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咖啡的保存方法是什么

素珍分享

  很多人日常生活中喜欢喝咖啡,喝咖啡也是一种生活习惯,咖啡的保存方法你掌握了吗?学习啦小编给你具体讲解一下咖啡的保存方法是什么吧。

  咖啡的保存方法

  想喝一杯香浓美味的咖啡并不难。但必须知道如何选购及保存咖啡。不当的保存方法,会影响咖啡的品质和风味。

  (1)影响咖啡豆的三大要素:温度/湿度/日光

  (2)咖啡之最佳品尝期:咖啡豆为四周,咖啡粉为一周

  (3)咖啡豆在真空包装状态下之保存期限:真空罐约24-28个月。柔性胶膜之真空包装为12个月,欲使咖啡之物理和化学变化减至最小,包装是一门非常重要的学问。由于接触空气面较小,咖啡豆比研磨后之咖啡粉在品质及风味的保存上较易持久,故为维持咖啡香味,可尽量在要冲煮咖啡时再开始研磨。已研磨好的咖啡粉如果无密闭容器时,则可存放在冰箱的冷冻(零下温度)储藏箱内。

  咖啡的保质期

  这个要看具体情况的哦,一般来说咖啡分袋装和罐装,进口的可国产的。

  进口的一般会是2年,国内烘焙的一般会是1年。

  咖啡的话除了豆子的品种和它的烘焙技术外,另外它的储藏方式也很重要哦。

  要注意防潮,防晒,避免高温直射,它比较喜欢待在阴凉的地方哦。

  如果你储存的好,咖啡没有受潮或是变味的话,一般是没有大问题的。

  当然如如果你拆封了,那咖啡就要尽快使用完,,随着时间的延长他的口感和香味都会受到影响的。拆封后的咖啡最佳饮用时间为1-2个星期。一定要注意的是它的密封性哦。

  适宜喝咖啡的好处

  早餐喝咖啡可提神醒脑

  早餐喝一杯咖啡不仅可以提神醒脑,而且有助于促进排便。有些习惯早上喝咖啡的人甚至发现,如果早餐不喝咖啡,就感到排便不畅。为什么会发生这种情况呢?

  美国健康生活资讯网对此解释称,一杯咖啡平均含咖啡因40—180毫克。咖啡因是一种典型刺激物,能刺激肠胃蠕动,产生通便作用,可改善便秘。但是,有 趣的是早上喝咖啡的通便效果特别显著,而其他时间喝咖啡则效果不大。美国护理专家戴安娜·马克斯博士分析指出,咖啡中大量的咖啡因以及酸性油脂会增强消化 道肌肉的收缩功能,进而加速肠道排便。正因为如此,早餐喝咖啡过量可能会增加腹泻危险。

  马克斯博士表示,虽然咖啡具有利尿作用,但也不是解决便秘的良方。相反,咖啡会加重体内水分流失,反而会加重便秘。专家建议,饮用咖啡切勿过量,早上喝1—2杯咖啡就有助于提神通便。

  运动后喝咖啡可减少肌肉疼痛

  美国佐治亚大学的科研人员在最新一期《疼痛期刊》上报告说,在对9名不常饮用咖啡、也不常做健身运动的女学生进行测试后发现,只要摄入约相当于2杯咖啡所含的少量咖啡因,就可将肌肉酸痛减少48%。

  报告说,被调查者在经过一两天的健身运动后都感到了肌肉酸痛,这时研究人员让她们中的部分人服用含有咖啡因的饮料,让另一部分人喝替代饮料,然后再做腿部运动。结果,前者比后者的疼痛减少了48%,在其后的运动中疼痛减少了26%。

  研究人员指出,咖啡因虽然有缓解运动疼痛的效果,但往往只对不常饮用咖啡的人有效,而对经常饮用咖啡的人效果有限,因此他们的发现并不适用于常饮咖啡者。

  喝咖啡的其他好处:

  1、咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

  2、咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。

  3、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡,将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外。

  4、咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳,必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能,而咖啡则具有这些功能。

  5、一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡,能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇,最新美国哈佛大学研究人员发现,每天喝两到三杯咖啡的男性,得胆结石的几率低于40%。

  6、常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论,并表示可以应用到人类。

  7、咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。

  8、咖啡对情绪的影响力。实验表明,一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因,对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。


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