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葡萄干泡醋有什么功效与作用

健烽分享

  葡萄干是很好吃的零食,味道好,营养丰富,深受人们的欢迎,葡萄干除了可以直接吃以外,还能够泡醋食用哦!那么葡萄干泡醋有什么功效与作用?以下是小编为你整理有关于葡萄干泡醋的功效与作用,希望能帮到你。

  葡萄干泡醋的功效与作用

  保护肝脏

  醋泡葡萄干,其呈酸性,含糖、维生素C、氨基酸和多种抗氧化物质。酸味入肝、养肝,可以增强肝脏功能,解油腻促进食欲,同时维生素C也能够保护肝脏,修复肝脏细胞。而葡萄干中的糖是肝脏的营养品,可增加肝糖原,提高肝脏的解毒能力,保护肝脏细胞。

  预防癌症

  醋泡葡萄有预防癌症的作用,葡萄干的营养在与醋结合之后,会得到最大的发挥,特别对人体自由基的影响很大,可以避免癌细胞的生成,起到预防癌症的作用。

  明目

  醋泡葡萄干有明目的作用,用醋泡过的葡萄干可以使葡萄干中的维生素快速被人体吸收,起到明目的作用,对于人们视力低下有很好保健功效。

  治疗贫血

  醋泡葡萄干治疗贫血的功效。葡萄干和醋中都含量有大量的铁质,而铁是加快人体造血功通的重要成份,因此人们食用醋泡葡萄干可以快速补血,起到治疗贫血的作用。

  延年益寿

  人体的衰老和自由基有着密切的关系,自由基会氧化人体细胞,破坏蛋白质、酶类、导致炎症、削弱抵抗力,从而加速人体的衰老。食用醋泡葡萄干,其葡萄籽中95%的成分是花青素,其具有强大的抗氧化能力,是一般维生素C的18倍,是维生素E的50多倍。而且花青素对人体的生物有效性是100%的,食用之后半小时就能在人体血液中检测到。

  美容

  葡萄中的花青素在欧洲又被称为“口服的皮肤化妆品”,而这种物质多存在于葡萄皮和葡萄籽中,这也是某些化妆品广告中总出现“葡萄籽提取物”的原因。葡萄经过晾晒之后其中的多元酚含量会增加,而经过醋泡之后,这些物质更趋于稳定,女性食用能够促进毛细血管的循环,增强皮肤免疫力,避免皮肤氧化,同时改善容易过敏的体质。另外,花青素还能够减少紫外线对皮肤的伤害,属于天然的防晒霜和修复霜。

  减肥

  很多人认为葡萄干中含有的糖分高,不会起到减肥功效。其实却相反,葡萄干和醋中都含有氨基酸,能够干扰脂肪的合成,起到消耗身体脂肪的作用,从而加速糖、蛋白质等新陈代谢,起到辅助减肥和防止反弹的作用。另外,醋可以加速食物消化,缩短食物在胃肠中堆积的时间,可以减少体内毒素,对于腹部肥胖人群具有很好的调理作用。

  改善血液疾病

  醋泡葡萄干,其中含有的铁可以补血,维生素C可以增强血管韧性,其中的黄酮类物质还能够“清洗”血液,防止胆固醇斑块的形成,从而能够起到补血、强化血管和控制三高的作用。

  葡萄干泡醋的做法

  腌一夜后才能吃的醋葡萄干做法

  这种做法必须使葡萄干浸一夜的醋,让醋充分地沁入葡萄干里面。采取这种做法可以获得比较高的疗效。

  材料:葡萄干一杯﹝十天份﹞,醋﹝天然酿造醋﹞一小瓶。一个能够密封的容器。

  做法:

  1.把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。

  2.将醋倒入放置葡萄干的容器里面,一直到醋淹过葡萄干为止。

  3.只要腌一夜,醋就会沁入葡萄干里面,使葡萄干膨胀了起来,一天吃一大匙就足够了。

  如果不喜欢强烈酸味的话,不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水,如此就能够冲淡酸味。

  立刻就可以吃的醋葡萄干做法:

  若是平常生活忙碌,那么就把握时间,做一次份量的葡萄干吧!因为做好后立刻就可以吃。

  材料:一大匙的葡萄干,一大匙的醋﹝天然酿造醋﹞。

  做法:

  1.把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。

  2.把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面,浇好醋后静置三十分钟,待醋浸透葡萄干后就可以吃了。

  葡萄干泡醋的医学价值

  1、吃葡萄干泡醋能够预防结肠癌

  2、葡萄干泡醋对视力恢复非常有效

  3、葡萄干泡醋能美化肌肤

  4、吃葡萄干泡醋能快速消除疲劳

  5、葡萄干泡醋能改善贫血与恶性皮肤炎

  6、葡萄干泡醋治好老花眼

  7、葡萄干泡醋大幅度改善贫血

  8、葡萄干泡醋治好皮肤病

  9、葡萄干泡醋防止减肥后再复胖

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