龙眼肉的药用价值

　　龙眼肉，中药名，为无患子科植物龙眼的假种皮。龙眼肉为由顶端纵向裂开有不规则块片，长约1.5厘米，宽1.3～3.5厘米，厚不及1毫米。以下是学习啦小编为大家整理的关于龙眼肉的药用价值，供大家参考!

　　龙眼肉的药用价值

　　补益心脾，养血安神。用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄。

　　1、脾虚泄泻：龙眼干14粒，生姜3片，煎汤服。(《泉州本草》)

　　2、思虑过度、劳伤心脾、虚烦不眠：龙眼干15克，粳米60克，莲子10克，芡实15克，加水煮粥并加白糖少许。(《食疗粥谱》)

　　3、产后浮肿：龙眼干，生姜，大枣，煎汤服。(《泉州本草》)

　　4、贫血、神经衰弱、心悸怔忡、自汗盗汗：龙眼肉4至6枚和莲子、芡实等，加水炖汤于睡前服。(《食物中药与便方》)

　　5、温补脾胃、助精神：龙眼肉不拘多少，上好烧酒内浸百日，常饮数杯。(《万氏家抄方龙眼酒》)

　　6、大补气血：以剥好龙眼肉，盛竹筒式瓷碗内，每次一两，加入白糖3克。素体多火者，再加入西洋参片3克，碗口罩以丝绵一层，日日于饭锅上蒸之。(《随息居饮食谱玉灵膏》)

　　龙眼肉的食用方法

　　龙眼肉微菜

　　因型而名。肥膘半透明，如白眼珠，露出的馅心如黑眼珠，故名“龙眼珠”。该菜肥而不腻，味香而甜。

　　原料：

　　猪肥膘肉、糯米各150克，黑芝麻200克，红枣50克，白糖200克，金桔饼、红丝、桂花、青梅各5克。

　　做法：

　　1，净芝麻炒熟、碾碎：红枣煮烂、去皮、核。同青梅、桔饼、红丝、桂花一起剁碎，加黑芝麻和一两白糖，拌馅心三十份，各搓一头略粗的一寸长条

　　2，糯米淘洗干净蒸饭，加白糖150克拌匀

　　3，肥肉膘切长二寸半、宽六分、厚一分的肉片，共三十片

　　4，用肉片包馅心，馅心稍露出一点，露馅心处朝下，全部竖入抹熟油的碗中，加糯米饭和拍糖50克，上笼蒸熟取出，复扣盆中即成。

　　龙眼肉粥

　　材料：龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。

　　做法：

　　1.粳米淘洗干净，红枣洗净备用;

　　2.将粳米和龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，直至米煮烂，加适量白糖。

　　功效：健脾养心，补血安神。

　　龙眼莲子粥

　　原料：龙眼肉15克，莲子肉15克，红枣5枚，白糖2大匙。

　　做法

　　1：将莲子去皮，去心，洗净;备用。

　　2：红枣去核;糯米用清水反复淘洗干净，除去泥沙杂质，备用。

　　3：将糯米倒入铝锅内，加入红枣、莲子肉、龙眼肉、白糖，水适量，置旺火上烧沸，再用小火熬煮至熟即成。

　　桂圆肉具有补心脾、益气血之功能，对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减退有独特作用。还能对大便下血和妇女崩漏有止血之功效，是名贵药材和滋补食品。

　　一、桂圆肉30克，加水500毫升煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，白沙糖或红糖适量稍煮片刻即可食用。可提神醒脑，为熬夜者之首选。

　　二、桂圆肉20克，红枣5--10颗(去核)，加水300毫升煮沸约10分钟，加白沙糖适量稍煮片刻即可食用。对心悸不安、失眠者有较好作用。

　　三、桂圆肉200克，加纯正白酒500毫升，泡1个月，每晚睡前饮15毫升，可消除疲劳，养心安神。

　　四、桂圆肉30克，红枣10颗(去核)，粳米100克加水煮粥(稀饭)，加适量红糖，早晚各吃一碗，可补心脾、益气血，提高记忆力。

　　五、桂圆肉20克，莲子(去芯)15克，糯米30克加水煮粥(稀饭)食用，可美容养颜，治体虚贫血。

　　六、桂圆肉10克，酸枣仁9克，茨实15克煮水，睡前服，可用于治疗失眠症。

　　七、桂圆肉30克，加入炖好的汤中煮5分钟，可煮出更鲜美的汤。

　　八、桂圆肉30克，红枣10颗(去核)，黑芝麻(炒)约20克煮沸10分钟，加红糖或白糖适量，鸡蛋2个，稍煮片刻食用，可养心补肾。