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糖尿病人的饮食禁忌有哪些

曾扬分享

  糖尿病患者会出现多饮、多尿、多食和消瘦、疲乏无力等症状,在饮食方面需要特别注意。以下是糖尿病人的饮食禁忌:

  1、易于使血糖迅速升高的食物:白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。

  2、易使血脂升高的食物:牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉,对富含胆固醇的食物,更应特别注意,应该不用或少用,防止动脉硬化性心脏病的发生。

  3、甜品基本不碰、米饭不能吃饱,水果不能吃多。 禁止吃甜食和许多种水果,因为葡萄糖、蔗糖,消化吸收快,食用后将使血糖升高;也少吃碳水化合物含量高的食物,如白薯、土豆、藕等;最好也不要饮酒。

  4、花生和瓜子是一种高热量、高脂肪的食品,比如花生、瓜子和核桃,所含的热量比同等重量的猪肉还要高上几倍,大量食用肯定不利于体重的保持和血脂的控制,间接地影响血糖和血压的控制。

  糖尿病人饮食食谱

  一天

  早上:一小碗小米粥(或者是燕麦粥、荞麦粥等),一个鸡蛋(蛋黄不要吃),一小份清淡的炒菠菜。

  中午:可以吃一份荞麦面(或者菠菜面,高粱面,牛肉面等),能吃面就不要吃米。不要选择精细的面。如果血糖处于稳定状态,饭后一个小时之后,可以选择吃半个苹果或者柚子、梨等水果。

  晚上:喝一份粥,吃一些青菜。

  睡觉前:喝200毫升的牛奶。有助于睡眠,并且减少晚上低血糖的发生。

  一周

  星期一

  早餐:窝头1个(50克),牛奶1杯(250毫升),鸡蛋1个,凉拌豆芽1小蝶。

  午餐:米饭一碗(100克),雪菜豆腐,肉丝炒芹菜。

  晚餐:馒头1个(100克),盐水大虾,鸡片炒油菜。

  星期二

  早餐:全麦面包片(50克),豆浆1杯(400毫升),茶鸡蛋1个,凉拌苦瓜1小蝶。

  午餐:烙饼2块(100块),口蘑冬瓜,牛肉丝炒胡萝卜。

  晚餐:米饭1碗(100克),鸡汤豆腐小白菜,清炒虾仁黄瓜。

  星期三

  早餐:蔬菜包子1个(50克),米粥1碗,鸡蛋1个,拌白菜心1小蝶。

  午餐:荞麦面条1碗(100克),西红柿炒鸡蛋,素鸡菠菜。

  晚餐:紫米馒头1个(100克),香菇菜心,沙锅小排骨。

  星期四

  早餐:豆包1个(50),荷叶绿豆粥1碗,鸡蛋1个,凉拌三丝1小蝶。

  午餐:玉米面馒头1个(100克),炒鱿鱼卷芹菜,素烧茄子。

  晚餐:米饭1碗(100克),葱花烧豆腐,椒油圆白菜。

  星期五

  早餐:牛奶燕麦粥(牛奶250毫升,燕麦25克),鸡蛋羹(鸡蛋1个),海米拌芹菜1小蝶。

  午餐:荞麦大米饭1碗(100克),青椒肉丝,香菇豆腐汤。

  晚餐:花卷1个(100克),醋椒鱼,西红柿炒扁豆。

  星期六

  早餐:全卖小馒头1个(50克),薏苡仁粥1碗,鸡蛋1个,拌莴笋丝1小蝶。

  午餐:茭白鳝丝面(含面条100克),醋溜大白菜。

  晚餐:葱油饼(含面粉100克),芹菜香干,紫菜冬瓜汤。

  星期日

  早餐:牛奶240ml,鸡蛋1个,馒头50克

  午餐:烙饼150克,酱牛肉80克,醋烹豆芽菜

  晚餐:米饭150克,肉末烧豆腐,蒜茸菠菜

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