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椰蓉面包的制作方法攻略

锦晖分享

  椰蓉的香味真的不是其他的东西可以代替的,椰子肉的那种醇香在唇齿间久久不能散去,最喜欢吃这款面包,香甜好吃哦。以下是学习啦小编为您带来的关于椰蓉面包的做法,希望对您有所帮助。

  椰蓉面包的成品图

  椰蓉面包的食材

  椰蓉面包的做法步骤

  1.面团所需材料:250克高筋面粉,牛奶143克,酵母5克,45克白糖,10克奶粉,2克盐,鸡蛋26克。黄油26克,

  除黄油外的所有材料加入面包机桶内,启加动面包机,揉面30分钟.

  2.黄油提前室温溶化,加入26克黄油.继续揉20分钟,揉至能拉出透明薄膜即可。

  3.盖湿布,发酵1小时左右。

  4.椰蓉所需馅料,椰蓉50克,黄油25克,鸡蛋25克,糖25克,全部加入碗里面,搅拌均匀备用。

  5.面团发酵至2.5倍大小。

  6.发酵好的面团排气

  7.排气后分成大小一样的面团滚圆醒发15分钟

  8.包入馅料

  9.收口按扁

  10.擀成椭圆形,在什么用刀划几个口子

  11.卷起来,随意的卷

  12.卷成面包的形状

  13.二次发酵,放在烤盘上面,送人烤箱按发酵键发酵至2倍大小,或者放在温暖的地方发酵

  14.发酵好刷蛋液

  15.烤箱180度上下火烤15分钟左右。

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