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小满节气饮食养生知识

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  满节气是收获的前奏,也标志炎热夏季的正式开始。正值五月下旬,气温明显增高,具体有哪些科学的养生方法?现在小编就来和大家说说!

  小满节气,这些养生知识你一定要知道!

  小满(grain buds)是二十四节气之一,夏季的第二个节气。小满——其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,还未大满。每年5月20日到22日之间视太阳到达黄经60°时为小满。

  节气由来

  《月令七十二候集解》:“四月中,小满者,物致于此小得盈满。”这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满,但还没有成熟,约相当乳熟后期,所以叫小满。南方地区的农谚赋予小满以新的寓意:“小满不满,干断田坎”;“小满不满,芒种不管”。把“满”用来形容雨水的盈缺,指出小满时田里如果蓄不满水,就可能造成田坎干裂,甚至芒种时也无法栽插水稻。

  小满节气养生禁忌

  小满时节阴雨天多,空气潮湿,要注意湿邪,预防肠胃病和呼吸道疾病,下面我们来看看小满节气养生禁忌。

  忌乱穿衣

  此时节气候还不稳定,时冷时热,故小满时节忌乱穿衣。穿衣要随着气温变化适时增减,保持体温相对恒定,这样人体抵抗力才不会削弱。女子还特别要保持下身衣着宽松透气,以免阴部患皮肤病。中医说,湿邪有重浊、趋下的特性,易侵袭阴部、下部。这些部位患病,不方便治疗。

  忌吃隔夜生冷食物

  小满时节气温较高,湿度大,给细菌、病毒繁殖创造了条件,隔夜食物易变质,生冷食物易损伤脾胃,造成腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道疾病。小满时节,很多新鲜瓜果上市,尝鲜是人们必做的事,但瓜果应洗净,不要一次吃得太多太杂,吃了桑葚吃香桃,吃了枇杷吃李子,这样尝鲜得不偿失,反而易伤胃肠,造成疾病。

  忌过食肥美油腻

  小满是阳气升发的时节,一些高血压、胆囊炎、精神类疾病等慢性病也会在这个时候开始加重,所以饮食应以清淡为主,少吃油腻、麻辣等刺激性食物,特别要忌食一些甘肥滋腻、生湿的食物。清淡饮食有助于调养身心、平缓情志。特别强调,餐桌上时令的野菜不可少,时令菜蔬的天地应时之气最足,有益人体。

  忌过度运动

  “汗为津液”,小满气温渐高,人体出汗增多,易耗气伤津,损伤心阴,出现乏力、懒言等症状。特别是老年人,更是伤不起。所以,小满时节的运动不宜过度,运动时让身体出些“毛毛汗”就行了,莫大汗淋漓。《素问·上古天真论》里“形劳而不倦”就有这个意思。所以,选择适合的运动方式很重要。小满时节的运动方式以快步走、慢跑、武术导引为宜。每天坚持午后或傍晚快步走或慢跑个半小时就好,不要久坐久卧,动动才有阳气。

  小满时节适宜“吃苦”“尝鲜”

  小满节气后人体生理活动也转入旺盛期,消耗的营养物质为二十四节气中最多,那在小满时节如何才能健康饮食呢?小编特意为你们整理了一些小贴士:

  苦菜当令

  小满吃苦菜。我国古代将小满分为三候:“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麦秋至。”《周书》中,即有“小满之日苦菜秀”之说。

  营养专家说,苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等营养成分,可清热、凉血、解毒,对疖[jiē]肿、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用;杀菌消炎,对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定疗效;还能防治糖尿病、宫颈癌、直肠癌等。

  推荐吃法:开水烫后,凉拌、做汤、炒食或者拌面蒸食均可,如凉拌苦菜、苦菜猪肝汤、清炒苦菜、蒸苦菜等。

  宜忌人群:一般人,肥胖、糖尿病、黄疸性肝炎、流感、大便干结等症患者都可食用,脾胃虚寒者禁食。

  特别提醒:吃前一定要先用开水焯烫,这样可以除去草酸,有利于钙的吸收。

  小满三鲜

  农谚中有“小满见三鲜”之说。小满三鲜为:黄瓜、蒜薹[tái]和樱桃。

  黄瓜 含有胡萝卜素,B、C族维生素,钙、磷、铁等无机盐及丰富的植物化学物质。常吃黄瓜有利于降脂、降血糖、抗肿瘤、抗氧化,预防大便干结,对糖尿病、高血压、高血脂、肥胖、便秘等症患者有好处;经常食用或贴敷、捣汁涂擦皮肤,还能有效润肤,减缓皮肤老化,减少皱纹产生。

  推荐吃法:当水果洗净生吃、凉拌、煮食、清炒、做汤均可,如凉拌黄瓜、糖醋黄瓜、紫菜黄瓜汤、黄瓜蒲公英粥、蓑衣黄瓜等。

  宜忌人群:平常人及糖尿病、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、酗酒等人群都适宜;脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用。

  特别提醒:有水肿、高血压、心脏病、肾脏疾病、妊高症者不适合吃盐腌黄瓜;黄瓜不适宜和富含维生素C的食物一起食用,比如黄瓜拌番茄;黄瓜不宜多吃,每天最好1根到2根;黄瓜尾部含有较多苦味素,具有生物活性,预处理时不要把黄瓜尾部全部丢掉。

  蒜薹 含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷及维生素A、B2、C等营养成分,还含有大蒜素等食物化学物质,有驱虫、抗感染、抗氧化、预防便秘及癌症的功效。

  推荐吃法:盐腌、炒食均可,如香椿拌蒜薹、蒜薹炒肉丝、糖醋蒜薹等。

  宜忌人群:一般人群及便秘、肥胖者均可食用;胃肠道溃疡、胃肠炎患者禁食。

  特别提醒:烹调时不要炒得过熟,否则将降低食疗作用。

  樱桃 “中医认为:樱桃性温,味甘微酸;入脾、肝经,具有补中益气,健脾和胃、祛风胜湿、嫩白皮肤、去皱消斑的功效。”可营养肌肤,提高机体免疫力,预防心血管病,防癌抗癌;其富含胡萝卜素,有助于维持正常视觉功能、促进儿童生长发育、维持上皮细胞的完整性并预防呼吸道感染和腹泻。

  宜忌人群:适用于脾胃虚寒、便溏腹泻、食欲不振、贫血、乏力者和痛风、关节炎、慢性肝炎病人;热性病及虚热咳嗽、便秘者忌食,肾功能不全、少尿者慎食。

  另外,专家还推荐了小满的应季水果——桑葚。

  桑葚富含有高效抗氧化功能的维生素E和人体必需的微量元素硒,有益于抗动脉硬化、抗癌、改善免疫功能及延缓衰老、促进生长、保护视觉器官。因此,常食桑葚,可营养肌肤、延缓衰老、明目、缓解眼睛疲劳干涩;改善白内障及糖尿病性失明者视觉功能;可提高机体免疫力,保护心血管功能,预防动脉硬化。

  宜忌人群:适用于贫血、自汗盗汗、须发早白、眼目昏花、遗精、神经衰弱、失眠健忘、肺结核、阴虚潮热、干咳少痰及便秘者;脾胃虚寒、大便溏泻者不宜食用,而且少儿多吃会影响机体对铁、钙、锌等矿物质的吸收。

  小满节气养生食谱

  小满过后,雨水多起来,天气闷热潮湿,中医称之为“湿邪”。据专家介绍,人体的脾“喜燥恶湿”,受“湿邪”的影响最大,很多南方人一到雨季就会有食欲不振、腹胀、腹泻等消化功能减退的症状,还常伴有精神萎靡、嗜睡、身体乏力、不想喝水、舌苔白腻 或黄腻等,中医叫做“湿邪中阻”。因此,小满养生注意健脾化湿为主。下面介绍几款适合此节气的食谱。您不妨闲暇之余亲自下厨,享受美味的同时,更促进了身体更健康。

  白鲫滚荷包蛋

  [配料] 白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。

  [做法] 白鲫鱼宰洗净,慢火煎至微黄,溅入少许清水,铲起;鸡蛋煎为荷包蛋状,铲起;起油锅爆香姜片,加入清水1250毫升(5碗量),武火滚沸,下白鲫鱼滚片刻,下荷包蛋,滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可。

  [功效] 祛湿开胃

  青椒炒鸭块

  [配料] 青椒150克,鸭脯肉200克,鸡蛋1个,黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。

  [做法] 鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片,用清水洗净后晾干;将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆;青椒去籽、去蒂洗净后切片。

  锅烧热后加油烧至四成热,将鸭片下锅,用勺划散,炒至八成熟时,放入青椒,待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。

  锅内留少许油,加入盐、酒、鲜汤、烧至滚开后,再将鸭片、青椒倒入,用水淀粉勾芡,翻炒几下装盘即成。

  [功效] 温中健脾,利水消肿。

  荸荠冰糖藕羹

  [配料] 荸荠250克,藕150克,冰糖适量。

  [做法] 荸荠洗净去皮,藕洗净切小块。沙锅加水适量,将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时,加入如冰糖再炖10分钟,起锅即可食用。

  [功效] 清热利湿,健脾开胃,止泻固精。

  最后,小编特别推荐大家一款适合小满时节办公室白领做的运动:踮脚尖。

  坐着踮脚尖:坐位背部轻靠椅背,小腿与大腿垂直,使大腿保持在水平状态,脚尖用力向下掂起,脚跟离地,每分钟掂50~60次,每次2分钟即可,每1~2小时做一次最好。这个运动可使下肢经络畅通,消除长时间脑力劳动带来的头昏脑涨感。

  站着踮脚尖:双脚跟并拢着地,用力掂脚跟,然后放松,频率同前。每次做3~5分钟。这种看似简单的动作,可以有效强健心脏功能,同时可以避免长时间站或坐引起的下肢血液、淋巴液回流不畅。

  健康养生|小满节气养生知识大全

  小满含义是夏熟作物的子粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,还未大满。进入小满节气以后雨水开始增多,故民间有俗言“小满小满,江满水满”。

  小满节气的养生要做好防热防湿的准备,否则极易引发风湿等病。天气渐趋炎热,人们容易感到心浮气躁,人的情绪波动也较大,所以平时要注意控制自己的情绪,更要注意补充营养哦。

  小满节气的气候变化

  每年5月21日前后太阳到达黄经60°时为小满。

  《月令七十二候集解》说:“四月中,小满者,物致于此小得盈满。”小满正是适合水稻插秧的季节。小满还意味着炎热夏季的开始,是从初夏向仲夏过渡的阶段。

  小满节气的人体反应

  皮肤病多发:夏季闷热潮湿,因起居不当必将引发风疹、风湿、汗斑、湿疹、脚气等,正是皮肤病发作的季节。《金匮要略·中风历节病脉证并治》中说“邪气中经,则身痒而隐疹”,可见,古代医学家对此早已有所认识。

  消化功能减弱:小满过后,雨水多起来,天气闷热潮湿,中医称之为“湿邪”。人体的脾“喜燥恶湿”,受湿邪的影响最大。很多人一到雨季就会有食欲不振、腹胀、腹泻等消化功能减退的症状,还常伴有精神委靡、嗜睡、身体乏力、不想喝水、舌苔白腻或黄腻等,中医叫做“湿邪中阻”。

  小满节气的养生原则

  小满节气正值五月下旬,气温明显升高,雨量增多,所以这一节气中,要注意气温变化大,随时添加衣服,不要着凉受风而患感冒。

  又由于小满节气多雨潮湿,若贪凉卧睡必将引发风湿症、湿性皮肤病等疾病。在小满节气的养生中,要特别提出“未病先防”的养生观点,就是在疾病没发生之前,做好各种预防工作,以防止疾病的发生。

  清淡健胃,多吃苦味食物

  多吃健胃食物:夏季蔬菜水果相对比较多,在保证清洁卫生的条件下能生吃的尽量生吃。如果想增加食欲,可适当吃点苦味的食物,苦味食物有清火的作用,同时淡淡的苦味还能增进食欲,有健胃的作用。另外适当补充蛋白质。蛋白质来源一种是动物性蛋白质,以清蒸鱼最好;一种是植物性蛋白质,以摄取豆类食物最好。

  清淡清爽饮食可防皮肤病:此节气是皮肤病的易发期,所以饮食调养宜以清爽清淡的素食为主,常吃具有清热利湿作用的食物,如红小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、芦笋、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、番茄、西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等。忌食甘肥滋腻、生湿助湿的食物,如动物脂肪;也要忌食酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物,如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、羊肉、狗肉、鹅肉等。

  推荐小满养生菜

  粉葛玉米心煲排骨:取粉葛1个(700克左右),甜玉米4个,排骨500克,蚝豉6粒,红枣6颗,陈皮1片,水、盐各适量。粉葛洗净去皮,最好撕去硬根,切块;甜玉米去衣洗净,剥取玉米粒;蚝豉用水稍微搓洗一下;红枣洗净拍扁去核;陈皮浸软,刮去内瓤;排骨洗净切块,焯水捞起冲净。煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲1.5小时,加适量盐即可食用。此菜具有清热祛湿、生津止渴之功效。

  冬瓜水鸭汤:取冬瓜1000克,水鸭1/2只,薏苡仁100克,陈皮1/4片,生姜3片,盐适量。上述材料分别洗净。冬瓜连皮连子切厚块;薏苡仁、陈皮稍浸泡;水鸭去尾部、肠杂,切块。将材料与生姜一起放入瓦煲内,加入清水3 000毫升,大火煮沸后改为小火煲1.5小时,放盐调味即可。此汤具有消暑、清热、益气养阴的功效。

  宜用清热利湿的药膳

  清热解暑汤:取土茯苓、粉葛各30克,红小豆、扁豆各50克,陈皮1/2片,水8碗。将土茯苓去皮切段,粉葛去皮切块,将材料放入砂锅内,水沸转小火煲3小时即可。此汤可去暑清热。

  清热利湿瘦肉汤:取鲜白茅根50克(切成段),猪瘦肉片500克,葱、姜、水适量,一同下锅煮熟,吃时调味,喝汤吃肉。此汤可清热利湿,适用于肝胆湿热型胆道结石、胁痛等病症。

  注意睡眠,不做剧烈运动

  睡眠的注意事项:小满后天气转热,但睡觉时不要为贪图凉快而睡在冷地板或凉席上,以免湿气侵入筋脉,导致风湿病,或头重身痛,或生痈疔疖。也不可随意坐在晒热的椅凳和砖石上,以免热毒侵入肌肤,而导致患坐板疮或生毒疖。

  应避免做多出汗的运动:锻炼项目以散步、慢跑、打太极拳等最为合适。根据“春夏养阳”的原则,不宜做过于剧烈的运动,因为剧烈运动可致大汗淋漓,不但伤阴,也伤阳气。应避免在炎热的时间里进行锻炼,减少外界的高温直接照射在身体上。室外锻炼要戴遮阳帽,穿着白色或淡色、透气性好、质地柔软及宽松整洁的衣服。在运动过程中要增加间歇次数,每次10~15分钟,在阴凉、安静处休息。锻炼时间不宜过长,每次30~40分钟。间歇时可饮淡盐水、绿豆汤。

  清心安神要按摩劳宫穴和中冲穴

  按揉劳宫穴可缓解心慌气短:劳宫穴位于第2、第3掌骨中间。握拳时,中指指端下即是该穴。有清心安神、消肿止痒的作用,像中暑、心痛、烦闷、胸胁痛、口疮、舌烂、口臭,都可以按劳宫穴。劳宫穴是一个大补穴,揉这个穴可以使心情放松;心慌气短也可以按揉此穴予以缓解。

  中冲穴祛热清心火:该穴位于中指指端的中央,有开窍醒脑、泄热清心的作用。像中暑、昏厥、中风昏迷、热病、吐泻、耳鸣、心痛等,都可以按摩中冲穴。中冲穴可以点刺出血,为急救要穴之一。也可以用指甲掐或用指节硌,相比之下,用指节硌效果会更明显。同时,中冲穴也是泻心火的要穴,心火旺或口舌生疮,不妨按揉该穴。按摩时,以左手手指甲掐按右手上的中冲穴,约1分钟即可,再换右手掐按左手中冲穴1分钟。


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