海螺的功效与作用

　　海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。以下是学习啦小编为大家整理的关于海螺的功效与作用，供大家参考!

　　海螺的功效

　　海螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经。具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效。治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

　　海螺的作用

　　明目

　　海螺具有清热明目、利膈益胃的功效。

　　清肺

　　海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。

　　去狐臭

　　食用田螺对狐臭有显著疗效。

　　治癌

　　海螺壳烧灰酊治疗慢性骨髓炎、甲状腺癌。

　　醒酒

　　螺有醒酒的作用，适宜醉酒者食用。

　　海螺的食用价值

　　营养分析

　　螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

　　适宜人群

　　一般人群均可食用

　　1. 适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症，干燥综合征者食用;也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。

　　2. 凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。食物相克

　　螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

　　烹饪指导

　　1. 螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用

　　2. 食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染

　　3. 海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

　　食疗作用

　　海螺味甘、性冷、无毒

　　具有清热明目、利膈益胃的功效

　　对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。