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大寒过后吃什么润肺

华华分享

  大寒节气是二十四节气的最后一个节气,这个天气变得更加寒冷,我们要注意保健身体。在大寒节气前后上市的水果有很多,黄澄澄的橘子、红红的苹果、白色的梨……那么在大寒我们应该吃什么最润肺呢?

  大寒必吃8种时令水果,止咳润肺提高抵抗力

  01

  橘子

  冬季来了,天气寒冷,从养生角度来说宜吃温性补肾的水果,满大街黄澄澄的橘子正适合。橘子的果肉富含维生素C、柠檬酸、膳食纤维及果胶,可辅助治疗高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病,还具有开胃理气、止咳润肺、解酒醒神的功效,主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症。

  02

  苹果

  大寒节气是容易抑郁的时节,不妨常吃苹果。身体在制造多巴胺和肾上腺素等快乐荷尔蒙时,维他命C是重要元素之一。缺乏维他命会令人抵抗力减低,严重还会导致抑郁。多吃苹果及其他含维他命C的水果,均有助提升情绪。由于将近一半的维他命C都是分布在果皮上,因此连皮吃效果更佳。

  03

  橙子

  橙子被称为“疗疾佳果”,含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。橙子多纤维又低卡路里,含有天然糖分,是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择,嗜甜而又要减肥者可以吃橙子来满足对甜食的欲望。

  04

  梨

  冬季,最容易唇干口渴、皮肤干涩。我国医学认为,梨性微寒味甘,能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等。现在正是吃梨的季节,素有“百果之宗”的梨,其梨汁对秋冬干燥症更有其独特的疗效。尤其适合冬季内热的人食用。

  05

  甘蔗

  甘蔗清热润燥,是冬季养生祛火的食疗佳品,对于缓解冬燥引起的咳嗽效果非常好。甘蔗滋补清热,含有丰富的营养成分,适宜于冬季发热和内热的病人食用。对低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。

  06

  柚子

  柚子堪称是冬季的最佳水果。它具有健胃消食、化痰止咳等功效,经常食用,对高血压、糖尿病等有辅助治疗作用。柚子的维生素C含量高,可以预防感冒,美容肌肤。冬天蔬菜水果较其他季节种类少,而柚子则可以在冬季给我们补充充足的维生素C。柚子的VC含量高达23mg,维生素C不仅可以增强免疫力,还可以促胶原蛋白合成,美容皮肤。

  07

  猕猴桃

  猕猴桃有“维生素C之王”的美誉,虽然比不过大枣,但却比常吃的梨、苹果、桃、橙子、山楂都要丰富。猕猴桃的维生素E含量也很高,但主要存在于猕猴桃籽里,因此吃猕猴桃要将籽细细嚼碎,才有利于吸收。此外,猕猴桃富含膳食纤维,可通便排毒,所以有减肥瘦身的作用。

  08

  柿子

  柿子中的维他命和矿物质有利于美颜,红柿中维他命C的含量更是苹果的10倍,可预防感冒,同时富含维他命A,可预防多种眼疾。其次,红柿中富含胡萝卜素,每100克红柿中含有139毫克的胡萝卜素,是桃子的13倍、甜瓜的2倍,胡萝卜素可防止老化与抗癌。

  下雪天养生:保暖润肺

  【宜】清淡食物,润肺、保暖润燥

  【忌】过食反季节蔬菜

  大寒是二十四节气中的最后一个节气,因此有“大寒凛凛在年关”之说。也就是说,到了大寒,人们便开始忙着除旧迎新,为过年奔波——赶年集、买年货、写春联,准备各种祭祀贡品等各种年肴。

  在我国有些地方,还有大寒吃糯米的习俗,因为大寒的时候天气比较冷,糯米有御寒的效果。像腊月初八吃腊八粥也是人们御寒的一种方式。

  大寒过后就该立春了,人们已经逐渐从“冬三月”中慢慢转向春忙了。所以,这个时候虽然农活比较少,但是人们已经开始为下一年的春耕做准备了。

  此外,在饮食上也逐渐从膏粱厚味向清淡上转变。尽管如此,人们也不能忽略风寒的影响,注意保暖润燥也是非常重要的。

  大寒进补,逐渐清淡是关键

  俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,在大寒的时候,我们就应该选择一些清淡的食物,让膏粱厚味的食物与清淡的食物一块吃,以使脾胃慢慢适应有高蛋白食物向高纤维食物的过渡。从中医角度来说,过了冬至,阳气开始慢慢生发,逐渐向春天迈进,所以在大寒的时候,不妨多吃一点以滋补阴气、疏通气机兼以生发阳气的食物,让阳气像发芽的种子一样慢慢茁壮成长。

  《灵枢 • 本神》曰:“智者之养神也,必顺四时而适寒暑,和喜怒而安居处,节阴阳而调刚柔,如是僻邪不至,长生久视。” 《吕氏春秋 • 尽数》提到:“天生阴阳寒暑燥湿,四时之化,万物之变,莫不为利,莫不为害。圣人察阴阳之宜,辨万物之利,以便生,故精神安乎形,而寿长焉。”

  就是说,顺应自然规律并非被动的适应,而是采取积极主动的态度,不能盲目效仿,人家说冬天的时候要补,就冬三月补个不停,要根据当时的环境以及自身的条件来决定饮食。

  那么,在大寒时节,我们怎么吃才算健康的?既吃一些能够补充营养的高蛋白食物,又要注意摄入一些新鲜蔬菜,像萝卜、白菜等,让饮食慢慢向清淡过度。这样不仅可以为春天的清淡饮食打好基础,又为冬天的养生做好扫尾工作。

  那么在大寒的时候,我们该怎么吃呢?

  俗话说,大寒小寒,吃饺子过年,在大寒的时候吃饺子,我们不得不佩服老祖宗的智慧。我们都知道,除夕夜吃饺子已经是千百年来的传统了,而除夕夜大多数是在大寒中,当然,也有的时候过年也会是立春之后。要想找其根源,饺子怎么说也有一千四百多年的历史了。

  除了吃饺子之外,在平时吃点白萝卜和白菜也很不错。萝卜又名莱菔,生用味辛性寒,熟用味甘性微凉,有“小人参”之美称。民间也有“萝卜上市,医生没事”的记载。所以,在菜肴比较丰盛的情况下,您可以做一个白菜萝卜汤。做法非常简单,将大白菜、白萝卜与豆腐洗净,切成大小相似的方块。锅置火上,放入适量油烧至五成热,大白菜、白萝卜煸炒一下,倒入素高汤,把豆腐一起放入锅中,大火煮开后调小火慢慢煨煮,大白菜、白萝卜酥烂时,用盐、蘑菇精调味,最后撒一点点香菜末就可以了。

  前面说过,白菜呢也是很不错的。以前,老百姓常常把白菜认为是一种吉祥的菜,“百菜不如白菜”,看似普通的白菜,在寒冷的冬天却给我们意想不到的惊喜,白菜豆腐保平安。这个时候吃点白菜,可以帮您远离那些高脂肪的东西,让那些指标慢慢降下来。

  冬季常吃热量高或者滋补的食物来御寒保暖,一不小心就很容易补过了头,偏寒性的白菜正好可以帮助疏散、平衡体内的热。尤其对于燥热体质、喉咙痛的人也很合适。吃火锅时,别忘了尽可能多加点白菜,消解火锅的燥热之气。 但要特别提醒,过敏或虚寒体质的人,不适合大量单吃生冷的白菜和泡菜等,可以加点姜丝或是茴香、肉桂一块炖煮,便可中和白菜的寒性。

  大寒养生:多吃这些食物

  1

  红枣

  红枣的功效不仅仅只有补血养颜这么简单,红枣具有补气的功效,对抗寒冷最有效。红枣中还含有非常多的硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等维生素物质,在增强体质提高身体免疫力上起到很好的作用。

  2

  白萝卜

  在我国民间有“小人参”之美称,也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。

  3

  西红柿

  西红柿中具有丰富的维生素和矿物质,在美容和食用上具有很高的价值。另外,因为西红柿中含有的铁、镁、钙等,是其他食物中不多见的,所以常吃西红柿对身体很有益。

  4

  葡萄干

  葡萄干中还含有大量的钙质、磷元素、铁质元素等,是准妈妈们的滋补佳品,可以帮助准妈妈们补气血、暖肾,尤其是对于贫血的准妈妈们来说,多吃一些葡萄干是非常好的。


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