陈皮的功效与作用及配伍应用
陈皮在生活中经常见到，可以当零食可以当一种药材，而且它功效多，对于治病很有帮助。那么陈皮有什么功效与作用呢?以下是小编为你整理有关于陈皮的功效与作用，希望能帮到你。
陈皮的功效与作用
用于胸腹胀满等症
橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。
用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症
橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍朮、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。
用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症
本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白朮、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。
燥湿化痰
本品辛散温通，气香而燥，既能行肺气之壅滞，又能燥湿浊而化痰，故常用于痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕等证。
利水通便
陈皮辛苦宣降，其行气之功，又能利水通便，故常用于水肿、小便不利、大便不通等证。
陈皮的配伍应用
陈皮和山楂
做法：准备新鲜山楂50克、陈皮10克、适量冰糖。然后将山楂、陈皮洗净，山楂切成小块备用。将水烧开，放入陈皮、山楂，盖上盖子，煮沸后转小火煮15分钟，最后再加入适量的冰糖，待冰糖融化，搅拌均匀就可以喝了。
功效：降低尿酸、顺气健胃，适合痛风患者饮用。
注意：体内胃酸含量多的人不适合喝山楂陈皮水，因为新鲜山楂的酸性比较强，可能会增加体内的胃酸含量。
陈皮和雪梨
做法：准备1个雪梨、陈皮10克、粳米100克、适量的冰糖。将雪梨洗净、去核、切块，粳米、陈皮淘洗干净，一起放入锅中，加入适量水，待粥煮熟就可以了。最后还可以加入适量的冰糖来进行调味。
功效：理气健脾、燥湿化痰，适合感冒咳嗽痰多的人群食用。
注意：喝陈皮雪梨粥的时候，要注意不能喝完粥后，可不能马上喝水哦，不然可是会出现拉肚子的情况。
陈皮的食用方法
1、陈皮泡茶
做法：陈皮20克，加适量开水泡茶，每次~3次。
功效：适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
2、陈皮鸡翅
做法：鸡翅500克，陈皮20克，姜、葱、生抽王、油、米酒、生粉、盐、香油适量，烹饪而成。
功效：可开胃健脾，用于胃脘痞胀、胃纳欠香者，老少皆宜。
3、陈皮油爆虾
做法：虾500克，陈皮20克，黄酒、酱油、醋、油、盐、葱、姜及水适量。虾油爆七八分熟，陈皮泡水后与之快炒，加入上述作料即可。
功效：酸甜开胃，夏季纳谷不香者尤适食用。
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