南瓜糯米糍的做法

锦晖分享 2017-08-24 10:23:06

　　南瓜糯米糍，下面介绍的方法吃起来很软糯，很有弹性，用筷子夹紧后，过一会还能恢复原状。以下是学习啦小编为您整理的南瓜糯米糍的做法，希望您喜欢。

　　南瓜糯米糍的做法1

　　材料

　　南瓜400~450克，糯米粉150~200克，没仔细称，一包350克的，只用剩图片中的那么多，糖可适量，我就没放，利用南瓜本身的甜度，更健康，椰蓉吃饭用的碗一碗，油适量

　　做法

　　1、南瓜去皮蒸熟，我用搅拌机打成泥，可用勺子压

　　2、趁热姜南瓜泥倒入糯米粉中，倒入花生油，和匀至不粘手、不粘盆的粉团

　　3、把粉团分成两半，一半放入锅里蒸熟大概用十五分钟

　　4、趁热将熟的粉团和另一半和匀，分成大小均匀的小粉团，手沾点油，把小粉团搓圆

　　5、盘子抹点油，摆上搓圆的小粉团，上锅蒸十分钟，出锅

　　6、趁热裹上椰蓉就可以吃了

　　小诀窍

　　1、喜欢吃有馅的可以包进豆沙、花生、芝麻、水果馅……都可以哦

　　2、中间黑色的那个是元宵节剩下的汤圆，解冻后也把它蒸了

　　材料

　　去皮南瓜180g，糯米粉150g，澄粉30g，色拉油15ml，豆沙馅适量，椰蓉少量

　　做法

　　1.去皮南瓜切成小丁，入锅蒸熟

　　2.蒸熟的南瓜丁取出(蒸的时候盘里会有些水，把这些水倒掉)，按压成南瓜泥

　　3.加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑面团

　　4.把南瓜面团分成每份20g、豆沙馅分成每份15g

　　5.取一份南瓜面团，搓圆压扁包入豆沙馅，收口搓圆。排入垫了蒸笼布的蒸笼

　　6.入锅蒸，水开后10分钟左右即可。出锅后，趁热在表面滚上一层椰蓉即可开动啦

　　材料

　　紫薯，南瓜，糯米粉，色拉油，白糖，椰蓉

　　做法

　　1、紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥(喜欢甜的，可适量加些白糖)

　　2、南瓜切块蒸熟，去皮，碾成泥。

　　3、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成较软的面团。

　　4、取一小块面团，按扁，再放入馅料，团成小球。

　　5、蒸锅的笼屉上刷一层薄油，将糯米球摆放在上面，大火蒸十分钟

　　6、取一盘子，铺上椰蓉，趁热取出糯米球，放入椰蓉丝中滚几下，使糯米球外粘满椰蓉，晾凉即可。