古人饮食养生

　　古人认为,合理饮食可以调养精气,纠正脏腑阴阳之偏,防治疾病,延年益寿。下面学习啦小编为大家整理了古人饮食养生相关的知识，希望对大家有用。

　　古人饮食养生法(一)愉悦进餐

　　据《周礼·天官·膳夫》记载：“以乐侑食，膳夫受祭，品尝食，王乃食。”意思是，周代干君在进餐时。要奏乐助兴。《寿世保元》中说：“脾好音声，闻声即动而磨食。”在进食中，听轻快的乐曲，有助于消化吸收。切忌吃饭动怒或在餐桌上大谈生意经，于脾胃不利，正所谓，“怒后勿食，食后勿怒”。

　　古人饮食养生法(二)细嚼慢咽

　　古代名着《养病庸言》小说：“不论粥饭点心，皆宜嚼得极细咽下。”清人石成全在《长生篇秘诀》中又提出：“饮食缓嚼有益于人者三：滋养肝脏;脾胃易于消化。不致吞食噎咳。”也就是说，吃饭的时候要把饭菜嚼细，要慢慢地吃方才对身体有利。如果吃饭时狼吞虎咽，不仅食物嚼不烂，而且食物在口腔里停留时间短。来不及起化学变化，吞下后必然加重胃肠道负担。

　　古人饮食养生法(三)饮食有节

　　《千金要方》中云：“饮食过多则聚积，渴饮过多则成痰。”《管子》中亦说：“饮食有节„„则身体利而寿命益;饮食不节„„则形累而寿命损。”因此，饮食养生注重吃东东西不能吃得过多过饱。如在短时间内突然进食大量食物、势必加重胃肠负扣，不能及时消化，脾胃功能也囚承受过重而受到损伤。

　　古人饮食养生法(四)饮食有时

　　一口三餐，食之有时。就连圣人孔子也是“不时，不食”，即没到吃饭的时候，就不会吃东西。人们每餐近食应有较为固定的时间，养成定时进餐的习惯之后，脾胃到时候便会作好消化食物的难备。着名养生学家陶弘景早就指出：“不渴强饮则胃胀，不饥强食则脾劳;”也是说当按人体的需要来进食，不能勉强，否则一没胃口，二对身体也不利。

　　古人饮食养生法(五)五味调和

　　在食物的五味之中、人们不可因嗜好而偏爱某一味，造成偏食的陋习。《黄帝内经》指出：“谨和五味。骨正筋柔，气血以流，腠理以密„„长有天命。”说明五味调和得当足身体健康、延年益寿的重要条件。五味，在人体中能发挥各自的作用，酸具收敛，苦具清热，甜具补益，辛具发散，咸具泻下。因此，调和五昧间进食是十分重要的。

　　古人饮食养生法(六)选食清洁

　　俗活说“病从口人”，人们常常会由于吃了不干净的东两而生病，引起腹泻、呕心、痢疾等等。对此，古人早就训曰;“诸肉臭败者勿食，猪羊疫死者不可食，曝肉不干者不可食，煮肉不变色者不可食。”“食饐而竭，鱼馁而肉败，不食;色恶，不食;臭恶，不食;失饪，不食„„”说的就是当食物经久腐败之后，是不能吃的，其次烹饪得不好也个能它，恐其不熟。

　　古人饮食养生法(七)饮食温淡

　　所渭温，是指要吃那些温度适中的膳食，不能吃太冷或太热的食物。所谓淡，是指吃得清淡，“上肥浓，节酸咸”以“薄滋味养血气”。现代许多的富贵病都是因为吃得太油、营养过剩所致，故而古人提倡的清淡饮食在今天有独特的职极意义。

　　古人饮食养生法(八)餐后保健

　　俗话说：“饭后百步走，活到九十九。”这是因为，人在散步时，腹肌前后收缩，膈肌上下运动，对胃肠和肝脾能起到很好的按摩作用，不仅使胃肠蠕动加快，黏膜充血，而且能使消化液分泌旺盛，更好地对食物进行消化，防止发生“积食”。中医认为，情绪的波动会影响胃肠的正常功能，因此，吃饭以后要避免愤怒、忧郁、思虑、悲哀、惊恐情绪等。