学习啦>生活课堂>品牌知识>食品品牌>零食类>

咖喱鸡爪的做法有哪些

锦晖分享

  红咖喱(red curry)是泰国人爱用的咖喱,由于加入了红咖喱酱,颜色带红,味道也较辣。以下是学习啦小编为您整理的咖喱鸡爪的做法,希望您喜欢。

  咖喱鸡爪的做法1

  材料

  鸡爪、咖喱粉红、胡萝卜、生姜

  做法

  1、先将鸡爪用清水洗净,去鸡指甲,锅中倒入清水煮开倒入鸡爪,水煮开捞起,用清水洗净去开

  2、油锅倒少许油烧热放入生姜片炸至金黄色,倒入鸡爪翻炒片刻

  3、倒入开水没过鸡爪烧开放入切块的胡萝卜,10分钟在开盖放入适量盐巴、糖、鸡精、料酒

  4、3-5分钟时加入适量得咖喱粉盖上锅盖放中火,等汤汁烧得差不都了洒点胡椒粉即可出锅!

  咖喱鸡爪的做法2

  材料

  冻鸡脚250克,咖喱粉(或咖喱酱)2大匙,精盐适量

  做法

  1.鸡脚洗净,在锅中煮开后,撇去上层浮沫。

  2.放入适量精盐,加盖焖煮五分钟。

  3.加入两大匙咖喱粉(或咖喱酱),拌匀,小火继续煮。煮至咖喱汁收干,变得浓郁,就可以了。

  泰式红咖喱鸡的做法

  材料

  土豆,胡萝卜,洋葱半个,红椒1个,青椒1个,鸡腿肉2lb,泰式红咖喱酱,罐装椰浆1罐(400ml),盐,白糖

  做法

  1、准备工作:土豆、胡萝卜切滚刀块,青椒红椒切块,洋葱切碎,鸡肉切小块(淀粉料酒少量盐腌10min)。

  2、油入锅,热后依次加入洋葱,鸡肉炒至鸡肉变色;

  3、倒入土豆、胡萝卜,翻炒均匀;

  4、加入泰式红咖喱酱,翻炒均匀至有香味;

  5、加入没过所有材料的开水,大火开后倒入1/3罐椰奶转小火煮10-15min;

  6、加入适量盐、白糖和余下的2/3椰奶,搅拌均匀再煮5min,出锅!

  小诀窍

  1、鸡腿肉可以换作牛腩,虾等。

  2、配菜还可以有竹笋,豌豆,加入菠萝更香更美味。

  3、出锅前可撒入适量basil。

  4、汤汁淋在白米饭上超好吃!!

    3694165