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红葡萄酒的功效及食用方法

健烽分享

  红葡萄酒对人体有非常多的好处,有利于女性美容养颜,唤醒红润肌肤之外,还有很多其他有益人体的方面,是不少女性都非常喜欢的酒类。那么,下面我们一起了解下红葡萄酒的功效吧。

  红葡萄酒的功效

  在红葡萄酒中,含有人体维持生命活动所需的3大营养素:维他命、糖及蛋白质。同时相对于其他酒类来说,红葡萄酒中的矿物质元素很高,含有丰富的铁元素和维生素B2、维生素B12,对治疗贫血有很好的作用。

  而且,红葡萄酒的酸碱度和胃液的酸碱度相同,饮用红葡萄酒不仅可以促进肠胃消化,也有开胃增加食欲的功效,另外,红酒还能降低血脂,有官话血管,治疗和预防多种疾病的作用。

  红葡萄酒最让女性们喜爱的功效就是抗衰老。因为红葡萄酒中富含抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用,同时饮用红葡萄酒还能减少皱纹,起到防斑的功效。

  可以预防心脑血管疾病。红酒中富含多酚,可以防止血栓的形成,其次,红葡萄酒可代谢掉胆固醇,从而降低胆固醇,防治动脉粥样硬化。

  而红葡萄酒的抗癌防癌功效也是备受推崇的。红葡萄酒是由果实和果皮都是红色的葡萄果实制作而成的,在葡萄皮里面含有白藜芦醇,这是一种抗癌物质,在红葡萄酒中,白藜芦醇的含量最高,可以防治正常细胞发生癌变,也可以抑制癌细胞扩散,是预防癌症的佳品。

  红葡萄酒的喝法

  第一步:准备工作

  酒瓶直立:因为红酒的存放方法是平躺着的,会浸泡着软木塞,产生木屑,所以要喝酒之前,记得提前一天将酒瓶拿出来,直立放置,为的就是让软木塞的木屑沉淀到瓶底。

  饮用温度:喝红酒不加冰,而且最好饮用红酒的温度是15-17摄氏度,如果是冬天的话可以直接饮用,但是如果是夏天的话,先将酒放入冷藏室,在用餐前的1个小时或半小时拿出来。

  醒酒:如果放置入冰箱的酒提前拿出来了,就先打开瓶塞,放到一旁慢慢醒酒,同时让温度回升。

  第二步:试酒

  开瓶后的红酒经过与空气接触,发生氧化,就可以进入试饮阶段了。此时,侍者会先倒入一口的红酒量入酒杯中,我们就应该进行试酒了。

  1、闻木塞。侍者会拿出本来塞在酒瓶中的软木塞给你闻,会闻到什么呢?如果你闻到芬芳的果香和馥郁的酒香,没有异味的话,就可以进入下一步继续确认红酒的品质了。

  2、看酒液。已经成熟的红酒,倒入杯中,外围的酒边会呈现褐色,而里面的酒色泽较深;如果是未成熟的红酒,大多数都是紫红色的,但如果是砖红色的话,就不对了。

  3、嗅酒味。年轻的酒闻起来会有果香味,而年份旧,经过长时间酿制的酒就会有复合的香味。

  4、品酒味。小酌一口酒,不必急于吞咽,在口中萦绕,在舌尖打转,如果是年轻的红酒,单宁是新涩的,会随着时间的流逝而变得柔和起来。

  红葡萄酒的注意事项

  早上7-8点:不适宜喝红葡萄酒。为什么呢?因为在早上7-8点的阶段,人体内肝脏中的有毒物质已经基本排除干净了,所以不要在这个时候喝酒,避免给肝脏加重负担。

  正午阶段:不适宜喝红葡萄酒。因为在中午12点到1点的阶段,身体对酒精的敏感度是最高的,此时如果喝红葡萄酒的话,很容易就产生醉意,甚至接下来的一个下午都没精神。

  下午15-17点:适合进行试酒。此时人的味觉和嗅觉都处于一天中的最高峰,因此选择在最敏锐的时候进行试酒是最好不过的了,同时也适合品评葡萄酒,此时写出来的品鉴记录准确度也相对于其他时段的更高。

  下午18点-22点:适合饮用红葡萄酒。这个阶段人体对酒精的耐受度是对打的,同时人的体力和耐力也是最强的时候,因此可以在这个时间段喝酒。

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