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简单易学的小点心制作

锦晖分享

  用海苔和肉松夹层的吐司,再包覆迷人的起酥皮,咸甜的滋味及香酥的外层,是味觉的多重享受,一口接着一口好满足呦~以下是学习啦小编为你整理的简单易学的小点心制作,希望能帮到你。

  简单易学的小点心制作

  起酥肉松海苔包

  材料

  海苔4片 起酥片4片 吐司2片 沙拉酱适量 肉松适量 乳酪丝适量 蛋黄1颗

  做法

  step1

  备料.吐司先去边再对切

  step2

  起酥片稍退冰(不要全退冰,会太软不好操作),表面用叉子叉洞避免烘焙时膨胀的太大,裁一片海苔与起酥片同大小舖在上,在中间处挤上沙拉酱,再放肉松

  step3

  叠上吐司→挤上沙拉酱

  step4

  放肉松→再放乳酪丝

  step5

  用起酥片包住海苔肉松吐司,刷上蛋黄液,入烤箱以200度烘烤10~15分钟至表面金黄即可(各家烤箱火力不同,烤10分钟时先观查上色的情况)

  迷你奶香香肠包

  材料中筋面粉400克,温牛奶200ml,白糖20ml,盐3ml,酵母7ml(酵母稍稍多一点没关系),火腿肠做法1、温牛奶和白糖混合均匀,放入酵母化开,静置5分钟以后,酵母活跃起来。

  2、将酵母倒入容器中,加入面粉、盐,先不要揉,先用筷子搅拌成片状。

  3、接着下手揉,揉成光滑面团。

  4、容器有盖子就盖上盖子,不然就用保鲜膜封一下,放在差不多30-35度处发酵,发酵一个小时多15分钟,面团发至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状。

  5、把发起来的面团按瘪,再揉面团,主要是为了排气,揉光滑,将面团擀成长方形的面皮,厚度差不多1cm,切成长条状。

  6、火腿肠对半切,将面条呈螺旋状包着火腿肠。

  7、二次发酵15分钟。

  8、在蒸笼垫上新鲜玉米皮,放上小包子,水开上锅蒸15分钟即可。

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