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西餐冷菜的家常做法介绍

洁娜分享

  西餐是现代社会人们非常喜欢的一种饮食,而西餐中的冷菜也是非常受欢迎的,那么你知道西餐冷菜要怎么做吗?下面小编为你讲解西餐冷菜的做法,欢迎阅读。

  西餐冷菜的做法:奶油培根意大利面

  材料:奶油蘑菇酱2杯,大蒜末1颗,培根4条切细,西兰花丁1杯,意大利面200克。

  做法

  1、首先将西兰花清洗干净,然后将西兰花切丁放置一边,煮一锅盐开水,在水沸之后将西兰花放入锅中,煮沸捞出。

  2、第二步,要先将大蒜进行爆炒,炒出香味后再加入准备好的培根丁,翻炒一段时间后,再加入奶油酱,用小火煮滚,再将面条放入酱汁中搅拌均匀后洒下西兰花即完成。

  如果有些人不喜欢培根的话,可以将培根换成其他的肉类,比如咸鲑鱼丁,咸鲑鱼丁的口感也是非常好的哦。另外有一种鸡蛋奶油培根面,则是在面条放入酱汁后,倒入一个搅拌过的鸡蛋,成为一种干式的意大利面。

  西餐冷菜的做法:蕃茄肉酱意大利面

  材料:绞肉100克、大蒜末2颗、蘑菇切片5颗、蕃茄蔬菜面酱2杯、葱花少许、水1/4杯、意大利面200克。

  做法

  1、先将绞肉用米酒、酱油稍微腌一下。

  2、用少许橄榄油将大蒜末爆香,再将绞肉放入快炒。

  3、最后放入蘑菇切片一起炒香,加入蕃茄面酱、水。

  4、待酱汁滚热之后,放入预煮的面条,待面条入味变色即可上桌。可洒上起司粉或葱花作为调味。

  西餐冷菜的做法:蕃茄海鲜意大利面

  材料:去壳虾仁6只、带壳蟹脚4只、蛤蛎6个、大蒜末2颗、白酒1/4杯、蕃茄海鲜面酱2杯、水1/4杯。

  做法

  1、将海鲜用酒与盐巴腌一下。

  2、将大蒜末爆香,放入海鲜与九层塔丝快炒。

  3、炒熟后,加入水、蕃茄面酱烩煮。

  4、待酱汁煮滚后放入面条,等面条入味就可以了。


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