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花生酱糯米糍的做法怎么做

锦晖分享

  第一次做糯米糍,分量都是自己搭配的,味道挺好的,香香甜甜。一起来学习一下怎么做的吧!以下是学习啦小编为您整理的花生酱糯米糍的做法,希望您喜欢。

  花生酱糯米糍的做法1

  材料

  糯米粉200g,生粉30g,沙塘适量,食用油小许,椰丝,牛奶200g,花生酱

  做法

  1,首先将糯米粉,生粉,牛奶,沙糖,食用油混合搅拌至糊状。

  2,把1中的糊状大火蒸15分钟,然后拿出来放凉。

  3,因为我的芝麻是生的,先要把芝麻在锅里炒香,不用加油,用铲子轻轻的炒至偏黄色就ok了,待用。

  4,把已经放凉了的熟粉团,好像包汤丸那样,花生酱作馅料,捏圆,然后放到芝麻里面,

  可以放进冰箱冷藏更有口感。

  小诀窍

  砂糖一定要下够噢··不然面团就会淡了。

  花生酱糯米糍的做法2

  材料

  糯米粉50克,玉米淀粉1茶匙,砂糖1汤匙,椰奶60毫升,水120毫升,花生酱,椰蓉

  做法

  1、把椰蓉摊开放在盘子里。

  2、把糯米粉、玉米淀粉、砂糖、椰奶和水混合均匀,这时的混合液体很稀。

  3、把混合液体放入蒸锅大火蒸15分种,直到混合液体呈透明的固体状,取出粉团稍凉。

  4、舀一汤匙粉团,压平,中间放一茶匙馅包好,再放到椰蓉里滚一下就成了!

  小诀窍

  1、蒸好的粉团很粘,最好不要用手包糯米糍,而是垫一层朔胶纸,象冰箱用的Plastic Wrap。在工作台上铺一层朔胶纸,上面放一汤匙粉团,再上面又铺一层朔胶纸。

  2、用擀面棍隔着朔胶纸把粉团擀得很薄,象饺子皮一样。

  3、掀开最上层的朔胶纸,放一茶匙馅。

  4、定形:把正上方、正下方、正左方和正右方四点粉团合在一起。粉团非常柔软,两张粉团一碰就合得天衣无缝。把这四点搞妥,糯米糍就基本上成圆形,再把其它边向中间合拢。

  芒果糯米糍的做法

  材料

  1盒250ml维他芒果汁,250g糯米粉,10茶匙细砂糖,少许椰蓉,1个芒果

  做法

  1、准备好各材料。

  2、芒果切成肉丁准备。

  3、250ml的维他芒果汁中放入细砂糖(喜欢甜一点的,可追加糖的份量)

  4、称好250g的糯米粉,一点一点慢慢倒入果汁里搅拌至形成无颗粒的糊状。

  5、再倒入盆子内,放入烧开水的锅内蒸15-20分钟,待凉。

  6、带上手套,抹点黄油可避免回粘,将一块糯米团放在手心摊平。

  7、放一块芒果肉在中心,搓圆。

  8、将成形的糯米糍放入装有椰蓉的碗内,滚一圈便成。

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