中国各个民族的不同礼仪以及习俗禁忌(2)
31、仫佬族
尊老重礼，老人进餐，都由晚辈争着盛给;冬天围炉取暖，让老人坐背风的地方;如一家有老人去世，全村的人都要前往吊唁。男女青年在郊外相逢，不论相识与否，均可邀请对唱，若拒绝邀请，则被视为不礼貌。
32、羌族
宴席的上座须请老人坐，待其就座后，其他人才能坐下，饮酒时也必须由最年长的先饮;老人进屋，屋内的人都要起立相迎;路与老人，要侧身让路，如骑马遇老人，要下马行礼;歌舞时要有老人领头;儿女不得随便说父母的名字。村寨里有人盖房，大家都无偿的去帮忙;遇有婚事，亲友邻居都前往庆贺;遇有丧事，邻里都要帮忙料理，前往吊唁。
33、布朗族
对远方的来客，总是要热情的用水酒、清茶等予以款待。相互帮助和协作是布朗族的优良传统。村寨里一家有事，大家都要相帮;逢年过节，亲戚朋友都要相互拜访，请客吃饭、送礼，以示团结友好。
34、撒拉族
讲究礼节和馈赠。见人不论相识与否，都要客气的说“色拉姆”(你好吗?);在婚丧、生育、远行看望尊长时，都要送礼;对来客都以丰盛的饭食款待，宴请宾客时，不炒菜，只吃烩的碗菜。
35、毛南族
路遇老人和小孩，招呼之后要亲切搀扶让路。如遇挑担负重者，必替其挑负一程，嘱其慢行。吃饭时，要让老人坐上座，有好吃的，首先要给老人，晚辈要给老人斟酒添饭，敬茶献烟。对过路人不论认识与否，必打招呼并邀其进家喝茶、吃饭;对远道而来的客人，招待热情而有礼貌，客人留宿时，比拿出最好的被子、蚊帐，让出厢房给客人。谁家有婚丧或建房等事，不需请求，村里各家都会自动出人帮忙。
36、仡佬族
客人来访，全家人要起立迎接;主人与客人谈话时，如果想从它们之间穿过，必须说声：“对不起，过一下”。村寨中的老人年满60岁时，其子女、亲戚和相邻都要为其祝寿，并杀狗设宴进行庆贺。
37、锡伯族
晚辈路上遇见长辈要问安并让路;平辈见面要相互问好。客人来访，儿媳要出来装烟、倒茶，若装烟、倒茶的与客人辈分相等，客人应起立或欠身双手接;客人告别时，全家要出来送至大门口。
38、阿昌族
讲究礼貌，尤其对老年人非常尊敬，人们无论集会或在家里，只要有老年人走过来，都要站起来让座，表示尊敬和欢迎。客人来访，必以家中最好饮食热情款待。
39、普米族
普米族热情好客，客人若在盛夏来访，主人当着客人的面宰杀猪、羊、鸡、鸭、以示诚心;客人离去时，主人要送客人一块猪腿肉，称为“散份子”;在婚丧和集会时，要用牛角杯盛酒敬客，并以客醉为体面。盖新房时，亲友邻里前往帮忙，主人只待以酒饭，不给报酬。
40、塔吉克族
男子相见，一般都亲切握手，亲密的要互吻彼此紧握的手背，最亲密的还要相互拥抱;女子相见，长者吻幼者之眼，并抚摸其头顶，幼者吻长者手背，平辈则互吻面颊，亲密的则吻唇;男女相见，行握手礼，有亲戚关系的则多由女方吻男方面颊。如有客人投宿，无论认识与否，都盛情款待。
41、怒族
善良朴实，乐于助人，热情好客。客人来访，主人都要热情款待;打到猎物，全村每人都有一份;谁家修房子，只要告诉日起，全村人都会前去帮忙，不计报酬。
42、乌孜别克族
好客，注重礼节。幼者尊重长者，有话让老人先说，走路让老人走在前面;外出骑马时，若二人共乘，则长者再前，幼者在后，男在前女在后。平辈妇女相见，手放胸前鞠躬后可拥抱，长者可以吻幼者脸颊。男的见面，手放胸前鞠躬后握手。对来访客人都热情招待。
43、俄罗斯族
相识的人每天第一次见面要问好;向陌生人问事，要先问好再问事，问过事以后要表示感谢;见到吃饭的人，要说“祝您胃口好”;见人出远门，要说“一路平安”;妇女在长辈或客人面前，要带头贴，以示尊重;客人来访必热情接待，有用面包和食盐迎接客人的传统。
44、鄂温克族
青年人对长辈不能直呼其名;路与长辈须下马请安;对老弱孤寡者尤为关心，照顾。对客人或不相识的过路人，都以礼相待。在牧区，对客人敬奶茶和手扒肉是普通的礼节。在猎区，猎民则以奶茶和鹿的胸脯肉为上品招待客人。团结互助，路不拾遗，是鄂温克人的传统美德。
45、德昂族
把尊重、爱护与赡养老人视为美德，每当年节，年轻人都要把家里最丰美的饭菜送一份给村里的高寿老人，以示敬意。过泼水节时，幼辈还要给长辈举行洗手洗脚礼;吃饭时，请老人坐上座，给老人送东西须双手捧给，见面时要互相问好，并敬奉烟茶;客人来访，比热情接待;谁家有困难，亲友邻居都要前往帮助。
46、保安族
保安族的礼仪同周围的回、东乡、撒拉族很相近，见面都要互致“色俩目”，年轻人见到长辈还要鞠躬。保安族注重邻里友善，视和睦团结为民族生存的根本，祖祖辈辈同周围的汉、回、撒拉等民族相亲相爱，和睦友好。
裕固族：热情好客，当家里来客时，先用奶茶招待，即在碗里放上炒面，酥油奶渣、奶酪皮，然后沏上煮好的奶茶，喝完茶，便以手抓羊肉和青稞酒款待，对贵客，主人还要给客人抬羊背子作为带走的礼物。
47、塔塔尔族
亲友相见要握手问候，妇女见面多握双手;走路让长者走在前面，谈话由长者先谈，吃饭时，也要先把饭送给长者;对远道投宿的客人，无论相识与否，都热情款待;如亲友邻居有困难，大家都会予以援助，直到困难解决。
48、独龙族
始终保持着“夜不闭户、路不拾遗”的古老而纯朴的社会风尚。人们出行，常把食物挂在沿途的树枝上或放在举目可见的岩洞里，来往行人即使饥饿难忍也不会擅自取食。如果拾到钱物，他们总是想方设法寻找失主或是原封不动的存起来，以特定的标志，出示招领。注重互助，一家有难，全村都会解囊相助。如果过路人断粮挨饿，向他们求援，哪怕素不相识，他们也热情招待。
49、鄂伦春族
落座让长者先坐，喝酒让长者先喝，吃肉请长者先动刀，起程让长者先行，在行猎中遇到长辈，相距老远就须下马，牵马迎上前去并问号;行猎归来或久别重逢，都要向长辈请安。客人来访，总是以丰盛的酒肉款待，对投宿的过路客人，也会奉为上宾。
50、赫哲族
敬老好客，长幼相见，晚辈要向长辈行礼;小辈远行归来，要依次向父母、兄嫂问安。客人来访，常常以杀生鱼(赫哲人称“塔拉卡”热情款待。
51、门巴族
热情好客，乐于助人。客人来访，家里人要上前相迎，给客人铺上花垫或兽皮垫请客就座，客人坐下后，男主人陪客，女主人敬酒;主人请客人喝酒，可人不论会喝不会喝都不能拒绝，即使不能喝或不想喝，也必须多少喝一点，否则，会被认为失礼;不能再客人面前走动，要从客人身后绕行;晚上客人未睡时，主人不能先睡，家里杀了牛，要向亲友及同村各家送一点牛肉，受到牛肉的人家要回敬一竹筒酒，并于主人共饮;有人出远门或归来，亲友都要送酒去，以示欢送或欢迎。
52、珞巴族
有客人进村，都恭谦的拉手邀请到家做客，请客人坐火塘边的上座，然后拿出干肉、竹笋、奶渣、荞麦饼和酥油茶等亲切待客;请客人用饭时，主人要先喝一口酒，先吃一口饭，以示无毒和真诚，端出的饭菜，客人要吃完，主人才高兴;遇到猎获野物，客人也同样能分得一份;遇上婚嫁，客人要和村里人一起前往祝贺、饮酒唱歌。珞巴人生男孩子，亲友们要相赠弓箭为礼物，祝福孩子长大成为勇敢的猎手。
53、基诺族
客人来访，全家都会高高兴兴，并准备最丰盛的酒菜款待，待酒足饭饱后，主人端上普洱茶请客人品尝，并为客人唱一支支吉祥祝福的歌;不打人、不骂人、不拿别人的东西;集体围猎时，参加者平均分配猎物;尊敬老人，晚辈从不违抗长辈。
54、京族
在京族各村，成年人都要入“乡饮簿”。入簿仪式，在农历每年十月初十举行。乡饮簿就是成年男子参加哈节乡宴的花名册。入簿仪式就相当于习俗上的“成丁礼”了。
乡饮簿上的顺序 每个京族成年男年，在乡饮簿上都有一个名字，也都有成年时登记的顺序。根据上线顺序，可以享受到他在众村中所应享到权利和应承担的义务。按顺序轮流担任翁宽(管辖山林的人)、哈头(筹软体动物哈节祭品的人)、大力(义务殡葬的人);按顺序进哈亭亭受乡饮和听哈(听歌)。无疑，这乡饮簿上的顺序，是京家人民俗生活传统中，一个极为重要的“社会”序列。
乡饮席位 乡饮席位标志着每个京族成年男子在众村中的社会地位。1949年以前，乡饮席位用木棉或砖搭砌为三级。最高一级称“床官”席，靠近哈亭中间，由村中“格古”、“翁村”坐席。其次为“中亭”席，由50岁以上的老人和“官员”(即历任和在任的“翁记”、“翁宽”等)坐席。最低一级为“行铺”，位靠哈亭边角，由50岁以下的“白丁”坐席。最低一级为“行铺”，位靠哈亭边角，由50岁以下“白丁”坐席。白丁要担负村中殡葬、修路、修缮庙宇、哈亭、学校等义务劳动。
在乡饮席中，同级官员按晋级先后定座次，同级又同时晋级者按年龄长少排座次。80年代，哈亭席位台阶已拆平，乡饮席位虽仍有“床官”、“中亭”、“行铺”之称，但只按年龄排席位，保存尊老风尚，让年老者坐好席位。
乡饮铺席，席地而坐。四人、六人或八人一席。菜肴由各人轮流带来，放在长方形木托盘(京语称为“蒙”，所以乡饮、听哈称为“坐蒙”，也称“哈宴”)，整托置于席中。每“蒙”四到六个菜，全为通底荤菜，吃不完，由出菜者带回家。哈头备办的祭品也平均分到各席。边饮宴边听哈，祀神、祭娱、饮食与文娱并重，欢乐过节。
55、裕固族
裕固族人生性豪爽豁达、热情好客，在交友待客方面非常注意礼节。客人来了，主客居首位，然后按辈分、年龄依次就座。先用奶茶招待，在碗里放酥油、炒面、曲拉、奶酪皮，茶后用手抓羊肉、青稞酒招待。在招待大头目、活佛等人时，不仅献羊背子，还要献全羊，以示尊敬。
裕固族对年长者比较尊重，晚辈不能直呼长辈的名字，晚辈骑马在路上遇到长辈，必须早早下马站在路旁恭立问候。
56、汉族
(1)立容：
贾子曰：固颐正视，平肩正背，臂如抱鼓。足闲二寸，端面摄缨。端股整足，体不摇肘，曰经立;因以微磬曰共立;因以磬折曰肃立;因以垂佩曰卑立。
参考文物，经立时正身、平视，两手相合，掩在袖子里。手从胸口到下腹，放在任何位置都行，甚至持着、拄着东西也行(古人是很通融的^_^)。注意：中国人注重自然，而不是笔挺，所以手臂要柔软，切忌僵直——这样汉服才会顺势铺成柔和的曲线，展示出华夏之美。
我们常见夫子行叉手礼的像——但这个动作应当是配合磬折来表达敬意的——也就是说，腰应当同时弯曲大概三十度。当然，处于艺术上的考虑，画家还是画成了直身。
应用：窃以为经立是汉服同道必须注意的，对师长应当共立。鉴于现在人不行大礼，我们可以根据情况增减躬身的程度——但至少，低头示敬是必须的。
(2)坐容：
贾子曰：坐以经立之容，胻不差而足不跌，视平衡曰经坐，微俯视尊者之膝曰共坐，仰首视不出寻常之内曰肃坐，废首低肘曰卑坐。
参考文物，汉代的经坐(这在古人就叫坐，现在为了区分，专称雅坐)是膝盖并紧，臀部坐在脚跟上，脚背贴地，双手放在膝盖上，目视前方。对于胡坐，道理一样，端正，两腿不得叉开，双手放在膝盖上。双手可以握拳，冲前方;也可收拢抱在腹部。
应用：随着汉文化的复兴，会有越来越多的场合需要雅坐。若在这种正规场合，您只能通过稍稍上下膝盖的方式解除一下疲劳。当然，对于友人聚会等生活场景，大家箕距(臀部着地，两腿叉开)或者趺坐(佛教式的盘腿)都行。
(3)行礼：
①正规揖礼：左手压右手(女子右手压左手)，手藏在袖子里，举手加额，鞠躬九十度，然后起身，同时手随着再次齐眉，然后手放下。
②一般揖礼：直立，两臂合拢向前伸直，右手微曲，左手附其上，两臂自额头下移至胸，同时上身鞠躬四十五度。正规场合，对朋友。
③拱手：类揖手，只是身子和胳膊不用动。
④颔首致意。
⑤正规拜礼：直立，举手加额如揖礼，鞠躬九十度，然后直身(这段叫鞠躬)，同时手随着再次齐眉。然后双膝同时着地，缓缓下拜，手掌着地，额头贴手掌上(这叫拜)，然后直起上身，同时手随着齐眉(这叫兴)——然后根据礼节，平身或再拜……平身时，两手齐眉，起身，直立后手放下。
⑥一般拜礼(用于雅坐时)：抬起臀部，直起上身，膝盖支撑身体，然后拜手(手至地，头贴手)或叩头(头扣地)或稽首(时间长)或顿首(时间短)。
⑦女子行礼：本着平等的精神，不要求女子特殊行礼。但处于忍让的风度——女子行礼两手合拢放胸前，微屈膝，微低头即可;若拜礼，上身直，膝着地，拢手下垂，头微低，即可。
应用： ⑤用于一般用于祭祀，或非常敬重的场合。⑥用于雅坐时。①到④，应当作为汉服时的日常行礼，依据具体情况——对方受尊敬的程度，和具体场合容许你表现礼节的程度……现在人缺少礼仪观念，不必过分要求，但拱手应当能做到。如果在与人交谈的时候又有人来，当注意问候时要根据身边人的情况，决定行礼的程度。
(4)迎宾：
古人迎宾讲究衣冠严整，所以如果主客在门口不期而遇，那么主人会装作不认识，不理不睬地把门关上，等换上衣服再开门迎宾。迎宾时，主人立在门右(其实就是主人在东，客人在西——如果在外面迎接客人就更是如此)，客人走门左。迎客进门以后，为客人指路，每到拐角，要说“请”，客人答“请”，要为客人开门、掀帘子……主人请客人上座(就是做到右边的椅子上)，客人请辞——最终看情况决定坐次。
今天这一切都不必要了。由于现在建筑布局多样，所以不可能主位客位分清楚，但主人引路，客人后主人行，是应当把握的精神。
(5)宴请：
东道先说“请”，客人辞让，东道固请，同时拿筷子就可以了，不必过分谦让。
喝茶、饮酒时，用左手的大袖挡住杯子，以求雅观。
总之，原则是：心安则行之，可以行则行之——其他不强求。
中国各民族的饮茶风俗
蒙古族：咸奶茶
蒙古族主要居住在内蒙古及靠近其边缘的一些省、区，喝咸奶茶是他们的传统饮茶习俗。蒙古族喝的咸奶茶，用的多为青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。制作时，应先把砖茶打碎，并将洗净的铁锅置于火上，盛水2～3千克，烧水至刚沸腾时，加入打碎的砖茶25克左右。当水再次沸腾5分钟后掺入奶，用量为水的1/5左右。稍加搅动，再加入适量食盐，等到整锅咸奶茶开始沸腾时，即可盛在碗中待饮。
回族：刮碗子茶
回族的一种特色茶饮，以绿茶为料,加干果菊花等,一般有8种,俗称"八宝茶"。喝茶时，一手提托，一手握盖，并用盖顺碗口由里向外刮几下，可拨去浮在茶汤表面的泡沫，二则使茶味与添加食物相融，刮碗子茶的名称也由此而生。
藏族：酥油茶
酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习俗。
土家族：擂茶
擂茶发源于湖南桃源县马石村，又名三生汤，是一种汉族特色食品。主要流传于湖南常德、益阳等地。起于汉、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。
侗族、瑶族：打油茶
打油茶亦称“吃豆茶”。侗族传统待客食品。流行于湖南、贵州、广西等地。用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、炒米和新茶配制成。有的还加葱花、菠菜、猎肝、粉肠。侗族在不同的场合吃不同的豆茶。
白族：三道茶
白族三道茶，白族称它为“绍道兆”。 三道茶是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式，属于茶文化范畴之内。驰名中外的白族三道茶，以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道，早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。
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