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孕妇吃芥蓝的注意事项

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  芥蓝又名白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰(广东)、芥蓝菜、盖菜,是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜,可炒食、汤食,或作配菜。下面小编带你了解孕妇吃芥蓝的注意事项,希望对你有帮助!

  孕妇吃芥蓝的注意事项

  1、芥蓝属于平性蔬菜,所以孕妇是可以吃的,但尽量不要生吃。不过,中医认为吃太多芥蓝有耗人真气的副作用。另外,长期吃芥蓝会抑制性激素的分泌。

  2、芥蓝等苦味蔬菜除了可以清热消暑之外,还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用,对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都很有好处。但需要注意的是,脾胃虚寒的孕妇不宜过多食用。

  3、芥蓝是一种口感脆嫩、营养丰富的绿叶菜,和大部分蔬菜一样,其最大的隐患就是农药残留问题,如氟唑虫清、氟虫清、多菌灵等,都是欧盟重点检测的农药。因此孕妇在吃芥兰的时候一定要清洗干净,防止农残超标。

  其他人芥蓝的注意事项

  1、脾胃虚寒的孕妇不宜过多食用。

  2、在选购芥蓝时,最好到正规超市和市场,因为这些地方的蔬菜大多经过农药残留抽检,比较放心。

  2、芥蓝等绿叶菜食用前一定要仔细清洗,最好选用40摄氏度以下的温水,能加速残留农药的分解与溶解。此外,将芥蓝放在自来水下冲一冲,也有助于消除残留的农药。

  芥蓝的食用指南

  1、选购芥蓝时,要选择叶片完整,没有枯黄及开花现象者为佳。

  2、芥蓝的食用部分是肥大的肉质茎和嫩叶,适用于炒、拌、烧,也可做配料,汤料等。

  3、芥蓝菜有苦涩味,炒时加入少量糖和酒,可以改善口感。

  存储方法:芥菜不易腐坏,以纸张包裹后放在冰箱可保存约两周。


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