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正确食用鲜人参

晓琼分享

  人参特别是人参皂甙 Rb2 能改善血脂,降低血中胆固醇、甘油三酯、升高血清高密度脂蛋白胆固醇,降低动脉硬化指数,对于高脂血症、血栓症和动脉硬化有治疗价值。下面学习啦小编和大家一起学习正确食用鲜人参。

  正确食用鲜人参

  第一种吃法:切片含嘴

  最简单快速的一种方法,只要把新鲜人参切成很薄的片状,直接放于口里含着,含着有一段时间就可以嚼碎,可以提神醒脑、甘甜可口哦!

  第二种吃法:炖食

  也是将新鲜的人参切成厚度大概在2CM的薄片,直接放到陶瓷碗里,要加满水,密封碗口最好,放置炖锅里隔水蒸炖至4到5个小时后,饮水食参。

  第三种吃法:炖鸡汤

  将新鲜人参切成薄片后备用,将鸡(最好选用乌鸡)去毛去内脏弄干净后放于炖锅里,加入新鲜人参片2-3片即可和调味料一起用文火熬3个小时左右,要记得喝汤吃肉同时要吃人参片。

  鲜人参泡酒的配方及功效

  人参鹿茸酒(助阳补阳)

  配方:人参30g(山参5-10克),鹿茸10g,上等白酒1500ml,冰糖50g。

  做法:将人参、鹿茸、冰糖放入瓶中,加盖密封,30天后服用。

  功效:本药酒渐补下元,生精益血,壮阳健骨,最适合于肾阳虚衰型性欲低下的患者服用。

  服用方法:每晚睡前饮20~50ml。

  人参灵芝酒

  配方:大支人参1支,灵芝草30克,白酒750毫升。

  做法:将人参、灵芝一起浸入白酒中,7天以上即可饮用。

  功效:人参灵芝酒能提高食欲,对冠心病,病后年老体弱很有疗效。

  说明:灵芝可补脾益气,镇静安神,止咳平喘。灵芝除了对人类三大死因的癌症、脑溢血、心脏病确有显着疗效外,还可治疗肝炎、肝硬化、肾炎、风湿性关节炎等症。益肺气,利口鼻,强志壮胆。适用于肺痨久咳,痰多,肺虚气喘及消化不良,失眼等症。

  枸杞人参酒

  配方:枸杞汁100克,地黄汁100克,麦冬汁60克,人参20克,茯苓30克,甜杏仁30克,白酒3斤。

  做法:将人参、茯苓、杏仁3药加工切碎,放入酒坛内,倒入三汁,再加白酒,密封浸泡10天,每天摇动数下。开封后,过滤去药渣,装瓶备用。

  功效:补肾填精,益气健脾,润燥。适用于气阴不足的腰酸体倦,头晕耳鸣,食欲不振,面容憔悴,肌肤粗糙,大便秘结等。

  服法:每日2次,每次空腹饮服15毫升。

  说明:枸杞、地黄、麦冬3药如无鲜品,可用干品榨汁。方法是将三药的干品分别用冷开水浸泡1天,令吸足水分,然后捣烂,榨取药汁;或用水煎煮取汁。本酒补气益阴生津,老人常服可防病治病,益寿延年。

  鲜人参周身都是宝

  参芦

  参芦是植物人参的根茎。我国古代大部分医药书籍中,有人参 " 不去芦令人吐 " 的记载,从而把参芦作为催吐药。《华氏中藏经》首载参芦,并有 " 吐人 " 的记述。历代医家也多沿袭此说,如《本经逢源》就认为 " 参芦能耗气,专入吐剂 " 。因此,临床上以参芦救治痰涎壅塞胸膈、食积阻于胃脘等症。

  经有关部门研究,参芦的有效成分含量比须根、茎、叶还高,并未发现有其它特殊的不同成分。这些研究,既推翻了前人对参芦和片面认识,又为人参的合理利用创造了理论依据。参芦占全参的 8%-15% ,以往入药前须将其除净,削下的参芦虽有少量作催吐药,但大部分却霉烂掉了。据统计,从前我国每年去除的参芦达 15 万公斤以上。现今,参芦随人参一并入药,既能节约药材资源,又可增加经济效益。因此,奉劝选购人参进补者,请勿固守陈规而去掉参芦。

  主根

  植物人参根茎上的不定根,称为主根或参条。据《本草从新》载,参条能 " 生津、止渴,补气。其性横行手臂,指臂无力者,服之甚效 " 。因而,古代医家用其治疗虚弱病人的肩臂及上肢痛、抬举无力、手指麻木(相当于肩周炎、末梢神经炎、网球肘等病)。现今,它是我们选择服用的主要部分!

  支根(参须)

  人参的细支根及须根,状若胡须,故有参须之称。参须性平、味甘而苦,功同人参而力逊,因其价格低廉,故临床上非危急病重者,不需用人参,常以参须代替。因加工方法不同,商品有红直须、白直须、红弯须和白弯须四种。直须较弯须为好。

  《本草从新》在介绍参须时说:“参须,生津补血。亦横生芦头上而更细者,其性与参条同,而力尤薄。要知参条、参须,不过得参之余气,危险之证,断难倚仗。”古代医家用参须治疗胃气虚弱的呕吐、呃逆,肺气虚弱的咳嗽、咯血及气津两伤的口渴思饮等。现代临床也常将其作为人参的代用品。

  参子

  人参的果实叫做参子。参子具有极弱的补益作用,除此之外,尚可用来“发痘行浆”。据文献记载:“凡痘不能起发分标行浆者,药内加参子,后日无痒塌之患。 ”可见参子曾作为痘科要药,但后世已很少使用。

  参花

  人参的花蕾称为参花。参花与人参的功用相似,但力量远较人参为弱。

  综上所述,同出一株的参条(主根)、参须、参子和参花,都具有不同程度的补虚扶正作用,但其力量强弱不一,且还兼具其它功用。因此,服用新鲜人参基本会选择整支参使用,这样效果才会达到最好!

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