粉红布丁牛奶泡芙的做法

　　好好吃喔! 炼乳布丁香醇味道在口中化开… 酥脆的泡芙皮， 配上草莓口味的炼乳布丁馅真是好吃到爆!以下是学习啦小编为您整理的粉红布丁牛奶泡芙的做法，希望您喜欢。

　　粉红布丁牛奶泡芙的做法

　　材料

　　材料(直径圆形4cm大概12个)水100g盐1g奶油45g蛋100g低筋面粉60g蛋黄1个鲜奶油50g鹰牌炼乳50cc牛奶60g低筋面粉10g草莓3颗

　　做法

　　step11

　　[制作泡芙]在小锅中放水、盐和奶油，以小火加热，等奶油融化后，锅滚即关火。

　　step22

　　[制作泡芙]熄火后、一次加入低筋面粉。用搅拌棒充分搅拌，好像将面糊在锅底拌来拌去，直到混成一团，小火加热直到看不见粉即关火。

　　step33

　　[制作泡芙]将2倒入钢盆中，将在别的盆中打散的蛋汁，分几次加入搅拌到有光泽。举起时会慢慢滑落，才是恰到好处的状态。

　　step44

　　[制作泡芙]在烘焙纸上划大概12个5cm圆形，再把纸翻过来。在装了圆形花嘴的三明治袋中装入3。

　　step55

　　[制作泡芙]在记号上挤出面团。在面团上涂些蛋汁(也可不涂，烤完颜色比较漂亮)，放入预热200℃的烤箱35分钟取出放冷。

　　step66

　　[草莓卡士达酱奶油馅]蛋黄放置调理盆，用打蛋器打到均匀变微白，加入筛过的低筋面粉搅拌，再一点一点倒炼乳、牛奶打成泥的草莓变均匀后，整锅以中火加热迅速搅匀，直到变光滑黏稠即关火待冷却。

　　step77

　　[草莓卡士达酱奶油馅]再把鲜奶油，用打蛋器快速搅动成黏稠状后，再放置5继续搅匀。用装了圆嘴的挤花袋(或三明治袋，前面剪个1.3cm的洞)，挤到泡芙里(我是切一半不断，直接挤进去)，用溶化的巧克力，画上自己喜欢的图案，再把草莓切半装饰就可以囉。

　　step88

　　冰冰凉凉的吃最棒了!

　　松饼泡芙的做法

　　材料

　　水100ml奶油60g松饼粉70g鸡蛋2颗

　　做法

　　step11

　　.松饼粉先过筛。

　　step22

　　水跟奶油放进锅子里，中火烧到滚，转小火倒入松饼粉快速搅拌30秒后关火!!

　　step33

　　.面团继续半至完全不黏锅，成面团状。

　　step44

　　面团放凉至50C左右。(太热蛋会熟!太凉蛋液不好吸收喔)

　　step55

　　蛋先打散，分四次加入面团中。面糊拉起呈现倒三角、要掉不掉即可。

　　step66

　　将面糊装入挤花袋中，烤盘上铺烘培纸，我是挤成大便形状。

　　step77

　　烤箱预热200C(392F)，烤20分钟。

　　step88

　　20分钟后，取出放在网架上放凉。

　　step99

　　口味的话就依自己囉!!我是挤冰淇淋进去。

　　草莓炼乳布丁的做法

　　材料

　　鹰牌炼奶适量布丁1个草莓1个

　　做法

　　step11

　　将材料备好 草莓洗好

　　step22

　　倒下布丁

　　step33

　　小帮手来挤炼乳

　　step44

　　然后把草莓摆上大功告成