小麦草粉的功效及用途
小麦草粉是用小麦草研制而成的一种粉剂，小麦草粉与小麦草的营养成分大致相同，不仅包含丰富的维生素，还含有大量的叶绿素，食用的方法很多，用途也有很多，那么，下面我们一起了解下小麦草粉的功效吧。
小麦草粉的功效
1、叶绿素-----绿色血液。叶绿素的构成与人体的血红素相似，能快速溶入红血球，使人恢复活力。叶绿素亦能进入组织中，清除残留的药物和毒素，中和不利于健康的化学物质，有清肝、活血、强心脏、降血糖、加速伤口愈合的作用。
2.丰富的维生素。小麦草含有丰富的维生素A 、B 、C 、E。维生素A对身体生长相当重要，而且可以增进视力。科学界已证实，它是一种抗癌的维生素。维生素B有益于神经系统，可预防脚气病，促进食欲，消除疲劳，协助细胞摄取碳水化合物的能量。维生素C对皮肤、牙齿、眼睛、肌肉等非常重要。维生素E是人体的清洁剂，可保护心脏，延缓衰老，有利于改善皮肤松弛、皮肤干燥、粉刺、贫血等症状。
3、矿物质的宝库。小麦草中含有钙、铁、锰、磷、钠 、钴、锌等矿物质。更为重要的是钾离子，对改善便秘和消化不良，促进肠道蠕动和吸收功能，保持心肌和全身肌肉的力量等很多方面，起着显著的作用。
4、碱性食品之王。由于小麦草中含有大量的金属矿物质，碱性程度比蔬菜中碱性最高的菠菜(39.6)高近一倍(66.4)，是纠正酸性体质的最佳食品。
5、酵素。酵素又称为“酶”，是一种活性蛋白质。酵素广泛作用于人体的各个组织和器官，是人体必需的生物活性催化剂，促进食物分解与代谢，促进组织修复，是人体生化反应的重要活性物质。可以说，没有酵素就没有生命。
小麦草粉的用途
1、小麦草粉解酒功效很出色。
在喝酒之前，用室温的冷水200毫升(不能高于30度，要不会会把里面的活性酶破坏死的;至于200毫升的水量，是因为这个量通过人体的小肠和12指肠时，吸收为最佳);倒入3-5包小麦草粉(一定要倒干净呦)，快速搅拌5秒钟，同时快速喝下，切忌用金属器皿，都是为了防止氧化。
2、对伤口愈合大有帮助。
在有伤口出血或溃疡等的地方，可涂患处，止血消炎，快速帮助伤口愈合。
3、可以做面膜。
特别是脸上有痤疮的油性皮肤，有奇效。用法：撕开一小袋小麦草粉，往里面倒入一点冷水或稀释过的蜂蜜，用手指或面膜专用毛刷均匀涂抹在脸上，20-30分钟后洗去，有消炎、杀菌、祛除残留化妆品(所有化妆品含无机的化学成分，人体是不吸收或很难代谢的)、滋润皮肤的功效。洗净后脸上还会有点发绿，别担心!也别过度擦拭，是叶绿素的颜色，第二天会完全吸收的。痤疮严重的，最好口服内调，每天3次，每次2袋，效果更好。
小麦草粉的食用方法
小麦草蛋挞
蛋挞皮用料：牛油250克、白糖140克、面粉480克(筛过)、鸡蛋1个、小麦草粉10克(筛过)
馅用料：水450毫升、白糖175克、青色素少许(可加可不加)、鸡蛋5个、鲜奶60毫升、新鲜小麦草汁50毫升。
皮做法：
1、将牛油、白糖、小麦草粉，面粉倒进食物搅拌机中，以低速混合均匀;
2、接着加入鸡蛋，把所有混合物搅打成面团;
3、将面团放入模型中，压出多个圆模面团，待用。
馅做法：
1、先将水和白糖一起煮滚，熄火后，加入青色素及小麦草汁，拌匀，待凉;
2、轻轻地将鸡蛋打散，加入鲜奶，搅打均匀，再加入已凉了的小麦草汁，拌匀，过滤后，放进冰箱中冷却;
3、将冷却了的小麦草混合物倒入已备好的圆模面团中，以200摄氏度烘30分钟即成。
小麦全谷蛋捲
材料：小麦全谷粉151公克、香草粉0.3公克、无水奶油182公克、细砂糖302公克、盐0.7公克、全蛋363公克
做法：
1、小麦全谷粉与香草粉一起过筛备用;
2、将无水奶油、细砂糖与盐拌匀，再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀;
3、于作法2中加入适量作法1的小麦全谷粉与香草粉搅拌均匀后静置约15分钟，此即为小麦全谷蛋捲煳;
4、取蛋捲模，以小火热锅，再用少许橄榄油轻抹锅面稳定温度;
5、于蛋捲模上放约50公克的作法3小麦全谷蛋捲煳，盖上上盖约20秒后，翻锅面再10秒，再翻回来烤20秒，打开上盖，以铁捲棒和手辅助蛋捲捲起，即完成一支小麦全谷蛋捲;
6、用干净抹布清理锅面，预防有残留渣渣，重复作法5至小麦全谷蛋捲煳用完即可。
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