咖啡是如何加牛奶的
咖啡加牛奶是女性朋友比较喜欢的一种喝法,咖啡加牛奶的方法是怎样的呢?学习啦小编给你具体讲解一下咖啡是如何加牛奶的吧。
咖啡加牛奶的方法
冲泡步骤:
1.将咖啡倒入法国牛奶咖啡的专用调制壶内。可选用较为深炒而浓烈的咖啡。
2.将热牛奶倒入另一调制壶,咖啡与牛奶的比例为1:1。
3.同时倒入咖啡与牛奶。倒入时须注意两只壶的流出量应保持一致。
小窍门:全脂牛奶中的脂肪会遮盖咖啡的微妙味道,所以要尽量使用半脂或低脂牛奶。要注意牛奶的温度,因为热而未滚起来的牛奶可给咖啡增加一丝可口润滑的感觉。
咖啡牛奶的种类和使用方法
选择不同的牛奶制品,能够赋予咖啡另一番风味,享受变化多端的口感。
1.鲜奶油:又称生奶油。这是从新鲜牛奶中,分离出脂肪的高浓度奶油,用途很广,像制作牛油、冰淇淋、蛋糕,或冲泡咖啡时都用得到。鲜奶油的脂肪含量最高为百分之四十五~五十,最低也有百分之二十五~三十五,冲泡咖啡通常是使用含脂肪量百分之二十五~三十五的鲜奶油。
2.发泡式奶油:生奶油经搅拌发泡後就变成泡沫奶油,这种奶油配合含有苦味的浓咖啡,味道最棒。
3.炼乳:把牛奶浓缩一~二.五倍,就成为无糖炼乳。一般商店出售的罐装炼乳,是经加热杀菌过的,但开罐後容易腐坏,不能长期保存。冲泡咖啡时,生奶油会在咖啡上浮一层油脂,而炼乳却会沈淀到咖啡中。
4.牛奶和奶精:牛奶适用於调和浓缩咖啡或作为花式咖啡的变化,最佳冷藏温度2~4℃,奶精则方便使用且容易保存。但不论使用何种制品皆可依个人的喜好调出一杯美味的咖啡。
在咖啡中加入鲜奶油,表面若出现羽状的油脂,这是因为高脂肪的鲜奶油,一但加入酸味强的咖啡,或使用到不新鲜的奶制品时,所产生脂肪分离的现象。因此除了注意奶制品的新鲜度,高脂肪的鲜奶油应该和酸味比较缓和的咖啡调配
牛奶咖啡 (嘿嘿,大名鼎鼎的Cappuccino就是其中一种)
麦斯威尔速溶咖啡满满一勺儿,多半杯热牛奶
调配步骤:
将咖啡倒入杯中,逐渐加入牛奶,搅拌完全。如果你喜欢,也可以加适量的糖。别忘了赶快喝呦!(除非你喜欢喝凉的)。
咖啡的妙用
1. 去除家具刮痕。深色家具有了刮痕,可利用咖啡粉在刮伤处擦一下,干了后再用湿布擦拭干净,然后再按照同样的方法涂抹一次即可。这样处理完,刮痕就不那么醒目了。
2. 烧兔肉。在烧兔肉时,加3汤匙很浓的咖啡,可使菜的味道更鲜美。
3. 清洁水池。将咖啡渣倒进洗碗池中,用水将其冲走,可以除去排水管道中的臭气和油腻。
4. 除焦臭味。容器中如果有焦臭味,可以用咖啡渣擦除后清洗。
5. 使牛奶香味更浓郁。将咖啡加好糖和水,倒在冰盒中放入冰箱,制作的咖啡冰块放入冷奶或热奶中,会使牛奶香味浓郁。
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