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西餐鱼的做法

洁娜分享

  各种类型的鱼营养价值大致相同。鱼肉不但营养丰富,而且容易消化。那么西餐鱼做法有哪些呢?接下来学习啦小编带你了解一下西餐鱼的做法。

  西餐鱼的做法:煎银鳕鱼柳配红椒汁

  材料

  材料鳕鱼肉、红椒、芦笋(或其他绿色蔬菜)、百里香、洋葱末、蒜泥、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、鱼汤、黄油

  做法

  (1)银鳕鱼切成厚片,用柠檬汁、白酒、百里香、洋葱末、盐、胡椒腌渍1小时左右;红椒去籽切成丝。

  (2)取煎盘将鱼肉煎至呈金黄色,再放入烤箱内烤至成熟。

  (3)取锅烧热后加入少量黄油,先将洋葱末、蒜泥煸香,再投入红椒丝煸炒,加入白酒、鱼汤、盐、胡椒,用大火收浓至汁水剩一半时倒出,再用粉碎机粉碎成稀糊状,即为红椒汁。

  (4)芦笋用开水焯熟,另用锅加黄油,将洋葱末炒香,投入芦笋略炒,加盐、胡椒调味。

  (5)装盆时鱼肉放于盆中央,淋上红椒汁,配以芦笋即可。

  特别关照

  鱼肉要腌渍入味,烹制时保持完整。

  西餐鱼的做法:白酱蘑菇意大利面+鱼扒

  材料

  白酱蘑菇意大利面做法:

  材料 A:

  牛油 1 大匙

  洋葱 1 粒;去皮,切碎

  蘑菇 1 罐,切片 (200g)

  粟粉+水 适量 (随个人喜爱浓稠度)

  清水 半小碗

  牛奶 1 小碗 (外面用餐小饭碗标准)

  材料 B:

  意大利面 1 人份

  调味料:

  盐 1 小匙

  黑胡椒粒 1 小匙 或多

  做法

  1. 热锅,烧热牛油,爆香洋葱与蘑菇炒匀。

  2. 加入水煮 5 分钟,再加入牛奶与调味料煮滚, 加入适量的薯粉水.

  3. 意大利面放入滚水中煮软,滴干。

  4. 把意大利面加入煮好的汁料当中煮上 2 分钟,上桌。

  西餐鱼的做法:三文鱼肉蔬菜汤

  材料

  200克三文鱼,100克鳕鱼,一个土豆,两个元葱,一个胡萝卜,

  两棵大葱,一个柠檬。

  50克黄油/牛油,一杯淡奶油/60-70克左右。

  盐,白胡椒。五香粉。香菜。

  搭配粗面包。或者馒头,米饭。随便你。

  做法

  1。鱼肉切方块,土豆切薄片,元葱切碎,胡萝卜丝,大葱段。放1。5升水。这个自己看这加。

  2。然后把土豆元葱胡萝卜大葱放入,煮4-5分钟至土豆片半软,然后放入黄油和奶油到锅

  中煮5分钟。

  3。加入鱼块。2分钟后起锅,根据口味加盐,白胡椒粉,挤入柠檬汁。


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