干刺梨的功效与作用及食用方法

健烽分享 2017-12-30 09:17:24

　　刺梨被称为“维C之王”，由于刺梨鲜果不易保存，因此在刺梨成熟的季节，当地人们通常将刺梨制成刺梨干。很多人担心刺梨制成干片之后，它蕴含的营养元素随着水分被蒸发掉。那么，下面我们一起了解下干刺梨的功效与作用吧。

　　干刺梨的功效与作用

　　刺梨子具有健脾消食的功效，能够助消化，对肠胃健康很有益。如果食滞饱胀的话，喝杯干刺梨水迅速帮你消食呢!

　　干刺梨的最为人熟知的营养成分就是维C。维C是天然的抗生素，能增强人体免疫力，对预防和治疗感冒都有很好的作用，也可用于治疗坏血病。而且有研究表明，维C对于治疗铅中毒也有不错的治疗效果，金属制品、电子产品一线员工经常食用刺梨制品能起到排铅的作用。

　　干刺梨的抗衰老及降血压作用也是很好的。刺梨中含有一种叫做超氧化物岐化酶的物质，它可以减少体内自由基的破坏，起到抗衰老的作用。超氧化物岐化酶还能进入血管将沉积的自由基清除，保持血管的畅通，可以降脂降压，对心血管疾病有很好的预防作用，还能预防老年痴呆。

　　另外，刺梨中的花青素含量很高，它能够降低血糖和血液粘稠度，如果每天摄入适量花青素，对于糖尿病人还是有帮助的呢!它可以帮助维持内分泌的正常代谢，修复胰岛功能，激活胰岛细胞的再生。

　　吃法一：泡水

　　做法：

　　1、刺梨干泡水最适宜的水温是70摄氏度，因为刺梨干是富含维C，用沸水泡的话会破坏维C，这样就达不到我们想要的保健效果了;

　　2、第一次的水充至杯子的1/3处，摇晃几下然后倒掉水;

　　3、然后用热水充至80%满，盖上杯盖焖至10分钟。这是因为刺梨干果比较坚硬，需要让水充分侵泡才可以释放出刺梨的营养物质;

　　4、最后开盖就可以饮用了，之后直接续水即可，不需刻意再盖盖了，直至干刺梨不在释放出营养物质。

　　吃法二：泡酒

　　做法：

　　1、准备1斤刺梨和1斤白酒;

　　2、将刺梨干放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，两者按照1：:1的比例混合;

　　3、封坛保存3个月，拿出来即可饮用。

　　干刺梨对人体没有副作用，因此一般人群是可以经常吃的，不过经常吃不代表可以天天吃，任何东西过量食用总归是不妥的，所以，我们吃的时候要注意把握量。另外，干刺梨性凉，而且有健胃消食的作用，天天吃可能会闹肚子，而且慢性肠炎、脾胃虚寒的病人最好不要吃刺梨干。

　　除了富含维生素C，刺梨中含有一种叫做超氧化物岐化酶的物质，它是一种抗氧化剂，可以进入血管，帮助清除其中的自由基，让血管保持畅通，起到降血压的效果，减少心血管疾病的发生。所以高血压患者吃刺梨子还能起到降低血压的效果。

　　高血压患者可以将刺梨子晒干之后泡水喝，这样可以长期食用，吃起来也比较方便，泡水剩下的刺梨子还可以继续食用。

　　不过高血压是一种慢性病，它需要靠长期服药来降低血压，吃干刺梨降血压只是起到辅助治疗的效果，所以最好还是谨遵医嘱正常服药。