山药玉米饼的做法

锦晖分享 2017-08-22 14:19:37

　　玉米饼表面软软的，饼底脆脆的，加上里面甜玉米粒又甜又嫩吃起来很香而且不用担心发胖。以下是学习啦小编为您整理的山药玉米饼的做法，希望您喜欢。

　　材料

　　山药，玉米，鸡蛋，牛奶，白糖，油

　　做法

　　1.蒸地瓜的时候顺便在上面蒸了两根山药

　　2.将蒸好的山药皮扒掉

　　3.掰成小块放进料理机，加入适量白糖

　　4.打成山药泥

　　5.将打好的山药泥放进料盆

　　6.加入适量玉米面

　　7.打入一个鸡蛋

　　8.倒进一袋牛奶

　　9.搅拌成顺滑又不太稀的面糊

　　10.平底锅放油烧热，用勺舀起面糊放进平底锅

　　11.翻面用木铲压扁成饼

　　12.两面烙至金黄色即可出锅食用

　　玉米饼的做法1

　　材料

　　主料：玉米面粉200克、面粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克(1小勺)、白糖适量、鸡蛋。

　　做法

　　1.将玉米面和白面，白糖放入盆内搅匀。

　　2.用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。

　　3，放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。

　　4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅(不放油)小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。

　　5，等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。

　　材料

　　五花肉100克，玉米粒30克，馄饨皮25张，胡萝卜粒20克，香葱粒少量，白芝麻适量，生粉半汤匙，胡椒粉1/4汤匙

　　做法

　　1.猪肉先切小块再剁成肉末，加入盐、生粉、胡椒粉搅拌均匀，分次加入一点点的清水，向着同一个方向搅拌至起胶(就是做馄饨、饺子馅那样);加入玉米粒、胡萝卜粒、香葱粒拌匀;准备好馅料、清水、芝麻、馄饨皮就可以开始做了

　　2.用筷子或汤匙把馅料放在馄饨皮的中间

　　3.拉起馄饨皮的四个角

　　4.底部先蘸点水，再蘸上炒香的白芝麻

　　5.有芝麻的一面向下，放在碟子或案板上用手把玉米饼稍为压扁，然后反过来，就做好一个玉米饼了

　　6.蒸笼上铺上洗干净的玉米衣，水开后，把玉米饼放进去大火蒸10分钟(有芝麻一面向上)

　　7.蒸熟后就很好吃，但放凉后用平底锅煎一下再吃就更香更美味了

　　8.平底锅烧热，刷一层薄油，中小火煎至金黄就可以啦