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端午节嘉兴肉粽怎么做

王燕分享

  一直很喜欢嘉兴的肉粽子,喜欢那独特的造型,喜欢那绵柔的口感,和那一粒粒的肉肉。下面学习啦小编分享了嘉兴肉粽的家常做法,希望你喜欢。

  嘉兴肉粽的食材

  嘉兴肉粽的家常做法步骤

嘉兴肉粽子的做法步骤1

  1.肉切小丁。

嘉兴肉粽子的做法步骤2

  2.放料酒、盐、生抽、老抽拌匀。

嘉兴肉粽子的做法步骤3

  3.下爪子抓至起粘,腌4小时以上。

嘉兴肉粽子的做法步骤4

  4.糯米洗净控干水分,放生抽、盐拌匀,泡4个小时。

嘉兴肉粽子的做法步骤5

  5.把肉和米拌匀。

嘉兴肉粽子的做法步骤6

  6.把柴叶卷成漏斗状。放进米。

嘉兴肉粽子的做法步骤7

  7.把长出来的叶子盖上去。

嘉兴肉粽子的做法步骤8

  8.把叶子盖好,折过来。

嘉兴肉粽子的做法步骤9

  9.用线绑好。

嘉兴肉粽子的做法步骤10

  10.放在锅里煮2个小时即可。

  嘉兴肉粽粽子小贴士


  1、柴叶比较细长,可以多用几个。

  2、嘉兴粽子包的比较软,不要用力塞。

  3、柴叶不如竹叶有韧性,动作要轻柔。
 


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