可以放进冰箱做其他的配菜用哦。

　　2、面粉加入蛋青、盐、五香粉调成糊状。

　　3、将圈圈过一下面粉。

　　4、油炸，不要炸太很，以免破坏洋葱圈的鲜脆。

　　5、上盘，吃吧。

　　洋葱炒肉片的做法：

　　主料： 洋葱 200克猪肉(瘦) 70克

　　调料： 酱油 5克 盐 3克 植物油 15克 味精 2克各适量

　　制作方法

　　1. 猪瘦肉洗净，切成薄片。

　　2. 将洋葱洗净，切成片。

　　3. 在炒锅内放入适量植物油，待油至六七成热时放入猪瘦肉煸炒，再将洋葱下锅与肉同炒，最后放入适量酱油、盐、味精，略炒即可。