大暑节气该怎样养生
大暑是农历二十四节气中的第十二个节气，此时天气最为酷热，雷阵雨也较多。在《1971～2000中国地面气候资料》中可以看到：绝大部分省区极端最高气温都出现在大暑时期。那么，在大暑我们应该怎样养生呢?
【大暑节气教你如何养生】
大暑
大暑节气正值“三伏”，是我国一年中日照最多、气温最高的时期，全国大部分地区干旱少雨，许多地区的气温达35度以上，俗称的“三大火炉”也最旺。
高温酷暑
大家都知道“热在三伏”。大暑一般处在三伏里的中伏阶段，这时在我国大部分地区都处在一年中最热的阶段，而且全国各地温差也不大。刚好与谚语：“冷在三九，热在中伏”相吻合。大暑相对小暑，顾名思义，更加炎热。
古书中说“大者，乃炎热之极也。”暑热程度从小到大，大暑之后便是立秋，正好符合了物极必反规律，可见大暑的炎热程度了。
乘凉避暑
暑最热时，大家以各种方式乘凉避暑，“浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水”，于星斗满天之夜作“感凉会”，都是盛夏乐趣。
大暑养生
推荐食材
绿豆
中医上说：“绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。
冬瓜
中医认为，冬瓜味甘、微寒、无毒，有清热毒、利小便、止渴除烦、祛湿解暑的功效，是一种解热利尿比较理想的日常食物。连皮一起煮汤，效果更明显。
苦瓜
苦瓜性平、味苦甘，能清热、消暑、生津、清心、明目。传统医学认为，苦瓜生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火、解热除烦;熟食养血滋肝、润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳等。
大暑习俗
晒伏姜 | 大暑期间，老姜放在簸箕中或用棉线穿成一串，吊在屋檐下，任凭风吹日晒、雨淋露湿，直到末伏的最后一天。
饮伏茶 | 伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶。古时候，很多地方的农村都有个习俗，就是村里人会在村口的凉亭里放些茶水，免费给来往路人喝。
烧伏香| 大暑这天要去庙里祈祷风调雨顺，求雨消暑。
食凉粉 |“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”。仙草又名凉粉草、仙人草，江西人叫凉粉，是一种消暑的甜品。
喝暑羊| 鲁南地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。
关于养生菜式
酸萝卜老鸭汤
大暑宜食老鸭汤。由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。
老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
使用锅具
FJ意大利原装进口新科技汤锅
制作材料
主料
鸭子1只 酸萝卜350g
盐适量 老姜一块
制作步骤
1. 鸭子洗净，自己改刀成适合的大小，不要切太小。
2. 把酸萝卜切块，老姜切块。我用了两个酸萝卜，如果怕咸可以减量。
3. 凉水入锅，把鸭子放入锅里，水汆一下。煮开即可关火。
4. 汆好水的鸭子捞出来。
5. 把鸭子和酸萝卜和老姜一起放入汤锅里。掺水淹没过食材。
6. 煮至四十分钟左右。
7. 时间到了，开锅。香气扑鼻，赶快乘一碗。起锅前试试咸淡，可以适当加盐。
大暑节气中最好的养生甜品!
大暑节气，阳气达到鼎盛，天地之气将由阳转阴，它正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时期。
大暑的“暑”，比较特别，东汉刘熙的《释名》解得最确：暑者，煮也。火气在下，骄阳在上，熏蒸其中为湿热，人如在蒸笼之中。
说白了，就是高温湿热!且多有暑雨湿气，易耗津伤阳。
我们如何应对呢?
从情绪上，白居易《消暑》诗说的好：“何以消烦暑，端坐一院中。眼前无长物，窗下有清风。就是说，心静自然凉!
从食疗养生的角度说，那必须得“祛湿毒、养阳气”!
咱们今天就做一道大暑节气最为有效的养生甜品：姜撞奶!姜味浓郁但不辛辣，香甜顺滑!做法超级简单!大家快来试试吧!
今日食材
鲜牛奶半斤;纯牛奶当中脂肪含量比较高，在制作时中好凝固。
生姜40克，最好选择老姜，功效更好;
今日辅料
糖、蜂蜜、选配：蔓越莓，桂花，葡萄干等;
准备工作
姜切丁，加2汤匙凉白开，捣碎，滤出姜汁;
制作方法
1、把牛奶烧开，加入一汤匙白糖;
2、举高迅速冲进装有姜汁的碗里;
3、不要搅拌，几分钟后姜撞奶自然凝固即可，食用时，放点蜂蜜，根据自己喜好加入蔓越莓，桂花，葡萄干等，口味更加丰富!
伟诗心得
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。
生姜辛而散温，益脾胃，“冬吃萝卜夏吃姜”，姜在炎热时节有排汗降温、缓解疲劳等作用，还可以抑治肠胃细菌的滋生，对于夏季拍湿毒，非常的好。
因为姜过于辛辣，不能单独成菜，但是加入牛奶后，牛奶的香醇与柔和，正好能够起到互补的作用!
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