学习啦>生活课堂>礼仪知识>饮食礼仪>西餐礼仪>

家庭自制西餐牛排的做法

洁娜分享

  试着自己做一次美味的牛排,很有成就感哦,下面学习啦小编为你整理了家庭自制西餐牛排的做法,欢迎阅读。

  家庭自制西餐牛排的做法1.肋眼牛排

  材料

  肋眼牛排一块(400克左右),黑胡椒粒小半勺,黄油20克,盐2克

  做法

  1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩;

  2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面,再涂上黄油、盐,按摩一下,松弛30分钟;

  3、烤箱预热220度,牛排放进厚烤盘,中层上下火先烤10分钟;

  4、翻面再烤8分钟,就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的,时间可以缩短为(一面8分钟,再一面5分钟);

  5、牛排装盘,利用烤盘里的余温和牛油,再烹进去2勺红酒,最后均匀的浇在烤好的牛排上;

  6、切开吃吧,很牛排很美味!

  家庭自制西餐牛排的做法2.托斯卡纳顶级牛排

  材料

  COOK100调料一带(超市或网上有售),西冷250克,西兰花100克,香葱2根,鸡蛋一个,西红柿一个

  做法

  原料处理:将牛肉洗净后切薄片,厚度在2公分左右。用刀背轻轻拍散,通常超市买回的比较厚,可以从中间片开。

  腌制:加入COOK100托斯卡纳顶级牛排调料和水适量,腌制2--4小时,最好能放置于冰箱过夜,这样味道更好。

  煎:把少量油放入平底锅加热,放入腌制好的牛排。将牛排反复翻转,煎熟(依个人口味)时入盛盘即可。煎鸡蛋煎熟装盘。

  西红柿,西兰花切好装饰。

  小诀窍

  爱心提示:

  1.牛肉的熟度辨别 3分熟:表明渗有暗红色血水 ;5分熟:渗有淡红色血水 ;7分熟:渗有粉红色血水 ;全熟:渗有透明色的汁液。 2.配菜的部份, 可用各种季节蔬菜来撘配,如∶洋葱,绿花菜,玉米等

  家庭自制西餐牛排的做法3.莎朗牛排

  材料

  莎朗牛排1块,奶油60公克,红酒2大匙,黑胡椒粉适量,糖适量,盐适量

  做法

  1.将沙朗牛排修整边缘形状、去除油筋,备用。

  2.将红酒、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐拌匀,倒在作法1的沙朗牛排上。

  3.将步骤2的沙朗牛排腌约5分钟,备用。

  4.热一锅,将奶油放入锅中以中火烧至8分热,转中小火。

  5.将作法3的牛排放入锅中,每面煎约3分半钟,煎至表皮呈现金黄色即可。


猜你感兴趣:

1.家庭西餐牛排的做法

2.西式牛排的10款做法大全

3.西餐牛排的经典做法

4.西餐牛排的做法

5.牛排制作秘诀

6.西餐中的牛排做法

    2850211