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淮安饮食文化作文

朝燕分享

  江苏淮安地区的饮食蕴含了哪些文化呢?关于淮安饮食文化有哪些相关的作文吗?下面学习啦小编整理了淮安饮食文化作文3篇,欢迎大家的阅读!

  淮安饮食文化作文篇1、盱眙龙虾

  暑假里,妈妈带我去盱眙。盱眙不仅风景优美,而且物产丰富,那里的龙虾更是家喻户晓。

  说起龙虾,你一定会想起那个全身红彤彤的家伙,整天高高地举着两个让人望而生畏的大钳子,翘着两根长长的胡须,一副神气十足,威风凛凛的样子,真以为自己是个大将军。只要你冒犯它,它就随时摆出和你决一死战的架势,高高地举起钳子,一张一合。一旦咬上就休想它松开,真让胆小的人不敢靠近。可是它一旦被摆上餐桌,就威风扫地,任你摆布。

  你瞧,舅舅提来一大箱煮熟的龙虾,倒在一个大脸盆里,冒着热气的龙虾散发出诱人的香味,叫人直流口水。我和姐姐不约而同地抓起一只,开始剥起来。我们又咬又剥,吃得热火朝天,小手和腮帮子被弄得油光发亮,嘴被辣得直吹气。可还是一只接着一只剥着,直到盘子里一只不剩,姐姐甚至把汤都喝个精光,大人们都忍不住笑出声来……

  现在,只要一想起那红光油亮,美味可口的盱眙龙虾,我就忍不住口水流下三千尺。同学们,有机会你们也要去品尝品尝那盱眙的龙虾,一定会让你们赞不绝口。

  淮安饮食文化作文篇2、家乡的美食

  我的家乡在淮安,是个美食之都,家乡的淮扬菜与鲁菜,川菜,粤菜并称为中国四大菜系,有东南第一佳味,天下之至美的美誉。

  我最爱吃的一道淮扬菜就是淮安菜馓。淮安茶馓色泽金黄,香,脆,松,亮如金线,其制

  作过程很讲究,要将上等百面粉倒入缸内,根据不同季节加不同比例的水,同时放入黑芝麻和盐,拌均后揉成团反复搓揉三次,用湿布盖好放半小时,才把面团搓成桂圆大小的长条,盘旋放入一只伴有芝麻的锅内,再将搓好的面条绕在手上绷开,把两只长筷插入,抽细如线,放入油锅,在油锅中摆动几下,将两只筷子交错叠在一起,使面条成扁形炸至金黄色即可,吃到嘴里,香,脆,酥,甜还略带点咸味。

  如果您到淮安来,一定要尝尝淮安茶馓哟!

  淮安饮食文化作文篇3、我爱家乡的淮扬菜

  我的家乡菜属淮扬菜,淮扬菜品种很多,有红烧狮子头、平桥豆腐、软兜长鱼等。其中我最喜欢吃的是红烧狮子头,真是韵味无穷。红烧狮子头端上来,像一个大肉球,有红的有白的有黄的。红的闻上去像郁金香,白的闻上去像槐花,黄的闻上去像桂花。吃红烧狮子头,用筷子夹很容易夹碎,有经验的人会用勺子舀着吃。软兜长鱼也不错,端上来乌黑的,吃进嘴里很滑。诗人丁芒赞其为“软兜长鱼透骨鲜”。

  淮安的点心也不错,有汤包、小笼包、锅贴等。我最喜欢吃小笼包。小红包端上来像足球,嚼起来像棉花,软软的,真是美不胜收。汤包也不错,皮薄如纸,汤汁鲜美。朱自清先生在《说扬州》一文中说:“北平南淮扬菜馆子出卖汤包,诚哉是好。”

  我家乡的淮扬菜真是美不胜收。


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