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熟桃子的功效与作用

晓琼分享

  桃子是最古老的水果之一,以外形美观、肉质甜美而被誉为“天下第一果”。下面是学习啦小编为你带来的熟桃子的功效与作用,一起来看一看吧。

  熟桃子的功效与作用

  【出处】《日用本草》

  【拼音名】Táo Zi

  【别名】桃实(《别录》)。

  【性味】甘酸,温。

  【功能主治】生津,润肠,活血,消积。

  【用法用量】鲜食或作脯食。

  【注意】《别录》:"多食令人有热。"

  【摘录】《中药大辞典》

  桃子的禁忌

  1、烂桃切不可食用:

  2、未成熟的桃子不能吃,否则会腹胀或生疖痈;

  3、即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多会令人生热上火;

  4、桃子忌与甲鱼同食;

  5、糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。

  桃子的吃法

  黄桃蛋挞

  喜食蛋挞的不在少数,其实超级简单。自己动手烤更有一番乐趣。

  原料:

  蛋挞皮24个、鸡蛋4个、奶油220g、牛奶160g、炼乳15g、低筋面粉15g、细纱糖80g

  做法:

  1、准备食材。蛋挞皮24个、淡奶油220g、牛奶160g、细砂糖80g、鸡蛋4个、低筋面粉15g、炼乳15g、黄桃罐头适量。

  2、蛋黄分离出来

  3、将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳倒入小锅内,加热并不断搅拌,直到细砂糖全部溶解

  4、冷却到室温后,加入鸡蛋黄和面粉,搅拌匀均。

  5、过筛后放一旁备用。蛋塔水就做好了。

  6、黄桃切成小丁

  7、将蛋挞皮摆放在烤盘内

  8、将黄桃丁放入蛋挞皮内

  9、倒入蛋塔水,七分满即可

  10、放入预热好的烤箱,180度上下火烤25分钟左右,烤至蛋挞水表现出现焦斑即可。出炉后,可在蛋挞表面再点缀上2块新鲜的黄桃。

  小窍门:

  1 因为塔皮烤熟后会膨胀,所以蛋挞水只需要装到七分满。

  2 蛋挞水一定要过筛后再使用。这样才不会影响口感。

  3 如果不放黄桃,就是原味的葡式蛋挞。

  4 蛋挞皮可以在烘焙原料店里直接买到。

  桃子的营养学观点

  桃子富含多种维生素、矿物质及果酸等,纤维成分果胶颇多,有缓解便秘的功效。其含铁量居水果之冠,为苹果和梨的4-6倍,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

  每100克桃子的可食部分中,能量为117.2-7.7千焦,约含蛋白质0.8克;脂肪0.1克;各种糖类10.7克,钙8毫克,磷20毫克,铁10毫克,维生素A原(胡萝卜素)60微克。维生素B130微克,维生素B220微克、维生素C6毫克、烟酸0.7毫克,另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。

  桃子的主要成分是蔗糖,而维生素与矿物质的含量较少,但是属于纤维成分的果胶颇多,其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体,对于利尿或便秘颇具效果。而桃子的叶郡,据说可用来沐浴并可去除痱子。

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