芒果冻芝士蛋糕的日常做法有哪些
清清爽爽的芝士,加入了将近半斤的芒果泥,和大块的芒果肉,配上手指饼和咖啡酒的味道,夏天就爱这个清新味儿~以下是学习啦小编为您带来的关于芒果冻芝士蛋糕的做法,希望对您有所帮助。
芒果冻芝士蛋糕的成品图
芒果冻芝士蛋糕的食材
芒果冻芝士蛋糕的做法步骤
![芒果冻芝士蛋糕#豆果5周年庆#的做法图解1](http://cp1.douguo.net/upload/caiku/6/8/3/200_6824308b312ec539e1a8edfc4e396113.jpeg)
1. 准备好芝士蛋糕的材料称重。
![芒果冻芝士蛋糕#豆果5周年庆#的做法图解2](http://cp1.douguo.net/upload/caiku/a/d/3/200_ad49588d8b76f50ec4f4a71af6311233.jpeg)
2. 先开始做蛋糕底,用擀面杖把消化饼放保鲜袋里压碎,也可以弄成小块放料理机打碎,黄油放微波炉加热融化,然后将黄油倒进消化饼里拌匀。
![芒果冻芝士蛋糕#豆果5周年庆#的做法图解3](http://cp1.douguo.net/upload/caiku/9/c/3/200_9ce198b843bf6b3c0a130f9f288bcfe3.jpeg)
3. 取一个不粘六寸活底圆模,把拌好黄油的消化饼铺在模具底部,用勺子压紧抹平 ,放冰箱冷藏半小时以上。
![芒果冻芝士蛋糕#豆果5周年庆#的做法图解4](http://cp1.douguo.net/upload/caiku/0/e/2/200_0e4c63f809fbc447d410c3711955f452.jpeg)
4. 芒果去皮去核切成小块。
![芒果冻芝士蛋糕#豆果5周年庆#的做法图解5](http://cp1.douguo.net/upload/caiku/4/c/5/200_4c5ed02916df78e35d9017274bfd9485.jpeg)
5. 把切碎的芒果放料理机打成芒果泥,尽量打细点。
![芒果冻芝士蛋糕#豆果5周年庆#的做法图解6](http://cp1.douguo.net/upload/caiku/6/f/2/200_6f050c6500645e94e76576ff94e257a2.jpeg)
6. 十五克吉利丁粉加入80克水浸泡融化成啫哩状。
![芒果冻芝士蛋糕#豆果5周年庆#的做法图解7](http://cp1.douguo.net/upload/caiku/0/6/2/200_06f717e7f6c39b08f4d204d0462b69e2.jpeg)
7. 放锅里隔水蒸化后用调羹拌匀。
![芒果冻芝士蛋糕#豆果5周年庆#的做法图解8](http://cp1.douguo.net/upload/caiku/4/d/1/200_4d633155e292414ae1f9179ceafe7f81.jpeg)
8. 接下来打发奶油奶酪,奶油奶酪放室温融化,加入糖粉。
![芒果冻芝士蛋糕#豆果5周年庆#的做法图解9](http://cp1.douguo.net/upload/caiku/c/c/9/200_cc56d776aeff85048d13b11937bc6539.jpeg)
9. 用电动打蛋器将奶油奶酪打发至颜色发白顺滑无颗粒状态,加入芒果泥,芒果泥别全放进去,留出一半做镜面。
![芒果冻芝士蛋糕#豆果5周年庆#的做法图解10](http://cp1.douguo.net/upload/caiku/6/e/0/200_6ebc5e4a08bcd8810c9b37e593489dd0.jpeg)
10. 这是搅拌均匀的芒果泥与乳酪。
![芒果冻芝士蛋糕#豆果5周年庆#的做法图解11](http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/3/9/200_333a65036656cb50faacc6a599f99949.jpeg)
11. 接着加入酸奶与淡奶油搅拌均匀。
![芒果冻芝士蛋糕#豆果5周年庆#的做法图解12](http://cp1.douguo.net/upload/caiku/a/d/7/200_adbf9e53a8de03607ecc0e36f2761d07.jpeg)
12. 加入融化的吉利丁液。
![芒果冻芝士蛋糕#豆果5周年庆#的做法图解13](http://cp1.douguo.net/upload/caiku/2/1/0/200_21034f2390e903e35f70fa3cf49aa370.jpeg)
13. 把装有蛋糕底的模具从冰箱取出,将搅拌均匀好的芒果奶酪糊倒进模具,然后用手端着模具往桌子上轻震几下震出汽泡,放进冰箱冷藏五个小时以上。
![芒果冻芝士蛋糕#豆果5周年庆#的做法图解14](http://cp1.douguo.net/upload/caiku/7/1/3/200_71f6d581c35a388f65980e39a40a4033.jpeg)
14. 等乳酪冷藏好已经凝固,开始准备镜面,将5克吉利丁粉放50克冷水浸泡后放锅里蒸化,然后一起倒入装有芒果泥的杯子里搅匀。
![芒果冻芝士蛋糕#豆果5周年庆#的做法图解15](http://cp1.douguo.net/upload/caiku/5/a/1/200_5a12f8f6d581c12056a706e16a1d3e41.jpeg)
15. 将放有吉利丁液的芒果泥凉一会儿,大概在体温的时候,倒进冷藏好后的乳酪上,别放凉了倒哦,会凝固起来不好操作的,不过万一芒果泥凝固了可以放微波炉加热十几秒回温。
![芒果冻芝士蛋糕#豆果5周年庆#的做法图解16](http://cp1.douguo.net/upload/caiku/e/e/2/200_eecb1eda7efb49ee379d02767cc5bcf2.jpeg)
16. 用手端着模具零轻轻晃几下,让芒果泥分布均匀,然后放进冰箱冷藏几个小时直到镜面凝固。
![芒果冻芝士蛋糕#豆果5周年庆#的做法图解17](http://cp1.douguo.net/upload/caiku/6/d/d/200_6df5130aa3e07715cb3b8ce434bb25ed.jpeg)
17. 将冷藏凝固好的芒果乳酪蛋糕从冰箱取出脱模,用热毛巾捂一下模具四周就可顺利脱模,用银色糖珠给蛋糕装饰一下,就完成啦。
![芒果冻芝士蛋糕#豆果5周年庆#的做法图解18](http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/2/2/200_32cc681d3f83f2f3bb20e811e2daa682.jpeg)
18. 切开来看下,浓浓的芒果与奶酪的香味。
![芒果冻芝士蛋糕#豆果5周年庆#的做法图解19](http://cp1.douguo.net/upload/caiku/4/c/3/200_4c6dc93e2d8425820c69714c10210423.jpeg)
19. 用勺子挖一口尝下,入口即化,非常的细腻香滑,加入了芒果与酸奶的芝士蛋糕 ,绝对不会让人感觉腻味。
芒果冻芝士蛋糕的做法相关文章: