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白酒不标标保质期的原因

素珍分享

  很多人买东西应该都会习惯性地看一下保质期,但很多白酒都不标保质期,这是什么原因呢?下面由学习啦小编为大家整理的白酒不标标保质期的原因,希望大家喜欢!

  白酒不标标保质期的原因

  1.酒精本身就杀菌。经过科学实验,一些有害微生物即使在酒精含量10%的液体里,也不能生长繁殖,不产生有害物质。

  2.度数高的白酒化学变化会非常小,加上现在密封技术发达,所以不需要标注保质期。

  3.一些低度白酒不适合长期存放,因为即便白酒密封再好,也会因为长时间存放而“透气”,导致酒精挥发微生物繁殖,使酒“变味”

  白酒品鉴方法

  白酒和红酒一样,掌握品鉴的基本方法和要素,也是对个人魅力和品味的很大提升。

  1、外观

  将酒杯拿起,以白色评酒桌或白纸为背景,采用正视、俯视及仰视方式,观察酒样有无色泽及色泽深浅。然后轻轻摇动,观察酒液澄清度、有无悬浮物和沉淀物。

  2、香气

  一般嗅闻,首先将酒杯举起,置酒杯于鼻下10mm~20mm 左右处,杯口向内微斜30°,头略低,采用匀速舒缓的吸气方式嗅闻其静止香气,嗅闻时只能对酒吸气,不要呼气。再轻轻摇动酒杯,增大香气挥发聚集,然后嗅闻。

  3、口味口感

  每次入口酒量应保持一致,一般保持在0.5mL~2.0mL,品尝时,使舌尖、舌边首先接触酒液,并通过舌的搅动,使酒液平铺于舌面和舌根部,酒液在口腔内停留时间以3s~5s为宜,仔细感受酒质并记下各阶段口味及口感特征。最后可将酒液咽下或吐出,缓慢张口吸气,使酒气随呼吸从鼻腔呼出,判断酒的后味(余味、回味)。

  4、风格

  综合香气、口味、口感等特征感受,结合各香型白酒风格特点,做出总结性评价,判断其是否具备典型风格,或独特风格(个性)。

  适合收藏白酒的白酒

  高度酒更适合收藏

  50度以上为高度,这类产品价格在50元以上的一般由纯粮食酿造,更适合收藏。而50度以下的低度酒里面的酒精更容易挥发掉,不建议长期保存。

  收藏有品牌或者有价值的酒

  收藏白酒和集邮很相近,既讲究品牌又讲究成套和特殊意义。类似茅台、五粮液的主打产品都适合收藏,同时一些有品牌的特殊年份、特殊意义、特殊事件的产品是收藏白酒需要注意的概念。

  酱香型白酒更适应长期存放

  酱香型白酒的特殊特点,使得其存放后口味提升的效果更明显,比较适合收藏和长期存放。 

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