酒店工程管理论文
一个酒店的工程部是其重要的职能组成部门，其设备设施的完善程度直接反映了酒店的服务质量和管理水平。下文是学习啦小编为大家搜集整理的关于酒店工程管理论文的内容，欢迎大家阅读参考!
酒店工程管理论文篇1
试谈酒店装饰工程施工中的质量管理措施
本文结合工程实例，针对复杂酒店装饰工程，从装饰工程中施工设计阶段，施工各工种衔接方面以及施工材料，工艺质量控制环节中可能出现影响装饰施工质量的问题进行详细阐述。并就其中可优化施工技术进行探讨总结。
大型星级酒店功能繁多集于一体，外观雄伟壮丽，内饰高档豪华，为满足酒店设计初衷的要求，装饰工程尤显重要。酒店装饰工程施工工种多，新工艺，新材料多，存在着施工管理控制复杂，必须制定周密的施工方案以及可协调的管理系统。如何提高酒店以及大型综合体建筑装饰工程的管理措施是当今装修从业人员值得探讨的一个重要话题。
工程概况
长沙嘉兴国际汇酒店由嘉兴投资集团投资建设，是长沙岳麓区首家集住宅，餐饮，娱乐，会议为一体的五星级酒店，主楼地下2层，地上30层，双塔式设计结构，裙楼3层，装修设计为大型宴会厅以及接待商务厅，4～6层依次为康体中心，KTV以及会议室。7层以上为客房，总计设计客房335间，总建筑面积约3.5万，装饰工程为期8个月。
装饰工程施工重点以及难点
1. 工种多 。土建，给排水，暖通空调，强弱电通讯，消防，幕墙几乎同时进场，在安排流水作业时候难点多多，各工种的放样施工，检测，调试测量将势必影响内装地面施工以及内墙施工。
2. 吊顶繁多。本施工案例采用中式风格装饰，吊顶造型复杂，吊顶面积巨大，吊顶工程中的水电，消防，通风等整体施工与检测将是影会影响工程流水作业。
3. 设计图纸与现场不匹配。由于设计单位未能充分了解现场施工情况以及施工中甲方对空间使用而变更的施工，土建遗留的问题等导致设计图纸与现场存在误差，如餐厅天花高度因空调风管降低高度影响立面效果，宴会厅因结构改动而推迟施工等问题。
施工中重点环节的质量控制
1.现场精确放样
以上介绍本工程多工种作业交叉施工的复杂情况，在此场面复杂的情况下势必影响内装施工放样的精准度，这对现场放样工种带来极大的困难。针对此种情况，特别制定了“由面带内，一次到位”的放样施工理念，及通过完成面的放样，逐步向内推算各工种基层制作的完成线，一次性完成放样和完成面的下料任务。
(1) 酒店客房卫生间的精确放样。卫生间设计洁具，淋浴房，洗漱台，浴缸背景，每间卫生间的实际尺寸误差在±50mm。放样时候，首先将洗漱台，淋浴房，浴缸背景墙完成面按固定尺寸放样，将误差留给洁具位置或基础砌筑粉刷。这样就可以完成洗漱台钢架及石材，淋浴房石材挡水线等下料加工任务。在确定吊顶标高的情况下，也可以提前完成淋浴房钢化玻璃以及洗漱台的梳妆镜的下料工作。
(2)酒店客房木饰面精确放样。本工程木饰面采用外加工集成装配作业，客房的木饰面主要包括床头背景，窗台板门套，小饰面，衣柜等。放样时，首先将客房小走道地面石材按照固定尺寸放样，将误差留给墙面工程龙骨和衣柜来调整。这样就能明确木饰面加工的尺寸，下料也就基本完成，同时地面石材的加工尺寸也可以通过固定的外围尺寸，经过分块拆解来完成下料任务。
(3)酒店大堂墙地面石材放样。在确定大堂的中心线的基础上，逐步放样大厅柱子以及墙面的完成线。这样就可以一次性明确钢骨架的施工界线，墙柱面的长度和地面石材外围尺寸，以便在吊顶标高明确的情况下，对各幅墙柱面石材进行分块拆解下料，同时，地面石材业同理处理。
2.施工图纸的精确
施工前期的图纸校对是施工开工前重要环节，必须综合进行沟通，根据施工图纸结合实际外观，室内空间大小，朝向等具体情况进行校对，并进行专项设计的交流。本工程在酒店住房部分充分考虑使用材料的适应性，功能的合理性以及与水电，消防，空调等环节综合的安全性进行了综合探讨。还与设计师就酒店的新颖，设计效果，文化以及装修定位进行了交流，深刻理解设计师的创意与理念。同时对一些细节施工工艺，如墙面造型的叠级施工工艺，电视墙的硬包块的创作和处理，浴缸周边大理石的裙体处理等进行了深度的设计讨论，为施工开展铺垫了扎实的理论指导基础。
3. 合理安排各工种交叉施工
在施工初期，空调，消防等施工交叉同时进行，各方的管线以及设备桥架的占位内装的天花装饰的标高以及立面造型影响很大，初期施工的一些空调出风，回风口的开孔位置不当，消防喷淋位置定点杂乱，破坏了装饰效果。为了解决管线平衡和装饰冲突问题特与各方(机电，空调消防，强弱电)进行了综合讨论，制定了综合解决方案。
(1)针对天花标高部分。根据建筑图纸和现场结构各方提出了所需最小空间值，制定了综合的吊顶管线断面平衡图，以指导施工。各方专业经过已经确定的管线平衡图，偌守空间位置走向，确保有限层高范围内吊顶空间的利用最大化。
(2)针对天花空调风口，消防喷淋，烟感等定点位置，与装饰造型，灯具布局有冲突现象的由原设计公司集合专业图纸，采用分层叠加设计方法，梳理存在的问题，在满足各专业的基础上，力求视觉的和谐，调制出综合天花布置图纸，各方严格按照图纸施工。
(3) 内装施工根据各方施工进度也制定了严格的施工方案。采用倒排工期法，合理安排各环节有序施工。首先针对合同竣工工期排出总进度要求，然后细化各专业的施工进度计划。在不同施工阶段控制不同施工节点，对一些承上启下的关键节点(如水电管线预埋，泥水施工空调，消防，智能化等配合单位的吊顶内隐蔽项目等)必须采取有效措施确保如期完工，在申报合格和相关配合单位会签后才进入下一步工程环节。
精心选材，控制质量
酒店装修选材是关键，酒店装饰力求品味，材料的使用对装饰效果有很大的影响作用。施工方必须在众多装修材料中反复对比，从质量，价格，色彩，效果灯方面综合考虑，挑选适合的材质。
1.石材质量控制
(1)石材采购前的样品对比和确认。在获得工地的石材下料单和样品后，首选挑选既能满足加工尺寸又能最大化使用的石材样板，并高清采样，在通过设计部门与施工部门认可后方进行采购。
(2) 加工交底。石材大板采购后，应对加工方进行切割交底，实现多面联合切割加工，通过精心组织，以避开石材大板面的瑕疵，或将瑕疵化小和尽量边角化处理，在不影响单幅墙，地面整体美观效果的前提下，最大化的使用石材大板。
(3)石材试拼，防水包装。石材加工完成后组织现场试拼，就试拼后的板材纹路，颜色，整体效果进行设计部，施工部的综合审查后方可进行运送现场。在包装过程中要做到各幅墙地面单独，完整的包装，并检查包装的牢固性与完整性，以防运送过程中的损坏。
2.木饰面成品加工安装
本项目工程木饰面加工面积达到了24000平方，经过多方考察和探讨后，采用整体工厂加工，成品现场安装的集成加工模式，这样不仅减少了现场劳力投入和空气环保污染，还减轻了管理难度。
(1)工艺说明。 墙面木饰面设计为木龙骨+9夹板+3厚饰面板+各种装饰线+油漆。经过多次检验，最后工艺采用3夹板刨平后高压贴木皮。再将其高压在刨平后的9夹板的做法，满足了各项性能的要求，如漆面观感，不易变形破损，安装简单等。
(2)专人专项进行跟进。 为确保尺寸，解决衔接等方面的问题，厂家派驻现场设计人员进行现场尺寸的测量核对，配合深化设计师，在分块拆解过程中，设置必要的凹槽和分格线，以便于使用枪钉进行安装固定。
(3)现场安装。现场安装采用胶挂为主，临时顶压和枪钉为辅的安装方式，确保安装牢固，酒店客房区木饰面呈现造型凹凸变化多，转角多等特点，这恰恰也带来现场拼装固定钉眼相对隐蔽的好处，易修补而且不影响整体美观;公共区域的大面积木饰面，在基础龙骨施工时注意在凹槽或分格缝位置增设骨架，平整面大的木饰面，除了采用胶挂和凹槽处打枪钉外，还采用临时顶撑结构施压处理，以确保安装质量。
结语
星级酒店的装饰工程施工管理是一项系统复杂的工程管理，有完善的楼宇自动化系统，舒适的空调系统，便携的通讯系统，在交错施工中影响工程质量因素也很多，嘉兴国际汇酒店装饰工程历经7个月，现以顺利完工。在整个施工过程中，做到了无明显误差，瑕疵。通过了业主，监理等各方面的验收。
酒店工程管理论文篇2
谈酒店室内精装修工程施工工序管理
摘要:由于室内装修工程工序多和各个环节的协调等许多问题，因此，室内装修工程施工工序现场管理尤其重要。本文结合酒店工程实例，探讨从图纸会审到最后对每道施工工序的监督验收工作，包括从进场到竣工的工序各项目，具有一定的参考价值。
关键词:酒店室内精装修;施工;工序;管理;协调
随着我国经济的快速发展，广大人民生活水平日益提高，人们对生活和工作环境的质量要求也越来越高。现时酒店的室内精装修工程，因涉及工序多，技术含量高和各个环节的协调等许多问题，为了保证酒店室内精装修工程的顺利完成，必须对酒店室内精装修工程施工工序进行规范化管理。
1 工程实例
广州某酒店室内装修工程,建筑面积:7600m2。应酒店(甲方)要求,工期始于2007年8月2日,至2007年11月2日止,历时3个月,共92天。主要施工项目为:轻钢龙骨石膏板乳胶漆吊顶,乳胶漆墙面,800mm×800mm铺贴瓷砖地面。需严格按照并执行相应的国家及地方标准进行施工。
2 根据施工图纸核对预算
本工程进场施工前期准备,作为一个好的项目经理首先是组织项目管理人员对施工图纸与预算进行对比,确定好施工项目和范围。经熟悉施工范围和施工图纸后,就可以合理安排相关负责人进行施工。同时,排列本工程施工计划,施工计划内明确:材料进场时间、施工人员进场数量及施工安排、材料找甲方进行封样时间。这样保证工程有序按照计划展开。
3 图纸会审
组织公司相关技术人员对图纸进行会审,并组织其它专业施工单位相关专业开管线平衡协调会,对需交叉作业施工项目，特别是消防与空调专业进行统一协调处理。
组织本工程技术人员及负责人,对图纸的各个部位进行会审，看图时的重点有以下：
设计图与施工现场尺寸、空间不符的问题;
设计图大样与平立面图矛盾的问题;
装修图与机电消防空调等专业图纸不符合的问题;
根据实际施工经验提出有利于施工进度且保证施工质量前的合理性的图纸修改建议。
(2)图纸会审后,即可安排相关施工人员按施工工序的前后顺序进场施工。
(3)图纸会审后,对影响我公司进场施工的外装修单位或外专业单位的事项,以工作联系单形式及时与该单位进行沟通并协调处理。
(4)在施工工程中,重点控制是否与其它专业配合单位出现交叉、错位、定线不明确等影响工程施工或工程效果的隐患。
4 结合现场实际情况,出总体施工进度计划
经过核对施工图纸与预算明确的本工程施工项目,出施工进度计划和材料进场计划,同时需要结合外专业施工单位关于本工程施工进度计划与我公司项目部的施工进度计划相互融合。采用施工进度计划来使需要交叉作业的施工项目明确化。工程施工项目的施工工序按施工进度计划落实到施工人员或各专业施工工长等基层施工领导手中,避免因出现施工工序不明确导致的返工、窝工等制约工期或造成经济损失的现象发生。这就需要我们扎实掌握所学的管理、识图等专业知识。根据施工现场的实际情况,由总包单位牵头出总体施工进度计划并报送甲方、监理单位等领导单位,并下发给各专业施工单位。总体施工进度计划完成下发后,总包单位安排专职人员每周对施工进度计划所列项目进行详细统计。若因甲方单位或不确定因素造成的工程项目变更或无法正常按照施工进度计划执行的工程项目,应由总包单位及时把变更项目或无法正常按照进度计划施工的项目融入总体施工进度计划并做记录。对变更后的总体施工进度计划及时下发到各有关单位,这样就可以保障工程顺利按总施工进度计划有序开展施工,以保证工程工期。
5 对进场的施工材料安排专职人员进行验收,制订责任到人的制度
工程质量的好坏,其源头施工材料起到至关重要的作用。材料是否正确选择将直接影响到后序工程项目的质量和使用安全。同厂、同品牌产品的施工材料也存在着严重的质量不同的事件发生。这就要求管理人员和质量控制人员必须牢固掌握学校所学的关于材料的专业课程,只有牢固正确掌握施工材料专业,才能正确有效的辨别施工材料的好坏,才能预测到材料使用不当会造成什么不确定质量或安全隐患事件发生的严重性。
做一个高质量高标准的合格工程,就要安排专职人员对装饰材料进行逐项抽查验收,对抽查不合格产品及时更换并做记录。经本工程装饰公司专职人员验收合格的材料产品及时上报甲方或监理等质量验收单位,对进场材料进行验收,经验收合格和报验单签字认可后,对需要做进场复试的装饰材料产品,及时去相关具备资质的检验单位进行检验,检验合格后,方能安排施工人员进行施工。相关资料与其同步进行。
6 对每道施工工序的监督验收
对每道施工工序严格按照相关规范标准进行施工并安排专职人员在施工过程中进行监督验收,制订责任到个人、班组的制度;方能保证甲方、监理及一次验收合格。
6.1 质量专职人员在每道工序完成后,必须按照相关规范和规定进行验收
经自检验收合格后,上报甲方、监理及相关专业验收单位进行验收。经甲方、监理及相关专业验收单位验收合格并签字确定后,才能进行下道工序施工。文字性资料同步进行。隐蔽工序项目质量的重点控制和技术要求如下：
(1)以墙面乳胶漆为例
施工工艺:采用红外线仪器进行测量放墙面轴线。检查原墙面基层抹灰层表面是否存在起砂、开裂、空鼓等质量问题,经对墙面起砂、开裂、空鼓等质量问题采用清扫、重复抹灰经自然干燥后,表面刷一遍底漆,石膏粉找平,外贴高纺布,批三遍腻子粉,喷涂三遍乳胶漆。
重点控制:基层处理、每道工序的施工质量情况、石膏板抹灰前,检查墙面暗管是否全部合格验收完毕,石膏粉对墙面、柱面阴阳角的处理是否平直、石膏粉配对白乳胶比例、贴布是否存在空鼓现象、腻子粉表面打砂纸是否平直、乳胶漆喷涂是否均匀、与踢脚线连接处是否处理平直等。每道工序经验收合格后,建议留照片或影像记录。
(2)以石膏板乳胶漆吊顶为例
施工工艺:采用红外线仪器进行测量放水平线。打膨胀栓,吊挂通丝吊筋,安装50可上人轻钢主龙骨,安装50副轻钢龙骨,吊封石膏板,石膏板面层采用石膏粉与高纺布勾缝,石膏板面层批三遍腻子粉,腻子粉打砂纸,喷涂三遍乳胶漆。
重点控制:膨胀栓安装是否牢固。吊挂通丝吊筋安装是否垂直,50主轻钢龙骨及吊挂连接是否牢固,50副轻钢龙骨及扣件连接是否牢固,采用对角线方式测量50副轻钢龙骨安装是否平直,吊装石膏板前,天花内的各专业施工项目必需全部施工合格验收完毕,吊封石膏板是否平直,检查石膏板接缝处采用石膏粉和高纺布处理是否有开裂、空鼓、遗漏等质量问题的事件发生,异形部位阴阳角腻子粉处理是否平直、腻子粉表面打砂纸是否平直、乳胶漆喷涂是否均匀等。每道工序经验收合格后,建议留照片或影像记录。
(3)以地面铺贴有花纹瓷砖为例
施工工艺:采用红外线仪器进行测量放水平线和轴线。室内如果有拼花要求的地面地砖铺贴方式,将按照设计和甲方要求进行确定点位,从中央十字线向四面进行铺贴。原土建混凝土地面表面如果凹凸不平整,需采用小型铁镐进行找平。原混凝土地面表面清理干净后,表面刷一遍108胶界面剂,上面开始铺装1：4干硬性砂浆,干硬性砂浆铺装后开始采用粘结性水泥砂浆与瓷砖连接。
重点控制:根据施工图纸并结合现场实际核实施工线(水平线、轴线)。检查室内地面原土建遗留凹凸混凝土清理是否干净,避免出现瓷砖空鼓现象。检查原混凝土地表面清理是否干净,保证原混凝土地面与108胶界面剂连接牢固(注:如果遇到卫生间需铺贴地砖的部位,混凝土表面清理干净后使用水泥砂浆做一遍找平层,上部使用SBS防水卷材或防水涂料做防水层,重点处理管道口部位的防水),检查1：4干硬性砂浆配比是否符合要求,检查瓷砖后粘贴粘结性砂浆灌浆是否饱满,检查瓷砖铺贴是否水平,做好瓷砖铺贴后养护工作。每道工序经验收合格后,建议留照片或影像记录。
6.2 在隐蔽各施工工序前,通知甲方、监理及各验收单位和各专业施工单位进行验收并签字
确认后序工作就是同各专业单位商定开灯洞、风口、检修口等具体位置并配合施工。
重点要求项目管理者熟悉工程工序项目的施工前后顺序,并安排专职人员检查验收工程工序。项目管理者应控制好与外专业单位的施工顺序和协调问题。
7 结束语
室内装修工程的工序管理是一项持续的工作,包括了图纸会审、施工材料进场等方面，才能到最后的施工工序的监督验收，需要各个环节密切配合,共同努力。只有每道工序严格把关,加强管理，才能创造工程精品。
参考文献
[1] 张刚 高文池，浅谈精装修住宅的标高控制管理[J]山西建筑，2010.06
[2] 褚显敏，大型公共建筑精装修的质量监控重点[J]四川建筑，2007.10
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