怎样炸鸡块好吃
奕存分享
学习啦小编这次给大家带来的是炸鸡块的做法教程，每一块鸡腿肉，吸足了调料后，经过油炸，便披上了金黄的外衣，香脆微酥，鲜嫩美味，赶紧动手试试吧。
食材主料：鸡腿3个
辅料：大蒜适量姜适量黑胡椒适量盐适量料酒适量鸡蛋清适量生粉适量面粉适量香菜适量生菜适量西红柿适量
炸鸡块步骤
1.首先将鸡腿去骨、去筋，用刀背拍松，再切成片、香菜切段、西红柿切块、生菜去头去尾、蒜子切末、姜切片。
2.准备好鸡腿，放入姜片、蒜末、黑胡椒，加小半勺盐，淋入适量料酒，搅拌均匀，再加一勺生粉，拌匀，腌制二十分钟后，倒入适量鸡蛋清，抓匀，加两勺生粉，抓匀，放入两大勺面粉抓匀，倒入少量清水，继续抓拌均匀。
3.准备半锅油，烧至七成热，将鸡块逐个下入锅中，炸至微黄，捞出。
4.将油温继续升高，再次下入鸡块，炸至焦黄、酥脆，捞出。
5.将生菜、西红柿、香菜摆好盘，倒入炸好的鸡块，即可品尝。
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