常见的补血食材和药材

　　血液在我们身体中是最重要的，因为血液流到身体的各个部位，像汽油给汽车提供能量一样重要，没有血液我们的身体也就不能运转了。吃什么补血，补血的食物有哪些?下面由学习啦小编为大家介绍补血食材和药材，希望能帮到你。

　　常见的补血食材和药材

　　1、人参

　　我们都知道，人参能够补气补血，它能够促进人体的新陈代谢，还能够治愈内分泌紊乱，具有造血生精，抗氧化，抗衰老的功效。而且，当归在预防癌症和抵抗衰老方面也有非常显著的效果，被中医专家称为“百草之王”。人参最好不要高温烧煮，应该用文火慢慢熬煮，如果和熟地、当归等等补血的药材一起使用会有更好的效果。服用人参是不能吃萝卜和喝茶的，因为茶水和萝卜会降低人参的功效。

　　人参能够补气补血

　　2、当归

　　当归是兼具补血和活血功能的良药，尤其对妇科常见病，如月经不调、痛经、闭经等效果显著。当归性温，是甘温润补之品，一般人吃大有补益，但热盛出血者则不宜服用，另外孕妇服用也应经医嘱。有一款归参猪心汤可以推荐：将党参20克、当归15克洗干净后放入水中煮半小时后滤掉药渣然后加入适量清水放入猪心和生姜、葱、食盐等，煮到猪心烂熟时即可。经常食用，为补血良方。

　　3、党参

　　党参不但有助于生血，同时也能补气，与当归、黄芪一起熬汤，有明显的补血作用。至于党参的吃法，可以用沸水煮后泡茶喝，也可以做党参生鱼：1、准备：将党参润透，切成小段;胡萝卜洗净，切块;姜切片，葱切段;香菜洗净，切成小段;处理生鱼，洗净。2、将生鱼放入油锅炸一下，注意不要炸太久，然后捞起去油备用。3、调炒锅至武火，下油后倒入姜、葱爆香，然后下生鱼，随后加入料酒、党参、胡萝卜等配料，等熟后即可作为佐餐食用。经常食用，可补中益气、补血。如果需要加强功效，可用人参代替党参。

　　4、龙眼

　　龙眼晒干后就是我们所见到的桂圆，龙眼含有丰富的维生素A、B族维生素和葡萄糖等，可以补气补血，安神补脑，还可以美容养颜抗衰老。将小米和龙眼一起熬煮，再进行煲汤，加入一定的红糖搅拌食用可以补血健脑，这是一种非常有效果的食材，对我们补气补血非常有帮助。

　　5、阿胶

　　阿胶性平，入肝则可补血，入肾又可滋阴填精。阿胶含有丰富的胶原蛋白，可促进红细胞的合成，有明显的补血。止血疗效。同时，它还是女性养生养颜的佳品。同样推荐一食谱：取东阿阿胶250g，加黄酒300ml，浸泡12天，然后加入冰糖或白沙糖、水各100ml，置于砂锅中隔水加热约23小时，待其全部溶化后取出即可。每日12次，每次服两匙。坚持饮用，可治疗血虚、补血。

　　6、益母草

　　据传武则天之所以80多岁依然容颜不老就是因为她经常使用由益母草制成的美容佳品。益母草与鸡蛋同煮，可补血调经。益母草怎么吃补血又好吃呢?将益母草、皮蛋、枸杞、磨菇等一起炖煮，将是一款非常美味的汤品，有益肾活血及行经止痛之功;另外将益母草、枸杞、香菇、红枣、鱼肚、姜等同煮，可以消肿活血、美白肌肤及养颜，是美女们不可不尝的一道靓汤哦。

　　7、黑木耳

　　黑木耳含有极其丰富的蛋白质、铁等营养素，能有效促进人体血细胞的合成，具有补血活血、滋阴润燥的功效。黑木耳其实凉拌的味道最好吃，而且营养又不会流失太多。具体做法是先将黑木耳用开水泡开，然后洗干净放入开水中微烫一下捞出，晾凉后随个人口味加入酱料即可食用。是不是美味又滋补呢?

　　8、何首乌

　　何首乌是非常普遍的滋补药材，将何首乌的根部切成块状做成药材，有非常显著的疗效。何首乌味道很苦很涩，稍微温热，如果生吃，可以帮助我们很好的润肠通便，在滋养肝肾上也有很好的效果。还有一种不常见的白首乌，是以大的根部的皮和茎来作为药材的，但是滋补效果远远没有何首乌好。

　　由于何首乌有促进红细胞发育，降低胆固醇，抗动脉硬化和轻泻等多种药理作用，故为重要的抗衰老药物之一。它不仅为滋补强壮佳品，亦为乌发、悦颜、润泽肌肤之要药。年迈体弱者常服则大有裨益。

　　常见的补血食谱

　　1、归地烧羊肉

　　食材：组成：羊肉500克，当归、生地各15克，干姜10克。

　　用法：羊肉洗净，切块，放砂锅中，并入洗净之药及酱油、盐、糖、黄酒，清水各适量，红烧至肉烂，可常服。

　　作用：温中补虚，益气摄血;适用于气虚所致月经量多，色淡质虚，面色无华，神疲气短，懒言，舌质淡，脉弱无力。

　　2、羊脖子炖黄芪

　　食材：羯羊脖子1个，黄芪饮片60克，姜葱香料适量;

　　做法：将羯羊脖子放入适量冷水中煮沸，去掉表层的油沫后再煮半小时时间，然后将黄芪饮片用纱布包好，放入锅内同煮，等到差不多快熟的时候再放入姜、葱、香料。

　　作用：羊脖子炖黄芪有补气补血、扶赢愈疮功效。女人月经期失血过多正可以食用补血。

　　3、龙眼黑豆大枣饮

　　食材：龙眼肉15克，黑豆30克，大枣1枚;

　　做法：把准备好的黑豆用水煮熟后留取豆汁，然后将黑豆去除放入枣，等到枣熟的时候再放入龙眼肉微煮，成黑红色药饮。

　　作用：在月经期间喝喝什么好的问题上，龙眼黑豆大枣饮绝对是不错的选择，龙眼本身就具有很好的补血功效，再加上同样具有补血功效的大枣，在经期饮用再适合不过了。

　　4、生姜炖乌鸡

　　食材：鲜生姜、小乌鸡、黄芪、人参、当归、红枣;

　　做法：把准备好的鲜生姜30克切成薄片，以顺序排列置锅底;小乌鸡1只，去净毛及内脏，破开鸡胸，平铺锅中，加水适量，快熟的时候放入准备好的人参、当归、黄芪等中药材。

　　作用：乌鸡对女性比较有帮助，但生完孩子的经常喝乳鸽汤，也是大补的。处于经期的女性同样也可以喝生姜炖乌鸡，但同时要注意轮流换着喝。