土豆泥披萨的制作方法

　　这次用土豆泥做了披萨的底，省事了不少，口感也不同于平时的披萨，原来脆脆的底换成了软软的土豆泥，别有一番味道。以下是学习啦小编为你整理的土豆泥披萨的制作方法，希望能帮到你。

　　土豆泥披萨的制作方法

　　食材

　　主料土豆2个培根3片圣女果5个洋葱半个玉米粒100克 辅料番茄酱 盐 黑胡椒碎 马苏里拉奶酪60克胡萝卜粒 豌豆

　　步骤

　　1.把原料准备好，如果玉米，豌豆和胡萝卜是生的，要提前焯水。培根要提前到微波炉里面烤熟或炒熟都可以。

　　2.土豆去皮切厚片，上锅蒸熟。

　　3.把土豆压成泥，可以加 的牛奶和食盐。

　　4.把土豆泥放入烤盘里面，用勺子压实。

　　5.倒入番茄酱。

　　6.用刷子抹均匀。

　　7.放入玉米、豌豆和胡萝卜粒，再放入圣女果片和洋葱条。

　　8.把培根切小块放上面。

　　9.放入马苏里拉奶酪，尽量撒均匀些，再放些玉米、豌豆、胡萝卜粒点缀下，也可以撒些黑胡椒增加风味。

　　10.最后再挤入些番茄酱。

　　11.烤箱预热180度，上下火，中层，25分钟左右即可。

　　12.成品。

　　小贴士

　　土豆尽量选用比较面的，压出来的土豆泥才好吃，披萨里面放的菜，可以根据自家人的口味调整，也可以放青椒、蘑菇什么的，我是家里有什么就放什么了。

　　宫保鸡丁披萨的做法

　　食材

　　主料面粉180克酵母1勺温水120毫升黄油15克糖25克盐5克辅料马拉里苏奶酪200克奶油奶酪30克鸡腿肉500克腰果100克葱适量辣酱1勺料酒1勺淀粉适量醋1勺生抽1勺土豆50克食用油适量蛋液1勺

　　步骤

　　1.面粉中加入水 2克盐 20克糖 酵母揉成面团。

　　2.加入黄油揉成光滑的面团。

　　3.发酵到2倍大。

　　4.将发酵好的面团取出用擀面杖擀成圆形，大于披萨盘。

　　5.将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。在面 皮上用叉子扎一些小孔。放入冰箱饧发。

　　6.取一碗加入醋 生抽 5克糖 辣酱 2盐勾兑成碗汁。

　　7.腰果在煎锅炒制香脆。

　　8.土豆切成小丁。

　　9.把马苏奶酪和奶油奶酪切成小丁备用。

　　10.鸡腿肉加入盐和水淀粉上浆。

　　11.土豆丁在煎锅煎至八成熟。

　　12.锅放入少量的油，下入鸡丁煸炒。

　　13.煸炒至鸡丁变白倒入碗汁。

　　14.煸炒汤汁粘稠。下入腰果和葱段，煸炒均匀，关火凉凉备用。

　　15.从冰箱拿出饼匹，边缘刷蛋液。放入熟的土豆丁和奶油奶酪。

　　16.放上一层凉透的宫保鸡丁。

　　17.再放上一层马苏奶酪。

　　18.再加上一层宫保鸡丁，入烤箱200度 15分钟，取出再把剩下的奶酪全部撒上，再刷一遍蛋液。再烤6-7分钟让披萨表面上色，马苏里拉奶酪融化即可。

　　小贴士

　　不喜欢油大的同学，鸡腿肉可以换成鸡胸肉，腰果可换成其他坚果，烘烤时间按自己烤箱的脾气来调整。