椰丝乌豆沙糯米糕的做法

锦晖分享 2017-08-24 11:21:13

　　甜糯米糕是小时候最常吃到的点心，一般都是加龙眼干一起篜就好好吃，想回味儿时点心，把它变化一下，裹上乌豆沙沾上椰丝，就是一道好吃的甜点点心喔~以下是学习啦小编为您整理的椰丝乌豆沙糯米糕的做法，希望您喜欢。

　　材料

　　乌豆沙适量圆糯米(量米杯)1杯白砂糖20g水(量米杯)8分满椰子丝适量

　　做法

　　step11

　　乌豆沙做法

　　step22

　　糯米洗净加量米杯8分满的水泡30分，用煮饭电锅煮熟焖30分，取出趁热加糖搅拌让糖溶化，稍微放凉后放入塑胶袋，用杆面棍杆扁。

　　step33

　　将塑胶袋剪开，将适量的乌豆沙舖在杆扁的糯米上，将糯米向下卷起成圆筒状，滚圆滚均匀。

　　step44

　　刀子沾水，将糯米切成适当大小，沾上椰子丝，就可食用囉!

　　椰丝糯米糍的做法1

　　材料

　　糯米粉 120克

　　玉米粉 30克

　　牛奶 100克

　　椰浆 100克

　　糖 50克

　　椰丝(自己适量调配/也可使用黄糖加水、加入椰丝炒了之后做内馅)

　　植物油 15克左右

　　做法

　　1、首先是将糯米粉倒入碗内，还有玉米粉。记得：两种粉倒入碗之前必须过筛。

　　2、之后使用量杯将牛奶倒入碗内，还有将椰浆也一起倒入碗内，和两种粉搅拌均匀。

　　3、接下来就是倒入糖，再一次搅拌均匀。

　　4、过后就可以把适量的植物油也加入碗内，再一次搅拌均匀。

　　5、然后就可以放进蒸盘里面，蒸大概10-15分钟左右就好了。

　　6、蒸好了之后，在糯米团热的时候，用橡皮刀将糯米团取出，待冷了之后就可以开始包内馅了。

　　7、最后沾上椰丝在糯米团的外皮就完成了。

　　小诀窍

　　记得包内馅之前桌子上先撒上糯米粉，手也是先沾上糯米粉，这样包的时候就不会黏手了。

　　材料

　　糯米粉，豆沙馅，椰丝，牛奶

　　做法

　　1.牛奶在微波炉里叮咚热，然后在糯米粉里倒入加热的牛奶揉成面团，象做圆宵一样，包入豆沙馅，在笼屉上放上湿沙布把包好的圆子放入。

　　2.上火蒸二十分钟，出笼稍凉滚上椰丝即成。