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自制西餐牛排做法

洁娜分享

  牛排可煎可烤,但想要内部嫩滑,并且肉香扑鼻,最有效的办法就是将制作温度分为两段。今天学习啦小编就来告诉你自制西餐牛排做法,欢迎阅读。

  自制西餐牛排做法:黑胡椒烤牛排

  材料牛排2块,黑胡椒15克,五香粉5克,蚝油30毫升,白糖8克,酱油15毫升,洋葱2个,西红柿5个做法1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散,然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油,腌制2小时,最好能放置于冰箱过夜,这样味道更好。

  2、牛排中途翻几次面,然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味。

  3、烤盘上抹上一层薄油,底层铺上腌制好的洋葱,放上牛排,然后再放入切块的西红柿。

  4、放入烤箱用200度上下火,烤10分钟即可。

  自制西餐牛排做法:微波黑椒牛排

  材料主料:牛排350g,彩椒适量,洋葱1/2只,蒜茸2茶匙(10g),糖2茶匙(10g),生抽1汤匙(15ml)

  调料:盐适量,黑胡椒少许,彩椒适量,蒜茸2茶匙(10g),糖2茶匙(10g),生抽1汤匙(15ml)做法1、牛排用菜刀平拍松驰,用生抽腌15分钟待用。彩椒、洋葱切丝。

  2、盘内下油2匙,微波高火2分钟预热,放入腌好的牛排,微波高火1分钟,翻面,再加热1分钟(可根据

  个人喜爱的生熟程度而加减时间)。

  3、取一碗,倒入适量油,微波高火1分钟,预热,投入洋葱丝、蒜茸、彩椒丝爆香,加入调料,微波高火2分钟。

  4、最后把调味汁淋在牛排上即可。

  自制西餐牛排做法:红酒黑椒牛排

  材料牛利排500克,红酒150克,盐5克,黑椒粒5克,黑胡椒粉5克,石粉1克(它比盐还咸,没有的话可以把盐加量至10克),糖1-3克,黄油,洋葱,蛋清1个做法1、牛排洗净,用刀背拍扁至50下,肉越薄越好。

  2、把拍好的牛排发入盘中,放入红酒、盐或石粉、黑椒粒、黑胡椒粉、糖、黄油、洋葱末、蛋清,腌制30分钟入味。

  3、不粘锅倒入一层薄薄的油,放入腌好的牛排煎1分钟-3分钟(几分熟与分钟有关,牛排最好7-8分熟)。

  4、最后放少许洋葱味道更佳哦!


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