小鱼干拌面的做法

　　夏天最常吃的主食之一就是各式拌面了，今天就为大家带来一道做法简单味道香浓的经典美食，小鱼干拌面。以下是学习啦小编为您整理的小鱼干拌面的做法，希望您喜欢。

　　小鱼干拌面的做法

　　材料

　　小鱼干10条花生10g麻油1汤匙姜5g葱5g面条150g干红辣椒2-3个花椒5g八角5g酱油1汤匙糖5g醋1汤匙

　　做法

　　step11

　　把小鱼干煎香。小鱼干变成金黄色时加入花生、红辣椒和盐。

　　step22

　　把小鱼干煎香。小鱼干变成金黄色时加入花生、红辣椒和盐。炒拌均匀，备用。

　　step33

　　接下来我们做麻辣酱。用高火把油烧热，加入花椒和八角炒香。加入酱油、醋和水，酱汁煮开的时候加少许糖，盛出备用。

　　step44

　　接下来我们做麻辣酱。用高火把油烧热，加入花椒和八角炒香。加入酱油、醋和水，酱汁煮开的时候加少许糖，盛出备用。

　　step55

　　接下来煮面条，把面煮到刚熟，不可以煮太久。盛起。

　　step66

　　在面上放花生小鱼干、麻辣酱、葱花和麻油。既成。

　　茄汁鲭鱼干拌面的做法

　　材料

　　关庙面1份茄汁鲭鱼罐头1个葱花适量

　　做法

　　step11

　　热水烧开后，加入关庙面1球煮熟，捞起沥干。

　　step22

　　打开茄汁鲭鱼罐头，取出一半的鲭鱼肉弄碎，把适量的茄汁鲭鱼汤汁淋到煮好的关庙面上，接着洒上鱼肉、葱花即可。不够咸的话，可再入少许酱油调味。

　　葱油拌面的做法

　　材料

　　鸡蛋面，葱，油，酱油，盐，鸡精，现成的鸡汤

　　做法

　　1.用现成的鸡汤煮面条。

　　2.另用油锅，爆葱段，加入酱油适量烧热关火。

　　3.面熟后捞出放入碗中，倒入葱段和油，加少许盐、鸡精，撒上葱花把面拌匀。