吃水果跟喝果汁哪个更有营养
水果和果汁都是大家比较喜欢吃的，那么吃水果跟喝果汁哪个更有营养呢?下面由学习啦小编为大家整理的吃水果跟喝果汁哪个更有营养，希望大家喜欢!
吃水果比喝果汁更有营养
因为水果打成果汁后，有一些营养素是会有损失的。
首先我要说的是，直接吃水果确实比把这个水果打成汁后再喝更有营养，这点确实没有错。但是，这个观点有一个很大的问题，就是这种比较本身是错误的。果汁是液体，我们是当饮料来喝的，主要的是给我们补充水分，在补充水分的基础上，我们能摄入果汁中的其他营养素。而水果，虽然也含有很多的水，但毕竟不能把水果直接当水喝吧。果汁就是液体、是饮品，而水果就是个固体食物，两者其实没有可比性。
不知道大家是否能看懂我上面所说的意思，举一个例子大家就应该明白了。比如，黄豆和豆浆。黄豆是固体，豆浆是黄豆做的，是液体，做豆浆时会弃去豆渣，而豆渣中还含有比较多的营养素，所以，如果你仅仅比较豆浆和黄豆哪个营养好，那当然是黄豆营养好了，黄豆是完整的呀，豆浆里面有丢弃的部分呀。但是，你能用吃黄豆来替代喝豆浆吗?你早上一杯豆浆加一个包子，跟一包黄豆加一个包子，你吃哪个?看哪个东西更有营养，我们不是看他们含有的绝对的营养素的量，还得看这个食物在我们的饮食当中它是起什么作用的。豆浆除了给我们营养外，它还承担着提供液体的作用，这个作用黄豆行吗?
同样的，果汁和水果也是这个关系。你拿一个喝的东西跟一个吃的东西做比较，本身就是没意义的。虽然水果本身具有一定的解渴作用，但是当你真需要一杯饮料的时候，你肯定还是得喝液体才行啊，而这个时候，你就需要的是一杯果汁了。
大家可以想一下，当你口渴时，你是喝一杯果汁更好，还是喝一杯可乐更好?你是喝一杯果汁更好，还是喝一杯珍珠奶茶更好(我指的是用奶精做的奶茶)?毫无疑问，肯定是喝果汁了，因为果汁虽然在做成汁的过程中，有很多的营养损失，但是它毕竟只是损失，而不是没营养了，而可乐、珍珠奶茶，倒真的是没有营养的啊。另外，如果我们在每日的饮水当中，能把其中一杯水替换成果汁，那也是非常好的啊，因为白开水中的营养素肯定是少于果汁的。当然了，不是说这样就可以完全就用果汁替代白开水了，完全替代也是不合理的，白开水有白开水的作用，这个问题这里暂时就不展开说了。
其实，在我们平常的生活中，不需要有这么多的比较，一种东西，只要它是食物，它就有它的价值，肯定是任何东西不可替代的。不要说液体和固体不存在可比性，就算同是液体，也没有太大可比性。比如你拿果汁跟牛奶比，能比吗?牛奶有牛奶的作用，果汁有果汁的作用，硬要在营养素上去比个高低，对我们的饮食均衡完全没有意义。
果汁和水果的区别
首先，果汁里基本不含水果中的纤维素;第二，捣碎和压榨的过程使水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉了;第三，水果中某种营养成分(例如纤维素)的缺失会对整体营养作用产生不利的影响;第四，在果汁生产的过程中有一些添加物是必然要影响到果汁的营养质量的，像甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等;第五，加热的灭菌方法也会使水果的营养成分受损。因此，对于能够食用新鲜水果的人来说，吃下整个的水果是营养价值最高的选择。
喝果汁不可以代替吃水果， 新鲜的果汁的确是最接近鲜水果的东西了，但喝果汁并不能代替吃水果。当水果压榨成果汁时，果肉和细胞壁被去除了，在这个过程中，维生素C也会减少;果汁类饮料通常要经过高温消毒处理，不少营养成分也因此失去。另外，水果中的植物纤维也是有益健康的，但在榨汁时，这些植物纤维也被剔除。
喝果汁应适量，由于果汁中大量的糖不能为人体吸收利用，而是从肾脏排出，长期过量饮用，可能导致肾脏病变，产生一种称作“果汁尿”的病症。另外，过多摄入果糖会引起消化不良和酸中毒现象。
不同果汁的功效
苹果汁：调理肠胃，促进肾机能，預防高血压。
奇异果汁：含丰富維他命，清熱生津，止吐深泻。
芒果汁：帮助消化，防止晕船呕吐喉咙疼。
菠萝汁：消肿，帮助消化，舒緩喉痛。
香蕉汁：提高精力，強健肌肉，滋润肺肠，血脉畅通。
葡萄汁：调节心跳，补血安神，加強肾、肝功能，帮助消化。
柠檬汁：含丰富维他命，止咳化痰，有助排除体內毒素。
橙汁：滋润健胃，強化血管，可預防心脏病、中风、伤风、感冒和瘀伤。
梨汁：能維持心脏，血管正常运作，去除体內毒素。
西柚汁：降低胆固醇，預防感冒及牙龈出血。
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