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乌龙茶有什么功效与作用

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  乌龙茶是我们生活中常饮的茶品,对于乌龙茶的功效与作用大家都是非常熟悉的,但它有什么功效与作用呢?下面由学习啦小编为大家介绍乌龙茶的功效与作用,希望能帮到你。

  乌龙茶功效

  1、消除危害美容与健康的活性氧

  2、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏:

  3、饮用乌龙茶能瘦身:

  4、抗肿瘤、预防老化功效。

  乌龙茶作用

  1、降血压:2004年的一项研究指出,喝乌龙茶有助于降低高血压。每天喝一杯茶的人比其他人降低血压的机会多45%,如果是喝两杯,可以提高到 65%。不同的研究表明,乌龙茶可以促进新陈代谢和燃烧脂肪,并改善膳食脂肪吸收。它包含燃烧卡路里的儿茶素多酚物质,结合运动和均衡饮食,可以很好的促 进减肥。

  2、呵护肌肤,抵抗衰老:1985年10月王泽农教授访问安溪茶乡时,赋诗一首,对安溪乌龙茶的保健功效作了高度的概括:安溪芳若铁 观音,益寿延年六根清。新选名茶黄金桂,堪称妙药保丹心。久服千朝姿容美,能疗百病体态轻,这就更说明乌龙茶具有呵护肌肤,抵抗衰老的作用。

  3、防癌症:乌龙茶中含有大量的茶多酚,可以提高脂肪分解酶的作用,降低血液中的胆固醇含量,有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

  4、它还具有防止蛀牙的好处。

  乌龙茶的种类

  对于乌龙茶,大部分人只知道它是茶的一种,很多茶都是属于它的范畴,比如铁观音。但是对于它到底有哪些种类却是不知道的,下面小编我就为您介绍一下乌龙茶的几个主要的品种吧!

  安溪铁观音

  产自福建安溪县,中国十大名茶之一,铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。

  叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,向左稍歪,略厂下垂,嫩芽紫红色,因此有“红芽歪尾桃”之称,这是纯种特征之一。

  其主要特点

  汤浓韵明不很香,其香气浓郁,入口甘甜,汤水色泽相对清淡,尤其头泡、二泡茶更是如此,三泡之后,其汤色呈黄绿色,汤水入口,细搅可感其带微酸,口感特殊,而且酸中有香,香中含酸。酸中有甘,甘中带香,水香长流。其茶质特征主要有三方面:“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色,色泽亮丽,色度较深;“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显,喝后口喉有爽朗感觉;“微香”则指比较而言,其汤味虽香但悠悠然不强烈。

  铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿

  凤凰水仙

  是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶,分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香,蜜韵,滋味浓、醇、爽、甘,耐冲泡。主销广东、港澳地区,外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大,色泽呈鳝鱼皮色,油润有光。茶汤澄黄清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。

  东方美人

  是台湾独有的名茶,又名膨风茶,又因其茶芽白毫显著,又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感,叶身呈白绿黄红褐五色相间,鲜艳可爱,茶汤水色呈较深的琥珀色,尝起来浓厚甘醇,并带有熟果香和蜂蜜芬芳。

  罗汉沉香

  产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点,独特的“果香樟韵”,滋味鲜醇高爽,果香清甜,樟香幽长浓郁,香气高雅持久。

  红水乌龙

  红水乌龙是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶,即因栽种及气候条件因素,制作毛茶即以中重度发酵方式,加上重度烘焙,造就红水乌龙成为时代饮品,不过随着整个茶乡栽种面积扩大,加上比赛茶蔚为风行,「冻顶」名气盖过「红水」,一向制作严谨的红水乌龙,也开始随着冻顶式乌龙,走入中发酵的期程,红水、冻顶二者并进,但也随着台湾高山茶的兴起,二者逐渐退变,甚至几乎遗忘。

  乌龙茶的吃法

  乌龙茶果冻

  1、300cc的无糖黑乌龙茶(超市便利店有售)放到锅中煮沸,放入果冻粉或明胶溶解后,放置在常温下,等热气赛去。

  2、然后将乌龙茶倒入小杯子中,放到冰箱中冷冻,待果冻凝结后取出,加炼乳或蜂蜜伴着吃。

  乌龙茶煮肉

  1、将600克的猪里脊肉(去掉脂肪部分)放到锅中,放点京葱和乌龙茶茶叶,加点水,用小火熬煮1小时。

  2、掉汤汁,加100cc酱油、100cc醋、200cc的水,4勺砂糖,再次慢慢熬煮,煮好后就能作为菜肴来伴着米饭吃。

  乌龙茶冰淇淋

  1、在锅中加入250cc牛奶、60cc鲜奶油和适量的乌龙茶茶叶,用小火煮一下。

  2、碗中打入3个鸡蛋黄,加50克精制砂糖,搅拌成泡。

  3、所有材料混合,搅拌均匀后关火,倒入碗中,放在冰水里降温。

  4、到冰箱中冷却,当慢慢开始凝固后,取出,让空气进入到雪糕中,再放回冰箱继续凝固,如此来回重复4-5次就可以食用了。

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