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大暑节气喝什么养生汤

丽霞分享

  大暑节气喝汤能快速补充身体流失的水分,而且能缓解身体燥热给人带来的不适感。那么具体应该喝哪些养生汤呢?下面由小编带领大家简单了解一下吧。

  1、大暑养生汤:冬瓜苡米煲水鸭

  材料:冬瓜500克,苡米30克,水鸭250克,生姜2片。

  做法:水鸭洗净斩块,氽烫后用清水冲干净,与苡米、生姜一起放入砂锅,加水5000ml。先用武火煮15分钟后改为文火,再煮60~90分钟,调味后即可食用。

  功效:清热利尿解暑,冬瓜味甘淡,性微寒,可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。苡米即薏苡仁,其味甘淡,性凉,具有健脾渗湿、清热排脓、除痹、利水的功能。水鸭性平凉而味甘,有补中益气、养阴利水的功效。这款汤利尿解暑,味道鲜美,简单易做,老少咸宜,是一道很适合夏天喝的汤水。

  注意:薏米要洗净后,在冷水时入煲,这样煮出来的薏米就易软入味;冬瓜必须连皮煮,因为冬瓜清热祛暑的功效主要集中在瓜皮而并非瓜肉。

  2、大暑养生汤:番茄土豆排骨汤

  材料:番茄150克,土豆250克,排骨300克

  做法:先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净,与切块的土豆一起放入砂锅,加水5000ml,先用武火煮15分钟后改为文火,煮40分钟后,加入番茄,再煮20分钟,调味后即可食用。

  功效:健胃消食,生津止渴

  适应症:番茄味甘、酸,性凉,微寒,具有生津止渴,健胃消食和增进食欲的功效;土豆味甘,性平,能补脾益气,缓急止痛,通利大便。此汤酸甜可口,营养丰富,是老少皆宜的汤,尤其适宜天气炎热,胃纳不佳者食用。

  大暑养生汤:猪筒骨苦瓜玉米汤

  3、大暑养生汤:猪筒骨苦瓜玉米汤

  功效:苦瓜味甘性平,养血滋肝,润脾补肾,夏日炖汤,苦中带香,是解暑开胃的佳肴,还有清暑去热、清心明目的解毒作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,还有较好的消脂减肥瘦身作用哦!

  原材:新鲜猪筒骨、苦瓜、新鲜玉米、姜片、料酒

  做法:

  1、将苦瓜切片,去除内白膜和瓜籽,放开水里焯一下,可去些苦味;

  2、新鲜玉米洗净切片;

  3、将猪筒骨先在开水锅里煮一下,焯去血污水;

  4、然后锅里水开,放入猪筒骨,加姜片、料酒大火开,小火炖煮至骨酥汤浓;

  5、再放入新鲜玉米和苦瓜,加盐、少许鸡精调味即可。

  4、大暑养生汤:丝瓜瘦肉汤

  功效:丝瓜具有清热、凉血解毒的功效,而且它含有丰富的维生素A、B1、C。丝瓜与猪肉相配制汤,是流传于民间的常用美容汤肴。丝瓜瘦肉汤是一道滋补养颜的好汤,热量很低,有清热利肠,解暑除烦,止咳化痰等功效。

  原料:丝瓜、猪里脊肉、葱、姜、白胡椒粉、高汤、香油

  做法:

  1、丝瓜洗净,去皮,切半圆片;猪里脊肉洗净,切薄片;葱洗净,切段备用;

  2、锅中倒入油烧热后,爆姜片及葱段,放入高汤、盐,然后加入肉片;

  3、加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟,盛入碗中,撒上白胡椒粉和香油,即可端出。

  5、大暑养生汤:莲藕排骨汤

  功效:莲藕的营养价值很高,具有消食止泻,开胃清热,滋补等功效,而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙,对强筋壮骨很有帮助。浓浓的子排与丝丝莲藕相溶合,褒出一锅鲜浓的汤。不但有润肠道,清热消痰、补血养颜的功效,而且还能够有效的健脾胃。

  食材:排骨、莲藕、姜

  做法:

  1、莲藕洗净,用刀切成小段备用,排骨洗净备用;

  2、锅中加水,放入姜片喝葱白,水开后放入洗净的排骨焯去血水;

  3、焯好水的排骨用清水冲洗干净、控水;

  4、锅中放入足量清水,放入姜片、排骨;

  5、盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时;

  6、加入莲藕,继续炖一个小时,出锅前加食盐调味。

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