清明预防高血压的食谱有哪些

　　清明也是一个尤为重要的节气。在这个节气中，因为是高血压的易发期，下面，学习啦小编为大家介绍一下清明预防高血压的食谱，欢迎大家阅读。

　　什么是高血压

　　对于高血压的话题我已经讲了很多了。高血压患者冠心病和急性心肌梗塞的发病率也较正常血压者高出3—5倍。中医对本病的辨证要点，除观察血压变化外，还要对病人眩晕、头痛等全身症状进行分析。病因多见年老体虚、情志失调、劳倦久病、饮食偏嗜等。其病理主要为阴阳失调，本虚标实。

　　清明预防高血压的食谱：

　　1　鸡汤鱼卷

　　配料：鲜活鲤鱼250克，瘦猪肉30克，鸡蛋清、豌豆各10克，火腿8克，冬笋、鸡汤、料酒、酱油、盐、淀粉、味精各适量。

　　做法：火腿蒸熟切丝，冬笋切丝，姜、瘦肉剁成末，淀粉水调成湿粉，活鱼常规处理，剔去骨刺，片成小长方形鱼片。肉末加入酱油、半个蛋清和料酒、味精、姜末、及一半湿淀粉搅拌成馅，剩下的蛋清与湿淀粉调成糊状，把鱼平放在案板上，先抹上一层糊，再放上肉馅，把鱼片卷起来，再涂上少许糊把鱼卷粘住。将鸡汤至于旺火烧开，改为小火，将卷好的鱼卷下入锅内汆一下，去掉浮沫使汤清凉，待鱼卷熟后，再把切好的火腿、冬笋和其它佐料加入汤内，烧开及成。

　　功效：滋阴润燥，清热利湿。对高血压、冠心病、心血管疾病、慢性肾炎、消化不良等都为适宜。

　　2　口蘑白菜

　　配料：白菜250克，干口蘑3克，酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。

　　做法：白菜洗净切成3厘米段，口蘑温水泡发。油入锅内烧热后，将白菜入锅炒至七成熟，再将口蘑、酱油、糖、盐、入锅，炒熟后，放入味精搅拌均匀即成。

　　功效：清热除烦，益胃气、降血脂。适宜于高血压、冠心病、牙龈出血者。

　　3　家常公鸡

　　配料：嫩公鸡250克，芹菜75克，冬笋10克，辣椒20克，瘦肉汤30克，姜、豆瓣酱、白糖、酱油、醋、食盐、淀粉、味精、植物油各适量。

　　做法：鸡肉切成小块，用有水焯后捞出备用;芹菜切断，冬笋切细条，辣椒剁碎，姜取其末，淀粉兑成湿粉，取一半和酱油、料酒、醋、盐放入同一碗内拌匀;另一半湿淀粉和白糖、味精、高汤、调和成粉芡备用。植物油入锅加热，先煸鸡块至鸡肉变白，水分将干时，放进冬笋、豆瓣酱、姜等用大火急炒至九成熟，加入切好的芹菜，略炒一会儿，倒入调好的粉芡，随炒随搅至熟起锅即成。

　　功效：温中补虚，降压安神。适用于高血压、冠心病、营养补良、术后恢复期患者食用。

　　对身体好的食物:

　　1、多吃防治高血压的食物，如

　　菌类：灵芝、黑木耳、白木耳、香菇;

　　叶菜类：芹菜、茼蒿、苋菜、汕菜、韭菜、黄花菜、荠菜、菠菜等;根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄;花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、西瓜子、向日葵子、莲子心;水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼;动物类：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品。

　　高血压应少吃的食物：

　　1.少吃甜食，吃低热量、低脂肪、低胆固醇食物。少吃动物性蛋白。

　　2.为了保持血压相对稳定，高血压病人应尽量避免食用有刺激性的食品，如辛辣调味品。红茶中含咖啡因较多，因此，高血压病人尽量避免饮红茶水。

　　3.忌烟，香烟中的尼古丁，能刺激心脏和血管，使血压升高，加速动脉粥样硬化的形成。

　　4.少食动物脂肪、不食动物内脏等。

　　高血压的症状:

　　头疼：部位多在后脑，并伴有恶心、呕吐等症状。若经常感到头痛，而且很剧烈，同时又恶心作呕，就可能是向恶性高血压转化的信号;眩晕：女性患者出现较多，可能会在突然蹲下或起立时有所感觉;耳鸣：双耳耳鸣，持续时间较长;心悸气短：高血压会导致心肌肥厚、心脏扩大、心肌梗死、心功能不全。这些都是导致心悸气短的症状;失眠：多为入睡困难、早醒、睡眠不踏实、易做噩梦、易惊醒。这与大脑皮质功能紊乱及自主神经功能失调有关;肢体麻木：常见手指、脚趾麻木或皮肤如蚁行感，手指不灵活。身体其他部位也可能出现麻木，还可能感觉异常，甚至半身不遂。

　　高血压的并发症:

　　高血压病患者由于动脉压持续性升高，引发全身小动脉硬化，从而影响组织器官的血液供应，造成各种严重的后果，成为高血压病的并发症。高血压常见的并发症有冠心病、糖尿病、心力衰竭、高血脂、肾病、周围动脉疾病、中风、左心室肥厚等。在高血压的各种并发症中，以心、脑、肾的损害最为显着。

　　水果：苹果、西瓜、鲜梅、柠檬。

　　1、宜多吃含优质蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆类及豆制品。饮食宜多食钾食物。