简单易学的小点心制作

锦晖分享 2017-08-10 13:58:53

　　用海苔和肉松夹层的吐司,再包覆迷人的起酥皮,咸甜的滋味及香酥的外层,是味觉的多重享受,一口接着一口好满足呦~以下是学习啦小编为你整理的简单易学的小点心制作，希望能帮到你。

　　起酥肉松海苔包

　　材料

　　海苔4片起酥片4片吐司2片沙拉酱适量肉松适量乳酪丝适量蛋黄1颗

　　做法

　　step1

　　备料.吐司先去边再对切

　　step2

　　起酥片稍退冰(不要全退冰,会太软不好操作),表面用叉子叉洞避免烘焙时膨胀的太大,裁一片海苔与起酥片同大小舖在上,在中间处挤上沙拉酱,再放肉松

　　step3

　　叠上吐司→挤上沙拉酱

　　step4

　　放肉松→再放乳酪丝

　　step5

　　用起酥片包住海苔肉松吐司,刷上蛋黄液,入烤箱以200度烘烤10~15分钟至表面金黄即可(各家烤箱火力不同,烤10分钟时先观查上色的情况)

　　迷你奶香香肠包

　　材料中筋面粉400克，温牛奶200ml，白糖20ml，盐3ml，酵母7ml(酵母稍稍多一点没关系)，火腿肠做法1、温牛奶和白糖混合均匀，放入酵母化开，静置5分钟以后，酵母活跃起来。

　　2、将酵母倒入容器中，加入面粉、盐，先不要揉，先用筷子搅拌成片状。

　　3、接着下手揉，揉成光滑面团。

　　4、容器有盖子就盖上盖子，不然就用保鲜膜封一下，放在差不多30-35度处发酵，发酵一个小时多15分钟，面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。

　　5、把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，揉光滑，将面团擀成长方形的面皮，厚度差不多1cm，切成长条状。

　　6、火腿肠对半切，将面条呈螺旋状包着火腿肠。

　　7、二次发酵15分钟。

　　8、在蒸笼垫上新鲜玉米皮，放上小包子，水开上锅蒸15分钟即可。