四喜披萨的制作方法

　　四喜披萨，应该很多人都吃过。那大家有没有亲手制作过呢?下面由学习啦小编为大家整理的四喜披萨的制作方法，希望对大家有帮助!

　　四喜披萨的制作方法

　　食材

　　主料普通面粉280克温水140克精盐1小撮橄榄油10克酵母1毫升西红柿400克红洋葱60克精盐1克白砂糖1克奶酪125克披萨香料适量 辅料橄榄油适量意式火腿肠4片大虾8个甜椒80克晒干西红柿10克洋葱30克披萨香料少量

　　步骤

　　1.首先炒西红柿酱，切好西红柿和红洋葱备用。

　　2.热锅热油将西红柿和洋葱炒软加盐、糖和披萨香料调味。

　　3.炒到如泥一般盛出备用。

　　4.备好四喜材料，只要不少于四种就好，我用的是意式火腿肠、大虾、甜椒、晒干西红柿和洋葱。

　　5.用面包机发面：普通面粉280g、盐一小撮和酵母1ml粉放入面包机中，启动电源，加入温水

　　6.当和面程序快结束时加入橄榄油约10克。

　　7.图示为发好的面团。

　　8.将面团取出分成两份，静置10分钟。

　　9.取一份擀成大圆薄饼，抹上西红柿酱。

　　10.撒上披萨奶酪。

　　11.将准备好的四喜材料摆上。

　　12.再次撒点披萨香料。

　　13.滴点橄榄油。

　　14.烤箱预热到250-270度。这时入炉前的状态。

　　如你的烤箱最高温度是230度，就用这个温度。

　　15.放到烤箱下层，约烤10分钟。

　　16.出炉的那一瞬间，真实写照。

　　小贴士

　　1.烤箱温度设置到250-270度，约烤10分钟。这样出来的披萨底是脆的。如果你的烤箱最高温度是230度也可。不是网上流行的烤箱温度180度。

　　2.四喜材料随你喜欢，用手头的材料。意大利的四喜披萨到了中国肯定要根据国情改变。

　　3.发面与你平常做馒头是一样的。

　　4.炒西红柿酱与你平常炒西红柿是一样的，只是披萨香料不能少。

　　5.意式是薄底，美式是厚底，根据你自己的喜欢。

　　6.不建议用过多的奶酪，只为了拉丝，吃起来太油腻。

　　袖珍版小披萨的制作方法

　　食材

　　主料自发粉200克火腿1个洋葱1个红彩椒1个辅料马苏里拉奶酪丝 玉米 胡萝卜粒 青豆 番茄酱 蘑菇

　　步骤

　　1.将自发粉用温水和好，放在一边饧一下

　　2.红黄彩椒切圈，洋葱切丝、火腿切小粒、蘑菇洗净切开

　　3.烤盘上抹上油。

　　4.将饧好的面，擀成两个小面饼放入烤盘内

　　5.用叉子将面饼上插上小眼，这样在烤制过程中容易透气

　　6.撒上厚厚的奶酪丝

　　7.放上玉米青豆胡萝卜粒

　　8.放入提前预热180度的烤箱内

　　9.上下火180度烤8分钟即可

　　小贴士

　　烤箱温度时间需摸索，每台烤箱有不一样